Chủ nhật, 07 Tháng mười 2012, 12:00 GMT+7

Hấp dẫn đặc biệt món sườn heo

Hấp dẫn đặc biệt món sườn heo
Món sườn heo rất được yêu thích (Nguồn ảnh: Internet)
Món ăn chế biến từ sườn heo không cầu kỳ, nhưng luôn có sức hấp dẫn đặc biệt.

Thịt sườn heo là loại thực phẩm được nhiều bà nội trợ chọn lựa khi đi chợ do dễ chế biến và phù hợp với khẩu vị của tất cả các thành viên trong gia đình. Những món ăn chế biến từ sườn heo không cầu kỳ, phức tạp nhưng luôn có sức hấp dẫn đặc biệt.

Hấp dẫn đặc biệt món sườn heo, Tin tức trong ngày, suon, suon heo, mon suon, suon chua ngot, suong khia, suon nau dau, suon nuong, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Món sườn heo rất được yêu thích (Nguồn ảnh: Internet)

Sườn nướng muối ớt

Sườn rửa thật sạch, để ráo. Chặt khúc cỡ 4-5cm. Ướp sườn với chút muối và ớt xay (nhiều hay ít ớt tùy khả năng ăn cay), có thể cho thêm chút dầu ăn để sườn không bị khô khi nướng. Để chừng 30 phút cho sườn thấm gia vị. Cho vào lò nướng hoặc nướng trên bếp than, trở đều tay, thỉnh thoảng quét thêm một ít nước ướp sườn lên mặt. Khi sườn chuyển màu vàng, dậy mùi thơm là ăn được. Món này có thể dùng làm món ăn chơi trong những bữa tiệc nướng ngoài trời, do vậy, không nên ướp quá nhiều muối để món ăn không bị mặn. Ăn kèm xà lách trộn, dưa leo hoặc dưa leo muối chua.

Sườn nướng chao

Sườn non chọn loại không quá dày, có một ít mỡ để khi nướng sẽ thơm và không bị khô. Rửa sườn với nước muối pha loãng, rửa lại bằng nước lạnh, để ráo, chặt khúc chừng 5cm. Chao tán nhuyễn với chút đường, chút tương ớt. Bắc chảo dầu nóng, phi tỏi cho thơm, cho hỗn hợp chao vào khuấy đều chừng 3-5 phút, nhắc xuống. Chờ chao nguội, ướp sườn với chao, để 30 phút đến 1 giờ cho thấm. Trước khi nướng cho thêm chút dầu ăn. Nên nướng sườn trong lò nướng hoặc trên bếp than, trở đều cho đến khi sườn chín vàng và dậy mùi thơm. Dùng nóng với rau sống, chấm muối tiêu chanh.

Sườn nướng kiểu Hàn Quốc

Sườn non rửa sạch, để ráo, chặt khúc chừng 5cm. Ướp sườn với tỏi xay, tiêu, nước tương, chút ớt bột, tương ớt Hàn Quốc và xốt BBQ Hàn Quốc (có thể mua xốt tại các siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm Hàn Quốc). Để khoảng 2-3 giờ cho sườn ngấm xốt. Cho sườn vào lò nướng hoặc nướng trên lửa than. Thỉnh thoảng phết nước xốt ướp thịt lên mặt để miếng sườn nướng thơm ngon và không bị khô. Khi miếng sườn chín vàng đều, dậy mùi thơm là dùng được. Dùng nóng, ăn kèm rau xà lách, dưa leo.

Hấp dẫn đặc biệt món sườn heo, Tin tức trong ngày, suon, suon heo, mon suon, suon chua ngot, suong khia, suon nau dau, suon nuong, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Miếng sườn chín vàng đều, thơm nức mũi, ăn kèm rau xà lách, dưa leo rất ngon (Nguồn ảnh: Internet)

Sườn khìa

Sườn rửa qua bằng nước muối pha loãng, rửa sạch lại bằng nước lạnh, để ráo, chặt miếng vừa ăn. Ướp sườn với hành tỏi xay, tiêu, nước mắm, chút nước dừa tươi (nếu muốn ăn cay có thể thêm chút ớt xay). Để chừng 30 phút cho thịt thấm gia vị. Bắc nồi lên bếp (món sườn khìa sẽ ngon hơn nếu sử dụng nồi đất để nấu), phi thơm hành tỏi, cho sườn vào xào cho đến khi thịt săn. Đổ nước dừa tươi xâm sấp mặt thịt, chờ sôi vớt bọt sau đó hạ nhỏ lửa, đậy hé nắp nồi và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi sườn mềm và nước dừa cạn thành hỗn hợp hơi sệt, sườn có màu nâu sẫm. Tắt lửa, rắc thêm tiêu xay lên mặt, dùng với cơm nóng. Món ăn đặc biệt thích hợp trong những ngày mưa, thời tiết se lạnh.

Sườn chua ngọt

Sườn rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn. Ướp sườn với hành tỏi xay, chút nước tương, để khoảng 20 phút cho thấm gia vị. Cho sườn vào nồi, đổ nước vừa ngập sườn. Nấu khoảng 20 phút cho đến khi nước cạn bớt. Vớt sườn ra, giữ lại nước luộc sườn. Pha nước luộc sườn với giấm, đường cho có vị chua ngọt theo khẩu vị. Bắc chảo dầu nóng, phi hành tỏi băm cho thơm, vớt hành tỏi ra để không bị cháy. Cho tiếp sườn vào chiên hơi xém cạnh. Đổ bớt dầu trong chảo, cho hỗn hợp nước luộc sườn đã pha vào, nấu trên lửa vừa, thỉnh thoảng đảo đều để sườn thấm đều nước xốt và không bị khét. Nêm nếm lại cho vừa ăn, khi nước xốt đặc sánh, quyện đều quanh miếng sườn là được. Món này ăn với cơm trắng, kèm thêm dưa leo, xà lách.

Hấp dẫn đặc biệt món sườn heo, Tin tức trong ngày, suon, suon heo, mon suon, suon chua ngot, suong khia, suon nau dau, suon nuong, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Sườn chua ngọt đưa cơm (Nguồn ảnh: Internet)

Sườn nấu đậu

Sườn non rửa sạch, để ráo, chặt miếng nhỏ vừa ăn. Ướp sườn với hành tỏi bằm, chút muối, bột nêm, tiêu xay, để ít nhất 20 phút cho thấm gia vị. Bắc nồi lên bếp, phi thơm tỏi, cho sườn vào xào thật săn, đổ nước cà chua ép ngập mặt thịt, nấu trên lửa vừa cho đến khi nước hơi cạn. Cho tiếp đậu trắng Đà Lạt (loại đã luộc sẵn) và đậu Hà Lan vào hầm cho đến khi đậu và sườn thật mềm. Khoai tây gọt vỏ, xắt nhỏ vừa ăn, chiên sơ. Khi nguyên liệu trong trong nồi đã mềm, cho tiếp khoai tây vào, nấu thêm chừng 5 phút cho khoai chín hẳn (khoai đã chín sơ trong khi chiên). Nêm nếm lại cho vừa ăn. Nếu muốn nước của món sườn nấu đậu hơi sánh có thể cho thêm chút bột năng (hoặc bột bắp). Món này dùng nóng với bánh mì.

Mách nhỏ:
Một số bà nội trợ thường luộc sơ sườn trong nước muối pha loãng trước khi nướng hoặc chế biến các món ăn khác. Cách làm này vừa giúp loại bỏ bớt những chất độc hại (nếu có) trong thịt heo và tránh việc sườn có thể còn sống do nướng vội hoặc nướng trên lửa quá lớn.

Theo Mỹ Trâm (Phunuonline)

TIN Đời Sống-Gia Đình NỔI BẬT

Tư vấn tặng quà giáng sinh cho chồng thật tinh tế

Giáng sinh đang đến gần, các ông chồng đều “tất bật” với việc chọn quà giáng sinh để dành tặng cho vợ yêu. Ngược lại, các bà vợ cũng nên nhớ mua tặng quà giáng sinh cho chồng trong dịp noel này nhé!

Bật mí bí mật giữ người đàn ông bạn yêu

Bạn luôn “tôn thờ” người đàn ông của mình? Bạn muốn từ bỏ mọi thứ và dành trọn tình cảm, cuộc sống cho anh ấy? Tin không, đó là con đường ngắn nhất khiến họ rời

Nhận xét tin Hấp dẫn đặc biệt món sườn heo

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Hấp dẫn đặc biệt món sườn heo bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Hap dan dac biet mon suon heo ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Hấp dẫn đặc biệt món sườn heo ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Ẩm Thực của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình.

Special Attraction pork chops
diluted salt water , until , attractive food , especially garlic and onions , can , processing , cucumber , ribs , grilled pineapple , chilled , hot

dish made ​​from pork ribs are not picky , but always have a special attraction ..

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM


  • Thoi su 24h1812 Thang 72015 to chuc thi quoc gia
    Thời sự 24h(18/12): Tháng 7/2015 tổ chức thi quốc gia

    Tháng 7/2015 tổ chức thi THPT quốc gia; Đào cùng lúc 2 đường hầm cứu nạn; Lý giải máy bay Vietnam Airlines gặp sự cố; Sa Pa lạnh 0 độ, phủ trắng sương muối; Xe điên náo loạn là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 18/12...

  • Thoi su 24h1712 Xe o to roi vuc sau 5 quan nhan tu vong
    Thời sự 24h(17/12): Xe ô tô rơi vực sâu, 5 quân nhân tử vong

    Khoan hầm giải cứu 12 công nhân mắc kẹt; Xe ô tô rơi vực sâu, 5 quân nhân tử vong; Mở hộp đen tìm nguyên nhân máy bay hạ cánh khẩn cấp;Sa Pa rét 2 độ, có thể xuất hiện băng giá; Kho tiền 6 tấn của tay chơi Bắc Ninh... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 17/12.

  • Thoi su 24h1612 3 tai nan kinh hoang
    Thời sự 24h(16/12): 3 tai nạn kinh hoàng

    Sập hầm thủy điện, 11 người mắc kẹt; Tai nạn kinh hoàng ở Móng Cái, 6 người chết; Phó chủ tịch bị tố đánh dân giữa chợ; Đắm thuyền ở Thái Bình, 6 người chết; Bán sắt vụn chiếc máy bay bỏ quên 7 năm ở Nội Bài... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 16/12.

  • Thoi su 24h1512 5 thuyen vien mat tich tren bien
    Thời sự 24h(15/12): 5 thuyền viên mất tích trên biển

    Xuất hiện "nhân vật mới" tại phiên xử siêu lừa Huyền Như; Bầu Kiên bị tuyên 30 năm tù; 1.000 xe TQ muốn vào du lịch, Bộ Quốc phòng không đồng tình; Miền Bắc chuẩn bị rét dưới 10 độ; 5 thuyền viên mất tích trên biển; Hé lộ "hợp đồng nô lệ" trong showbiz Việt... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 15/12.

  • Thoi su tuan qua Bau Kien bat khoc tai toa
    Thời sự tuần qua: Bầu Kiên bật khóc tại tòa

    Ông Hoàng Văn Nghiên xin trả biệt thự; Một đại gia bị tạt axít khi đang ăn sáng;Lần đầu tiên bầu Kiên bật khóc trước tòa; Vụ Hồ Duy Hải: Tang vật được mua... ngoài chợ?; Cha của bé 2 tuổi bị bỏ rơi trên taxi đã xuất hiện?..

  • Be trai bi bo roi tren taxi
    Bé trai bị bỏ rơi trên taxi

    Liên quan đến vụ bé trai 2 tuổi bị bỏ rơi trên taxi, người cha xuất hiện và nêu lý do bé Bo bị "lạc" bố mẹ trong đêm.

  • Thuong tet 2015
    Thưởng tết 2015

    Về mức thưởng Tết năm 2015, tôi dự đoán do điều kiện khó khăn sẽ có nhiều doanh nghiệp có mức thưởng khiêm tốn.

  • Xoay quanh viec Hoa hau Nguyen Cao Ky Duyen dang quang
    Xoay quanh việc Hoa hậu Nguyễn Cao Kỳ Duyên đăng quang

    Không chỉ là sinh viên ĐH Ngoại thương, tân hoa hậu Việt Nam 2014 Nguyễn Cao Kỳ Duyên còn từng tốt nghiệp loại giỏi tại một trường THPT nổi tiếng nhất nhì cả nước.

  • Toi pham giang ho noi am anh nguoi dan
    Tội phạm giang hồ - nỗi ám ảnh người dân

    Nhắc đến cái tên Đức “Cổ Lễ”, giới giang hồ trong Nam, ngoài Bắc có lẽ đều biết tiếng. Gã đẹp trai nhưng cũng nóng tính nên sẵn sàng đâm chém kẻ khác dù bất cứ lí do gì.

  • Lich nghi Tet At Mui 2015
    Lịch nghỉ Tết Ất Mùi 2015

    Chính phủ đồng ý phương án nghỉ 9 ngày với Tết Nguyên đán, 4 ngày với Tết Dương lịch, 6 ngày dịp lễ Giỗ tổ và 30/4, 1/5.

  • Toan canh kinh te tuan 712 13122014
    Toàn cảnh kinh tế tuần (7/12 - 13/12/2014)

    Theo khảo sát các Doanh nghiệp, khả năng thưởng Tết Nguyên đán 2015 sẽ vẫn giữ nguyên như năm 2014, và theo báo cáo Tiền lương Toàn cầu tiền lương ở Việt Nam thuộc mức thấp trong khu vực, Vinalines đã chuyển một phần số nợ thành vốn góp của Vietinbank, hơn 99% hộ gia đình tại Hà Nội đã có sổ đỏ, cùng với những thông tin cảnh báo tiêu dùng là những tin tức - sự kiện kinh tế nổi bật trong tuần vừa qua.

  • Ban tin suc khoe tuan tu 71312
    Bản tin sức khỏe tuần (từ 7-13/12)

    Bộ Y tế ban hành phác đồ điều trị rắn lục đuôi đỏ cắn; Đề kháng kháng sinh - Bao giờ có thuốc chữa?; Đâu là nguyên nhân vô sinh ngày càng tăng?; Tác hại và cách nhận biết rau muống nhiễm chì; Thông tin gây sốc về thủ dâm nữ; Con thông minh nhờ mẹ ốm nghén; 3 động tác cho dân văn phòng có chân thon, khỏe; Những cách kiểm tra sức khỏe thú vị nên thử; Loại rau quý chống ung thư kỳ diệu có nhiều ở Việt Nam... là những tin sức khỏe nổi bật tuần qua.

  • Nghin le chuyen tuan qua 0712 1312
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (07/12 - 13/12)

    Gia cảnh đáng thương của thuyền viên bị cướp biển bắn chết; Tái bổ nhiệm giám đốc... sắp về hưu; Bé trai bị quên trên taxi: Người cha xuất hiện; Ồ ạt xây dựng tượng đài; Ông Hoàng Văn Nghiên viết thư xin trả biệt thự ... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Toan canh Showbiz tuan 0712 1312
    Toàn cảnh Showbiz tuần (07/12 – 13/12)

    Nguyễn Cao Kỳ Duyên đăng quang Hoa hậu Việt Nam 2014, Á hậu Huyền My lộ ảnh mặc nội y diễn bar, Đàm Vĩnh Hưng là nghệ sỹ thu nhiều quảng cáo nhất 2014, Thủy Tiên - Công Vinh chính thức kết hôn ngày 27/12, Mỹ Tâm bất ngờ rút khỏi Làn sóng xanh 2014, Kate Hudson hủy hôn, Henry Cavill bất ngờ chia tay bạn gái, Những sự kiện gây chấn động nền âm nhạc Hàn Quốc năm 2014,... là những thông tin giải trí nổi bật trong tuần.

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 0712 1312
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (07/12 - 13/12)

    Hồ Duy Hải và kỳ án Bưu điện Cầu Voi; Ly kỳ chuyện 'người chết' ra tòa, lãnh án; Đốt người thân: Những vụ án kinh hoàng; Những em bé bị người thân ruột thịt bạo hành gây chấn động; Thi thể nữ chủ nhân và ấm trà tố cáo tội ác; Khát vọng hoàn lương của “ông trùm” gieo rắc “cái chết trắng”;.......là những tin đáng chú ý trong tuần.