Thứ ba, 20 Tháng mười một 2001, 16:41 GMT+7

Gà hấp cải bẹ xanh

Món ăn này có mùi vị thơm ngon, màu sắc hấp dẫn, xứng đáng chiếm vị trí trung tâm của bàn tiệc.

Nguyên liệu:

- 1 kg thịt gà.

- 12 tai nấm đông cô.

- Nước tro tàu, xì dầu, tiêu, bột năng, muối, đường.

Thực hiện:

Gà chặt miếng 5 x 2,5 cm, ướp với xì dầu, dầu hào, dầu mè (mỗi thứ 1 thìa canh), tiêu, muối, đường (1 thìa cà phê) trong 20-25 phút.

Ngâm nấm nở lớn, bỏ gốc, cho vào bát đựng thịt gà.

Bỏ lá cải, lấy cọng rửa sạch, cắt khúc 5 cm.

Hấp gà và nấm trong nước sôi 30-40 phút cho thịt chín mềm.

Bắc nồi nước sôi, nêm một thìa cà phê nước tro tàu (hoặc muối và một lát chanh), cho cải vào luộc chín tới, vớt ra nhúng vào nước nguội và đổ ra rá, để ráo.

Xếp vào bát một tai nấm ở giữa, xung quanh xếp xen kẽ 1 miếng gà, 1 miếng cải và những tai nấm. Thịt gà và cải còn dư đặt vào giữa bát nén chặt.

Nước hấp gà cho vào chảo, nêm lại vừa ăn.

Làm nước xốt:

Cho một muỗng canh bột năng vào nước lạnh, khuấy tan. Bắc chảo nước hấp gà lên bếp đun sôi, từ từ cho bột năng vào đến lúc sánh.

Hấp bát gà đã bày lại trong 3-4 phút, úp vào một đĩa tròn và rưới nước xốt lên.

Việt Báo

Nhận xét tin Gà hấp cải bẹ xanh

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Gà hấp cải bẹ xanh bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Ga hap cai be xanh ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Gà hấp cải bẹ xanh ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Ẩm Thực của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình.

Chicken steamed green mustard
central location, taste, flavor, mustard, chicken, steam, water, scallions, mushrooms

This dish tastes delicious, attractive colors, deserve to occupy the center of the table ..

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

Các bài viết khác:





  • Su kien quoc te noi bat tu nay 178 den 238
    Sự kiện quốc tế nổi bật (từ này 17-8 đến 23-8)

    Bạo loạn ở Lybia, Iraq, miền Đông Ukcraine; cái chết bi thương của nhà báo Mỹ quả cảm James Foley; lễ đón long trọng và đầy xúc động thi thể 20 nạn nhân trên chiếc máy bay xấu số MH 17 của Malaysia ... là những tin tức đáng chú ý trong tuần qua.

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 1708 2308
    Tin An ninh – Pháp luật tuần qua (17/08 – 23/08)

    Đôi nam nữ chết trong ô tô ở Bình Dương; Hoãn phiên toà xét xử vợ nguyên bí thư xã đốt xác; Vì sao trùm xã hội đen Minh 'sâm' còn nguy hiểm hơn cả Năm Cam?;

  • Tong hop Doi song tuan qua 178 248
    Tổng hợp Đời sống tuần qua (17/8 - 24/8)

    Người đàn ông 3 lần 'nhặt vợ', 4 lần bán con; Người đàn ông 10 năm chăm vợ điên tình là những câu chuyện gia đình cảm động; Tâm sự của những ông bố bà mẹ nuôi con đơn thân; Cần chuẩn bị những gì khi con vào lớp 1?; Rất nhiều mẹo vặt hay cho gia đình bạn; Một tuần nóng với tin kem đánh răng chứa chất gây ung thư; Và nhiều tin tức thực phẩm bẩn đáng lưu ý...

  • Toan canh Showbiz tuan 1708 2308
    Toàn cảnh Showbiz tuần (17/08 – 23/08)

    Sao Việt và sao thế giới hưởng ứng phong trào Ice Burken Challenger, 2 nhạc sĩ Phú Quang và Phó Đức Phương tranh cãi tiền tác quyền, Nhạc sĩ Quốc Trung viết thư “dằn mặt” người yêu của con gái, Phi Thanh Vân công khai chuyện có bầu với "tình trẻ", con trai ruột của Thành Long bị bắt vì ma túy,...

  • Nghin le chuyen tuan qua 1708 2308
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (17/08 - 23/08)

    Trung Quốc bành trướng Biển Đông vì tư duy mình là trùm thiên hạ; Kết luận thanh tra toàn diện chùa Bồ Đề; Phó giáo sư “ra giá” 200 triệu đồng lấy bằng tiến sĩ y khoa; Lương thấp, vào công chức vẫn như "miền đất hứa".... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua (17/08 - 23/08).