Thứ năm, 28 Tháng sáu 2001, 16:28 GMT+7

Gỏi dưa hấu

Goi dua hauCách chế biến của món ăn này cũng đơn giản mà khi ăn lại có vị ngon và lạ miệng.

Nguyên liệu:

- 400 gr vỏ dưa hấu dày.

- 1 củ hành tây trắng.

- 100 gr kiệu chua.

- 100 gr hành tím.

- 1 nắm rau răm.

- 1 lỗ tai heo 300 gr.

- 300 gr thịt đùi.

- Gia vị, 6 tép tỏi, dầu ăn, nước nắm, chanh, ớt.

- 100 gr đậu phộng.

- 1 củ cà rốt.

Cách làm:

Chuẩn bị

- Vỏ dưa gọt vỏ xanh, lấy phần kế vỏ, bỏ phần mềm bên trong, cắt miếng vừa ăn dài 5 cm + 1 cm, ướp đường 10 phút vắt ráo.

- Hành tây + kiệu bào mỏng, thái sợi, ngâm dấm đường. Khi dùng vắt ráo.

- Hành tím bóc vỏ, bào mỏng theo chiều xuôi, phi vàng.

- Rau răm xắt nhuyễn.

- Tôm bóc vỏ chừa đuôi, cho lên chảo rang chút muối + rượu.

- Lỗ tai + thịt đùi luộc chín xắt vừa ăn.

- Cà rốt gọt vỏ, bào mỏng, ấn gợn sóng dài 5 cm + 1 cm, bóp chút muối xả sạch, ngâm dấm đường. Khi dùng vắt ráo.

Chế biến

- Trộn chung: dưa hấu, hành tây, kiệu, hành tím, rau răm, tôm, cà rốt, lỗ tai, thịt đùi, muối, đường, bột ngọt, nước mắm, nước chanh, tỏi phi. Nêm chua ngọt.

Trình bày

- Xếp gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng rang vàng giã nát chung quanh. Dọn kèm chén nước mắm chanh ớt + đĩa bánh phồng tôm.

Việt Báo

Nhận xét tin Gỏi dưa hấu

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Gỏi dưa hấu bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Goi dua hau ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Gỏi dưa hấu ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Ẩm Thực của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình.

watermelon salad
taste, watermelon, processing, food, shells, onions, salad, 1

The processing of this dish that is as simple as eating the strange taste and mouth ..

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

Các bài viết khác:





  • Su kien quoc te noi bat tu nay 178 den 238
    Sự kiện quốc tế nổi bật (từ này 17-8 đến 23-8)

    Bạo loạn ở Lybia, Iraq, miền Đông Ukcraine; cái chết bi thương của nhà báo Mỹ quả cảm James Foley; lễ đón long trọng và đầy xúc động thi thể 20 nạn nhân trên chiếc máy bay xấu số MH 17 của Malaysia ... là những tin tức đáng chú ý trong tuần qua.

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 1708 2308
    Tin An ninh – Pháp luật tuần qua (17/08 – 23/08)

    Đôi nam nữ chết trong ô tô ở Bình Dương; Hoãn phiên toà xét xử vợ nguyên bí thư xã đốt xác; Vì sao trùm xã hội đen Minh 'sâm' còn nguy hiểm hơn cả Năm Cam?;

  • Tong hop Doi song tuan qua 178 248
    Tổng hợp Đời sống tuần qua (17/8 - 24/8)

    Người đàn ông 3 lần 'nhặt vợ', 4 lần bán con; Người đàn ông 10 năm chăm vợ điên tình là những câu chuyện gia đình cảm động; Tâm sự của những ông bố bà mẹ nuôi con đơn thân; Cần chuẩn bị những gì khi con vào lớp 1?; Rất nhiều mẹo vặt hay cho gia đình bạn; Một tuần nóng với tin kem đánh răng chứa chất gây ung thư; Và nhiều tin tức thực phẩm bẩn đáng lưu ý...

  • Toan canh Showbiz tuan 1708 2308
    Toàn cảnh Showbiz tuần (17/08 – 23/08)

    Sao Việt và sao thế giới hưởng ứng phong trào Ice Burken Challenger, 2 nhạc sĩ Phú Quang và Phó Đức Phương tranh cãi tiền tác quyền, Nhạc sĩ Quốc Trung viết thư “dằn mặt” người yêu của con gái, Phi Thanh Vân công khai chuyện có bầu với "tình trẻ", con trai ruột của Thành Long bị bắt vì ma túy,...

  • Nghin le chuyen tuan qua 1708 2308
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (17/08 - 23/08)

    Trung Quốc bành trướng Biển Đông vì tư duy mình là trùm thiên hạ; Kết luận thanh tra toàn diện chùa Bồ Đề; Phó giáo sư “ra giá” 200 triệu đồng lấy bằng tiến sĩ y khoa; Lương thấp, vào công chức vẫn như "miền đất hứa".... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua (17/08 - 23/08).