Thứ ba, 20 Tháng mười một 2001, 16:41 GMT+7

Gà hấp cải bẹ xanh

Món ăn này có mùi vị thơm ngon, màu sắc hấp dẫn, xứng đáng chiếm vị trí trung tâm của bàn tiệc.

Nguyên liệu:

- 1 kg thịt gà.

- 12 tai nấm đông cô.

- Nước tro tàu, xì dầu, tiêu, bột năng, muối, đường.

Thực hiện:

Gà chặt miếng 5 x 2,5 cm, ướp với xì dầu, dầu hào, dầu mè (mỗi thứ 1 thìa canh), tiêu, muối, đường (1 thìa cà phê) trong 20-25 phút.

Ngâm nấm nở lớn, bỏ gốc, cho vào bát đựng thịt gà.

Bỏ lá cải, lấy cọng rửa sạch, cắt khúc 5 cm.

Hấp gà và nấm trong nước sôi 30-40 phút cho thịt chín mềm.

Bắc nồi nước sôi, nêm một thìa cà phê nước tro tàu (hoặc muối và một lát chanh), cho cải vào luộc chín tới, vớt ra nhúng vào nước nguội và đổ ra rá, để ráo.

Xếp vào bát một tai nấm ở giữa, xung quanh xếp xen kẽ 1 miếng gà, 1 miếng cải và những tai nấm. Thịt gà và cải còn dư đặt vào giữa bát nén chặt.

Nước hấp gà cho vào chảo, nêm lại vừa ăn.

Làm nước xốt:

Cho một muỗng canh bột năng vào nước lạnh, khuấy tan. Bắc chảo nước hấp gà lên bếp đun sôi, từ từ cho bột năng vào đến lúc sánh.

Hấp bát gà đã bày lại trong 3-4 phút, úp vào một đĩa tròn và rưới nước xốt lên.

Việt Báo

Nhận xét tin Gà hấp cải bẹ xanh

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Gà hấp cải bẹ xanh bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Ga hap cai be xanh ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Gà hấp cải bẹ xanh ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Ẩm Thực của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình.

Chicken steamed green mustard
central location, taste, flavor, mustard, chicken, steam, water, scallions, mushrooms

This dish tastes delicious, attractive colors, deserve to occupy the center of the table ..

Các bài viết khác:





  • Nghin le chuyen tuan qua 137 197
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (13/7 - 19/7)

    TQ rời giàn khoan HD-981 ra khỏi khu vực Hoàng Sa; Bão Rammasun đổ bộ Việt Nam, bão quét từ Quảng Ninh tới các tỉnh biên giới; Vỡ đường ống dẫn nước Sông Đà lần thứ 9...là những tin tức thời sự nổi bật trong tuần qua (13/7 - 19/7).

  • Ban tin suc khoe tuan tu 13197
    Bản tin sức khỏe tuần (từ 13-19/7)

    Vì sao người dân phải mòn mỏi đợi vaccine dịch vụ?; Cảnh giác với chiêu giả nhân viên y tế đến nhà lừa tiền; Mực ống bày bán trên vỉa hè ướp hóa chất lạ; Ngáp ngủ nhiều giúp tăng trí nhớ; Quan hệ trong bao lâu để cả hai đều thỏa mãn?; Mẹ bầu ăn nhạt sinh con thần đồng... là những tin sức khỏe nổi bật tuần qua.

  • Toan canh Showbiz tuan 1307 1907
    Toàn cảnh Showbiz tuần (13/07 – 19/07)

    Thí sinh "Nữ hoàng sắc đẹp Việt Nam 2014" ném danh hiệu vào xe rác, Baggio thừa nhận từng lén lút qua lại với Andrea khi đã kết hôn, Tiễn đưa nhà văn Tô Hoài về nơi an nghỉ cuối cùng, Cường đôla tung ảnh hạnh phúc, Lý Nhã Kỳ phát âm tiếng Anh sai, Phạm Băng Băng từng bị băng huyết vì phá thai ở nhà,...là những thông tin nổi bật của showbiz trong tuần qua.

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 1307 1907
    Tin An ninh – Pháp luật tuần qua (13/07 – 19/07)

    Tổng cục Cảnh sát kiểm tra tin đồn Lê Văn Luyện trốn trại; Vụ Cát Tường: 'Tôi có niềm tin lần này sẽ tìm thấy xác con'; Vợ cùng "phi công trẻ" lập mưu giết chồng; Những cuộc 'xóa số' tàn bạo của giang hồ đất Cảng; Hàng nghìn người xem xử tội phạm hiếp dâm hàng loạt; Người tâm thần phạm tội: Những vụ án kinh hoàng; ........là những tin đáng chú ý trong tuần.

  • Toan canh kinh te tuan 1307 1907
    Toàn cảnh kinh tế tuần (13/07 - 19/07)

    Sau sự tăng giá bất ngờ của xăng, giá thực phẩm leo thang chóng mặt, WB dự báo kinh tế Việt nam tăng trưởng 5.4%, lợi nhuận ngành ngân hàng được công bố không có mấy điểm sáng, lãi suất được dự báo tiếp tục giảm... là những tin tức - sự kiện kinh tế nổi bật trong tuần vừa qua.