Thứ hai, 01 Tháng chín 2003, 15:01 GMT+7

Gỏi rong biển

Goi rong bien

Trong ngày lễ này, bạn muốn làm một bữa tiệc nho nhỏ để mời bạn bè người thân, món gỏi này rất thích hợp làm đồ khai vị hay đồ nhậu. Chỉ cần khéo léo một chút khi chế biến là bạn đã có một món ăn khá lạ miệng.

Nguyên liệu:

- 300 g rong biển tươi, rửa lại với nước lọc nhiều lần, vẩy thật ráo.

- 200 g ngó sen lột vỏ, cắt khúc ngắn 5cm, chẻ hai hoặc chẻ ba.

- 100 g cà rốt gọt vỏ cắt sợi lớn, 1/2 chén cọng cần ngắt khúc 5 cm.

Thực hiện:

Xóc đều tất cả với 1/2 chén đường cát trắng, để qua 30 phút nhấm thử vị ngọt đã thấm chưa, nếu chưa phải thêm đường; khi đã thấm vị ngọt vớt qua một tô, thố khác... bỏ đường dư. Pha 1/3 chén giấm với 1 chén nước lọc hoặc tùy độ chua của giấm, gia giảm lượng nước cho có vị chua thật nhẹ, 1 thìa nhỏ tiêu + 1/4 thìa cà phê muối rồi thêm chút tỏi ớt băm tùy khẩu vị. Tưới trộn giấm pha từ từ vào hỗn hợp rong biển cho thật đều.

Phần thực phẩm để trộn có thể dùng các loại:

Dạ dày lợn làm sạch, luộc chín cắt miếng nhỏ.

Tôm tươi hấp chín lột vỏ.

Thịt ba chỉ hoặc thịt nạc heo luộc chín, cắt miếng mỏng vừa, nhỏ khoảng 1cm.

Dồi trường luộc chín cắt xéo thành miếng dài chừng 4 cm.

Ốc giác luộc chín, cắt miếng mỏng.

Tùy thích dùng 2, 3 loại với phân lượng một phần phụ gia này với ba phần hỗn hợp rong biển. Nếu dùng ốc giác, thêm 1/2 chén lá rau răm cắt nhỏ trong hỗn hợp rong biển.

Việt Báo

Nhận xét tin Gỏi rong biển

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Gỏi rong biển bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Goi rong bien ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Gỏi rong biển ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Ẩm Thực của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình.

seaweed salad
appetizer, seaweed, boiled, you, salad, do, cutting, small

During this holiday, you want to do a small party to invite friends and family, salad This map is well suited as an aperitif or support each other. Just a bit tricky when preparing a dish you've got a pretty strange taste ..

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM




  • Su kien quoc te noi bat 248 den 308
    Sự kiện quốc tế nổi bật (24-8 đến 30-8)

    Israel – Palestine đạt được thỏa thuận ngừng bắn dài hạn, Mỹ hợp tác với Syria để chống phiến quân tự xưng là Nhà nước Hồi giáo (IS), cuộc gặp giữa Tổng thống Nga Vladimir Putin và Tổng thống Ukcraine Petro Poroshenko không có tiến triển nào đáng kể... là những tin đáng chú ý trong tuần qua.

  • Nghin le chuyen tuan qua 2408 3008
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (24/08 - 30/08)

    4.000 tỷ đồng "số hóa" SGK: Nghi vấn trục lợi từ máy tính bảng; Sư tử TQ canh di tích: Tha hóa về biểu trưng văn hóa! ; Phó phòng Bộ Công Thương nhận tiền "lót tay" công khai.... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua (24/08 - 30/08)

  • Toan canh Showbiz tuan 2408 3008
    Toàn cảnh Showbiz tuần (24/08 – 30/08)

    Siêu mẫu Thanh Hằng bị tố vô cảm sau khi gây tai nạn, Hương Tràm lộ nội y phản cảm, Khánh Ly công bố thủ bút tác quyền của Trịnh Công Sơn, An Nguy bất ngờ viết tâm thư gửi Toàn Shinoda, Những hình ảnh ấn tượng tại lễ trao giải MTV Music Video Awards 2014, Mỹ nam xứ Hàn Kim Hyun Joong hành hung bạn gái, Brad Pitt và Angeline Jolie đã bí mật làm đám cưới ở Pháp,...là những thông tin giải trí nổi bật trong tuần qua.

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 2408 3008
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua ( 24/08 - 30/08)

    Hàng loạt thanh niên tự hại đời vì “yêu” trẻ con; Vụ án Cát Tường – chuyện bây giờ mới kể; Những tình huống bi hài “khó đỡ” tại chốt 141; Chuyện chưa kể về cuộc vây bắt ông trùm Minh “Sâm” và đồng bọn; Những thói quen kỳ lạ của hung thủ tố cáo tội ác; .......là những tin đáng chú ý trong tuần.

  • Tong hop Doi song tuan qua 258 318
    Tổng hợp Đời sống tuần qua (25/8 - 31/8)

    Không khí của mùa Trung thu đã lan tỏa đến khắp mọi nơi, nhiều bài viết hay về Trung thu, những cách làm bánh trung thu hữu ích. Rất nhiều những câu chuyện gia đình ý nghĩa, và những câu chuyện cảm động có thật trong cuộc sống; Bố mẹ chôn sống, đánh đập con là tin nuôi dạy con gây chấn động; Tin thực phẩm bẩn, và nhiều câu chuyện đáng suy ngẫm khác...