vietbao

Gỏi các kiểu

Bấm ngay Subscribe / Đăng Ký xem video hay mới nhất >>

Goi cac kieuTrong nhiều món ăn thì gỏi là một trong những món dễ làm, dễ sáng tạo mà lại phổ biến ở nhiều nước. Tuỳ theo phong tục của mỗi quốc gia, gỏi có cách thực hiện và thưởng thức rất riêng.

Người Việt cũng như ở nhiều nước châu Á như Malaysia, Thái Lan, Nhật… thường dùng món gỏi trong các bữa ăn gia đình, tiệc cưới, họp mặt bạn bè dưới dạng một món độc lập. Ở các nước phương Tây, gỏi dùng làm món ăn khai vị là chính và thường trực trong các bữa tiệc buffet. Người Á đông có truyền thống dùng đũa để ăn nên món gỏi thường có dạng sợi, trộn lẫn vào nhau. Người phương Tây với thói quen dùng dao và thìa, món gỏi vì thế có cách làm hoàn toàn trái ngược với sự tổng hợp của nhiều nguyên liệu, được trình bày theo từng khối riêng biệt.

Điểm khác biệt của món này thể hiện ở khẩu vị. Cũng với cách trộn như người Việt Nam, nhưng gỏi Thái rất đậm vị chua cay của chanh và ớt. Người Thái hay dùng gỏi bò và gà trong các bữa cơm thân mật. Người Nhật dùng phổ biến nhất là các món gỏi cá thường dùng cá ngừ, cá hồi, cá thu được chiên sơ hay tái sống trước khi đem trộn. Phụ liệu dùng kèm thường là nấm vàng, dầu hào, nấm shitaki và củ cải trắng cắt sợi mỏng, không sử dụng nước mắm mà chỉ dùng nước tương. Nước chấm là một hỗn hợp gồm tương và mù tạt nhưng không quá cay.

Món ăn hiện rất được ưa chuộng tại các nhà hàng khách sạn ở Việt Nam là gỏi cá thu, đây được xem là món ngon của người Nhật. Đĩa gỏi cá thu lúc nào cũng đầy màu sắc: màu cam của cà rốt, màu đỏ cà chua, hành tây, xà lách tím, bắp cải xắt sợi và cá thu xay.

Ý và Pháp có cách làm món gỏi giống nhau, nguyên liệu ưa dùng là cá hay thịt bò, thịt gà. Góp mặt trong món gỏi vẫn là các phụ liệu thông thường như giấm, củ hành đỏ, dầu thực vật. Nét đặc trưng nằm ở cách làm xốt. Nước xốt được chế biến từ cá cơm mặn trộn với xốt mayonnaise có dạng sệt, chế trực tiếp lên đĩa gỏi. Hoàn toàn không sử dụng nước chấm.

Mexico nổi tiếng với món gỏi Ceasar. Nguyên thủy món gỏi Ceasar được xem như một món trộn thập cẩm, trong đó có phô mai, lòng đỏ trứng, dầu, một ít mù tạt, cá cơm xắt nhỏ và xà lách. Bây giờ trong các nhà hàng Việt Nam, món gỏi Ceasar ngoài các nguyên liệu trên còn có thịt heo ba rọi xông khói, hay gà nướng, mực chiên giòn, gà quay... được dùng kèm với bánh mì trét bơ và tỏi. Tại khách sạn Equatorial, món gỏi Ceasar được xem là món ăn gây nhiều chú ý cho đông đảo thực khách người Việt.

Bên cạnh các món gỏi chế biến từ hải sản, thịt..., vẫn còn nhiều món gỏi được làm từ hoa quả. Người Việt có các món gỏi khế, gỏi bưởi. Một số nước châu Âu như: Hà Lan, Nga… còn nổi tiếng với các món gỏi táo, mận, ngũ sắc.

(Theo Sài Gòn Tiếp Thị)

Cô gái gào khóc vật vã giữa đường vì đau đớn khi bị đánh ghen
Comment :Gỏi các kiểu
Ý kiến bạn đọc
Viết phản hồi
Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Gỏi các kiểu bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Goi cac kieu ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Gỏi các kiểu ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình
Salad types
Vietnam, food, popular, many countries, mackerel, salad, use, people, do, easy
In many dishes, the salad is one of the dishes easy to make, easy creation but common in many countries. Depending on the customs of each country, with salad and enjoy doing very own ..
Sắp xếp các vật dụng trong bếp theo phong thủy để ấm no quanh năm
Sắp xếp các vật dụng trong bếp theo phong thủy để ấm no quanh năm

Bếp là nơi tích tụ nhiều năng lượng dương của gia đình. Nó còn biểu hiện cho sự ấm no, đầy đủ. Do đó, việc hiểu và sắp đặt các đồ dùng trong gian bếp theo phong thủy rất quan trọng.

  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • Thoi su 24h308 Con dam chet cha duong truoc nha tro
    Thời sự 24h(30/8): Con đâm chết cha dượng trước nhà trọ

    Lùi thời hạn bồi thường thiệt hại sự cố môi trường biển tại 4 tỉnh miền Trung; Người đàn bà thuê người chặt tay, chân hối hận trong nước mắt; 7 tấn thuốc bảo vệ thực vật lậu từ Trung Quốc: Việt Nam hứng độc; Nghi vấn rơi thang máy chung cư ở Hà Nội, 1 người mắc kẹt; Lào Cai lần đầu thừa nhận số nạn nhân vụ sập hầm vàng đã tăng lên 11

  • Thoi su 24h298 Cau be 11 tuoi tu tu vi ko co quan ao moi
    Thời sự 24h(29/8): Cậu bé 11 tuổi tự tử vì ko có quần áo mới

    Có một đứa trẻ 11 tuổi vừa tự tử, thưa ông Giời; Kỳ lạ thùng niêm phong tôm tiêm tạp chất, trở thành "sạch" sau 1 đêm; Bàng hoàng thanh niên tay cầm điện thoại, chết ngồi bên đường; Bệnh nhân nhiễm HIV giật kéo đe dọa bác sĩ; Quảng Nam: Loa phát thanh xã nhiễu sóng tiếng Trung Quốc

  • Thoi su 24h258 Hanh ha con roi chup hinh gui cho vo
    Thời sự 24h(25/8): Hành hạ con rồi chụp hình gửi cho vợ

    Đi tìm lời giải cho cây chuối lạ cao 15 cm ra 6 bắp ở Huế; Những vụ tự sát thương mình và người thân để trục lợi bảo hiểm nổi tiếng; Quan Formosa xin rút kinh nghiệm, người Việt hào phóng bao dung; Hà Nội: Một tuần xử lý gần 200 ‘ma men’, người vi phạm bất ngờ; Xử phạt nồng độ cồn, nhân viên quán bia "mật báo" cho khách

  • Nhung thong tin dang doc nhat trong tuan tu 2182782016
    Những thông tin đáng đọc nhất trong tuần (từ 21/8-27/8/2016)

    Vụ rơi máy bay quân sự làm một học viên phi công tử vong, tự thuê người chặt chân, tay mình để trục lợi bảo hiểm, đau đáu lòng ngư dân miền Trung câu hỏi bao giờ cá biển ăn được, hay vụ sập mỏ vàng ở Lào Cai đoạt mạng 7 người,... là những tin nóng được quan tâm nhất tuần qua.

  • Toan canh kinh te tuan 2108 27082016
    Toàn cảnh kinh tế tuần (21/08 - 27/08/2016)

    Tiền ở một loạt các ngân hàng lại "bốc hơi", vấn nạn thực phẩm bẩn bủa vây người Việt, áp lực thu ngân sách khiến giá xăng dầu tăng, những băn khoăn về việc mua điện từ Lào, CPI tháng 8 tăng 0,1% so tháng trướ ... Cùng với những thông tin về tài chính- ngân hàng, bất động sản, thị trường tiêu dùng..là những tin tức - sự kiện kinh tế nổi bật tuầ

  • Tong hop tin An ninh phap luat tuan 142082016
    Tổng hợp tin An ninh - pháp luật tuần (14-20/8/2016)

    Như một gáo nước lạnh tạt vào mặt khi dư luận còn đang bàng hoàng trước thảm án Lào Cai. Trọng án Yên Bái, 3 nạn nhân là những người đứng đầu cơ quan lãnh đạo tỉnh. Thảm án Hà Giang, mẹ giết 3 con ruột vì mâu thuẫn với chồng. Giết mẹ vợ và em vợ ở Thái Bình.Những vụ án như một chuỗi sự kiện tiếp diễn xảy ra trong một thời gian ngắn. Có thể nói tuần này là t