vietbao

Gỏi mực

Bấm ngay Subscribe / Đăng Ký xem video hay mới nhất >>

Goi muc
* Nguyên liệu
- 800g mực ống loại vừa
- 100g kiệu chua
- 1/2 kg ngó sen
- 1/2kg dưa leo
- 100g hành tím, 50g tỏi, 5 trái chanh, 2 củ hành tây, tiêu, muối, đường, bột ngọt, mắm, rau răm, gừng, giấm.

* Thực hiện

Ngó sen cắt khúc dài 4 cm chẻ làm 4, ngâm nước lạnh pha giấm hoặc chanh, vớt ra trộn 2 muỗng xúp đường bóp mạnh, vẩy ráo. Dưa leo rửa sạch, bỏ ruột, thái mỏng trộn đường. Kiệu thái sợi. Hành tím bào mỏng phơi một nắng, phi vàng. Hành tây bào mỏng ngâm đường, giấm, khi dùng vắt ráo. Rau răm thái nhỏ. Gừng thái mỏng, giã nhuyễn. Chanh 1 trái gọt vỏ tách múi làm nước mắm, 2 trái thái sợi trộn gỏi, 1 trái tỉa hoa, 1 trái băm nhuyễn cho vào nước mắm. Tỏi phi vàng, cho muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm, nước cốt chanh vào.

Mực xát muối rửa sạch, cắt miếng chữ nhật 4 - 6cm, lạng xéo, ướp mực với nửa số gừng trong 15 phút rồi xả sạch để mực thật ráo. Phi tỏi, cho mực, một nửa số gừng, tiêu, muối, đường, bột ngọt, xào nhanh tay, lửa thật to để mực không bị ra nước.

Trộn chung một nửa số mực cùng ngó sen, dưa leo, kiệu, một nửa hành tím, hành tây, hỗn hợp nước tỏi, một nửa số rau răm. Nêm vừa chua ngọt là được.

Xếp gỏi ra đĩa, trên mặt rải mực, số hành tím phi và rau răm còn lại. Rắc đều đậu phộng, hành tây. Ớt tỉa hoa để ở giữa, ngò rải xung quanh. Ăn kèm bánh đa, chấm nước mắm ngon.

Chuyên viên Triệu Thị Chơi
(thực hiện)

Việt Báo
Cãi nhau với chồng giữa đường, vợ xuống xe nhảy cầu tự tử
Comment :Gỏi mực
Ý kiến bạn đọc
Viết phản hồi
Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Gỏi mực bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Goi muc ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Gỏi mực ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình
Salad ink
onion, laksa leaves, fresh powder, half , fish sauce, ink, sugar, fruit, salad, lemon
* Raw materials-800g-100g medium squid procession sour-half kg 1/2kg lotus-cucumber-onion 100g, 50g garlic, 5 left lemon, 2 onions, pepper, salt, sugar, monosodium glutamate, sauce, laksa leaves, ginger, vinegar ..
3 bước 'lôi kéo' năng lượng phong thủy tốt vào nhà
3 bước 'lôi kéo' năng lượng phong thủy tốt vào nhà

Để có thể thu hút được nguồn năng lượng vô tận vào trong căn nhà của bạn, đầu tiên hãy chắc chắn rằng ngôi nhà được bao quanh bởi phong thủy tốt.

  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • Thoi su 24h238 Gai tre thue chat chan tay truc loi
    Thời sự 24h(23/8): Gái trẻ thuê chặt chân tay trục lợi

    Xé áo, cắt tóc nhân tình ở phố: Nhân tình là "osin" của kẻ chủ mưu; Giám định ADN để nhận dạng 150 ngôi mộ bị xâm phạm; Vụ "tháp nghiêng" chờ sập: 3/4 hộ dân đã di dời; Dân không có quyền kiểm tra CSGT': Giám sát khác kiểm tra; Bạn gái trễ giờ lên máy bay, nam thanh niên xông vào đánh nhân viên hàng không

  • Thoi su 24h228 Nhung vu giet hai can bo tai tieng
    Thời sự 24h(22/8): Những vụ giết hại cán bộ tai tiếng

    TPHCM kiểm tra "lót tay" lấy sổ đỏ: Sẽ như Hà Nội?; Những vụ giết hại cán bộ bằng súng tai tiếng nhất từ trước tới nay; Hé lộ nguyên nhân ban đầu vụ nhóm côn đồ nổ súng truy sát 1 gia đình ở Thanh Hóa; Nước biển miền Trung 'đạt chuẩn' để tắm và nuôi thủy sản; Cán bộ điều tra đánh người nhưng vẫn có thư cảm ơn;... là những tin tức thời sự nổi bật ngày 22/8/2016.

  • Thoi su 24h178 Me nhan tam giet 3 con ruot roi bo tron
    Thời sự 24h(17/8): Mẹ nhẫn tâm giết 3 con ruột rồi bỏ trốn

    Hà Nội chi 53 tỷ đồng/năm cắt cỏ: Dừng là đúng; Rúng động thảm án mẹ sát hại 3 con, đốt nhà rồi trốn vào rừng; Sự thật đằng sau bức ảnh tố nhân viên y tế chơi điện thoại; Vợ công an đánh ghen kinh hoàng: Trên tình bạn một tí; Sân bay tắc nghẽn sao còn cắt đất làm sân golf?

  • Tong hop tin An ninh phap luat tuan 142072016
    Tổng hợp tin An ninh - pháp luật tuần (14-20/7/2016)

    Như một gáo nước lạnh tạt vào mặt khi dư luận còn đang bàng hoàng trước thảm án Lào Cai. Trọng án Yên Bái, 3 nạn nhân là những người đứng đầu cơ quan lãnh đạo tỉnh. Thảm án Hà Giang, mẹ giết 3 con ruột vì mâu thuẫn với chồng. Giết mẹ vợ và em vợ ở Thái Bình.Những vụ án như một chuỗi sự kiện tiếp diễn xảy ra trong một thời gian ngắn. Có thể nói tuần này là t

  • Toan canh kinh te tuan 1408 20082016
    Toàn cảnh kinh tế tuần (14/08- 20/08/2016)

    Những dự án lọc dầu lớn phải bù lỗ tới hàng nghìn tỷ đồng, Bộ Công thương phản hồi về bộ nhiệm tại Sabeco, bảo mật tại các NH lớn, giá xăng tăng trở lại...Cùng với đó là những thông tin bất động sản, tài chính- ngân hàng, thị trường tiêu dùng... tiếp tục là những tin tức - sự kiện kinh tế nổi bật tuần qua.

  • Tong hop tin Doi song tuan qua 15218
    Tổng hợp tin Đời sống tuần qua (15-21/8)

    Mới đây, lời cảnh báo được một vị phụ huynh đưa ra cùng với hình ảnh được cắt ra từ camera của lớp học mẫu giáo cho thấy một bé trai đang cố làm chuyện người lớn với bé gái trong giờ nghỉ trưa khiến nhiều bậc cha mẹ phải suy ngẫm.