Thứ ba, 18 Tháng mười 2005, 07:10 GMT+7

Gà hấp rượu

Ga hap ruou

Gà ướp hành, đổ rượu trắng rồi cho vào nồi hấp. Thịt gà tưới nước sốt cà chua ăn kèm.

Nguyên liệu

- 1 con gà non khoảng 1,8kg,

- 200ml rượu trắng,

- Tiêu, hành tây, hành tím, bột ngọt, nước mắm.

Làm nước sốt

- 2 quả cà chua chín mọng,

- 2 muỗng dầu mè,

- 2 muỗng nước tương,

- 2 muỗng bột bắp.

Cách làm

Gà làm sạch, bỏ bộ lòng ra. Chặt gà từng miếng bằng hộp diêm rửa sạch để ráo nước cho hành tím đập giập, nước mắm, bột ngọt vào trộn đều để 20 phút cho thấm.

Sau đó sắp gà ra đĩa hình trái xoan, chú ý xếp gà ra thành nguyên con, đoạn chèn cải thìa xung quanh gà, đổ rượu trắng vào đĩa xong cho đĩa gà vào nồi hấp hoặc lò hấp thời gian 45 phút.

Làm nước sốt:

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu mè vào đun sôi, cho cà chua bỏ hạt thái hạt lựu vào đảo đều, khi cà chua đã mềm, cho tiếp nước tương và bột bắp vào quấy đều, đun sôi lại là được.

Khi đem đĩa gà ra, tưới nước sốt lên mình gà cho bắt mắt.

Món này ăn nóng với bánh mỳ.

(Theo Văn hoá nghệ thuật ăn uống)
Việt Báo

Nhận xét tin Gà hấp rượu

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Gà hấp rượu bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Ga hap ruou ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Gà hấp rượu ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Ẩm Thực của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình.

wine steamed chicken
tomato sauce, water, autoclave, white wine, chicken, onions, eat, 2

Chicken marinated onions, white wine and then poured into the autoclave. Watering chicken served with tomato sauce ..

Các bài viết khác:



  • Ban tin suc khoe tuan tu 6 124
    Bản tin sức khỏe tuần (từ 6 - 12/4)

    Diễn biến dịch sởi: Lớn nhất mấy chục năm qua; Thiếu thuốc đặc trị ngộ độc nấm, nhiều bệnh nhân chết oan?; Vì sao không nên nấu nướng bằng nồi nhôm?; Giữ dáng người bằng ánh nắng mặt trời; Cận cảnh: Từ đuôi bò thối thành đặc sản!; 6 biểu hiện của "cậu nhỏ" không khỏe mạnh; 11 loại nước uống chống bức xạ máy tính... là những tin sức khỏe nổi bật tuần qua.

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 0604 1204
    Tin An ninh – Pháp luật tuần qua (06/04 – 12/04)

    Đau lòng những vụ án cha mẹ giết con; Những thảm án cuồng yêu ở Sài Gòn; “Áp lực” tại phiên xử 5 công an đánh chết người đến từ đâu?; Ép cung, nhục hình: Căn nguyên của án oan!; 9X giết bạn, phi tang xác trong bể nước; Vụ TMV Cát Tường là án chưa từng có trong lịch sử tố tụng Việt Nam;...........là những tin đáng chú ý trong tuần.

  • Nghin le chuyen tuan 64134
    Nghìn lẻ chuyện tuần 6/4-13/4

    Chỉ vì ham chơi và không làm bài tập về nhà, cậu bé 6 tuổi đã bị mẹ dùng móc treo quần áo đánh đập một cách dã man.

  • Toan canh Showbiz tuan 64 124
    Toàn cảnh Showbiz tuần (6/4 – 12/4)

    Cùng với việc kỳ công để theo đuổi, mời mọc ca sĩ Khánh Ly về nước biểu diễn, mức cát-sê của danh ca này cũng được hiểu là không hề nhỏ, nếu như không muốn nói là cao nhất từ trước đến nay dành cho các ca sĩ hải ngoại.

  • Toan canh kinh te tuan 64 1242014
    Toàn cảnh kinh tế tuần 6/4 - 12/4/2014

    15 ngân hàng Việt Nam bị hacker tấn công, sau sự việc dưa hấu được mùa mất giá, đến lượt cà chua Đà Lạt đổ cho bò ăn, giá xăng giữ nguyên trong khi giá dầu giảm nhẹ, ngân hàng nóng chuyện mua bán - sáp nhập và tái cơ cấu... là những tin tức - sự kiện kinh tế nóng hổi trong tuần vừa qua.