Thứ hai, 16 Tháng bảy 2001, 14:39 GMT+7

Gỏi xoài

Goi xoaiXoài không chỉ là món hoa quả yêu thích mà còn có thể chế biến thành món gỏi trong mâm cơm của bạn. Gỏi vừa có vị chua thanh thanh của xoài, vị ngọt của tôm.

Nguyên liệu:

- 2 trái xoài tượng khoảng 300 gr.

- 200 gr kiệu chua, một củ hành tây trắng.

- 50 gr tôm khô.

- 300 gr thịt đùi.

- 300 gr tôm bạc thẻ to, một nắm rau răm.

- 100 gr hành tím bào mỏng phi vàng.

- 100 gr lạc rang vàng, bóc vỏ, giã nát.

- 200 gr ngó sen, một muỗng súp phèn chua.

- Muối + đường + bột ngọt + 6 tép tỏi + dầu ăn, nước mắm + 3 trái chanh.

Cách làm:

Chuẩn bị:

- Tỏi đập dập, bằm nhuyễn, phi vàng.

- Xoài gọt vỏ, bào mỏng, thái sợi, ngắn, ướp một muỗng súp đường 10 phút, vắt ráo.

- Kiệu thái sợi.

- Hành tây bào mỏng, ngâm giấm đường 10 phút, vắt ráo.

- Tôm khô ngâm nước 10 phút, xào sơ.

- Thịt đùi luộc chín, thái mỏng.

- Tôm bạc rang chín, bóc vỏ, chừa đuôi.

- Ngó sen cắt ngắn 5 cm, chẻ đôi, ngâm nước lạnh + phèn chua 10 phút. Xả sạch, ướp một muỗng súp đường.

Chế biến:

- Trộn chung: Xoài + kiệu + hành tây + tôm khô + thịt đùi + tôm bạc + rau răm + hành tím + ngó sen + muối + đường + bột ngọt + nước chanh + nước mắm + tỏi phi. Nêm lại vừa ăn.

Trình bày:

Xếp gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng xung quanh. Dọn kèm chén nước mắm chanh ớt + đĩa bánh phồng tôm.

Việt Báo

Tìm hiểu: xoài, gỏi, GR, thanh, nước

Nhận xét tin Gỏi xoài

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Gỏi xoài bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Goi xoai ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Gỏi xoài ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Ẩm Thực của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình.

mango salad
mango salad, GR, bars, water

Mango fruit is not only a favorite dish, but also processed into rice salad in your tray. Salad bar has a sour taste of mango bar, the sweetness of the shrimp ..

Các bài viết khác:





  • Nghin le chuyen tuan qua 296 057
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (29/6 - 05/7)

    Đóng tàu to để bảo vệ chủ quyền biển đảo; Hóa đơn điện bị 'làm phép' tăng 3-5 lần? Hà Nội đề xuất tăng viện phí 20%; những thông tin về thực phẩm bẩn, cá độ bóng đá mùa Worrld Cup 2014 ...là những thông tin thời sự nổi bật trong tuần qua (29/6 - 05/7)

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 2906 0507
    Tin An ninh – Pháp luật tuần qua (29/06 – 05/07)

    Tệ nạn mại dâm: Biến tướng tinh vi; Tử tù và những chuyện trong buồng biệt giam; Liên tiếp triệt phá những đường dây mua bán phụ nữ; Tội lỗi của những người mẹ sát hại con đẻ; Ly kỳ những cuộc điện thoại chỉ nghe đã mất trăm triệu; Bé gái hóa điên vì bị 12 thanh thiếu niên hiếp dâm;........là những tin đáng chú ý trong tuần.

  • Toan canh Showbiz tuan 2906 0507
    Toàn cảnh Showbiz tuần (29/06 – 05/07)

    Nghi án cuộc hôn nhân của Hồ Ngọc Hà và Cường đô-la đổ vỡ, Tranh luận gay gắt khi Ca sĩ Lệ Rơi được mời họp fan và đi hát, Dân mạng Hàn dậy sóng vì Sơn Tùng M-TP nhái Big Bang, Chương trình "Cuộc đua kỳ thú 2014" bị tố dàn xếp kết quả, Một bất ngờ dành cho các fan Kpop, Ailee sẽ biểu diễn trong đêm chung kết Ngôi sao Việt là những thông tin nổi bật của showbiz trong tuần qua.

  • Ban tin suc khoe tuan tu 29657
    Bản tin sức khỏe tuần (từ 29/6-5/7)

    Chuyện khó tin về nhầm lẫn 'khó đỡ' ở bệnh viện Nhi Trung ương; Viêm não Nhật Bản nguy hiểm như thế nào?; 7 sai lầm khi nấu ăn khiến bạn tăng cân vù vù; Choáng với những kỷ lục cực khoái nữ trên thế giới; Làm thế nào để đầu óc minh mẫn trong ngày thi?; 5 cách phá thai đáng sợ... là những tin sức khỏe nổi bật tuần qua.

  • Toan canh kinh te tuan 2906 0507
    Toàn cảnh kinh tế tuần (29/06 - 05/07)

    Những tác động lên kinh tế Việt Nam trước những căng thẳng trên biển Đông, tính giá điện mới - hóa đơn tiền điện tại nhiều hộ gia đình tăng vọt