Chủ nhật, 03 Tháng mười hai 2006, 10:07 GMT+7

Gà Hầm

Ga Ham

Mời các bạn thưởng thức và cùng làm món gà hầm cho ngày cuối tuần.

Nguyên liệu (làm 4 phần)

- 8 miếng ức gà cắt thành khối 2cm.

- 75ml dầu ăn.

- 250g hành tươi, lột vỏ, băm nhỏ.

- 15g bột tỏi, lọc lấy nước.

- 10g bột gừng, lọc lấy nước.

- 2g bột nghệ.

- 15g bột rau mùi, hun nóng, xay.

- 3g bột ớt đỏ.

- 0,75g bột nhục đậu khấu xanh.

- 0,75g bột nhục đậu khấu đen.

- 0,75g bột ngũ vị hương.

- 0,75g bột quế.

- 0,75g bột lá nguyệt quế.

- 2g muối.

- 120ml nước dừa tươi hoặc kem đóng hộp.

- 20ml giấm mạch nha.

* Gia vị

- 30g lá rau mùi.

- 8 trái ớt xanh, bỏ hạt.

- 24 lá cà ri tươi.

Chuẩn bị

Ga Ham

* Gia vị:

Trộn tất cả các nguyên liệu và nghiền thành bột nhuyễn (hoặc đặt các nguyên liệu trong máy trộn và trộn thành thứ bột nhuyễn).

* Nấu:

Đun nóng dầu trong chảo, cho hành vào, xào trên lửa nhỏ cho đến khi láng và thơm, cho tỏi, gừng và bột nghệ vào, quậy từ 15-20 giây. Rồi cho rau mùi và bột ớt vào, quậy trong 10 giây, cho gà và muối vào, tăng lửa và quậy đều từ 5-6 phút.

Lấy chảo ra khỏi bếp, cho nước dừa vào và quậy. Để chảo lên bếp, đun lửa nhưng không để sôi, bảo đảm là không nổi bọt (nếu không nước dừa sẽ đông cục), làm giảm cho đến khi gia vị thấm quanh gà. Bây giờ cho giấm vào, quậy và mang xuống khỏi bếp, và nêm gia vị cho vừa miệng.

* Dọn :

Múc ra chén và dùng với cơm vàng.

(Theo Ẩm Thực Việt Nam)
Việt Báo
Tìm hiểu: Gà Hầm, bột, quậy, làm

Nhận xét tin Gà Hầm

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Gà Hầm bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Ga Ham ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Gà Hầm ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Ẩm Thực của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình.

Chicken Stew
Chicken Stew, flour, stirring, do

Invite you to enjoy and make chicken stew together for the weekend ..

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

Các bài viết khác:





  • Su kien quoc te noi bat 248 den 308
    Sự kiện quốc tế nổi bật (24-8 đến 30-8)

    Israel – Palestine đạt được thỏa thuận ngừng bắn dài hạn, Mỹ hợp tác với Syria để chống phiến quân tự xưng là Nhà nước Hồi giáo (IS), cuộc gặp giữa Tổng thống Nga Vladimir Putin và Tổng thống Ukcraine Petro Poroshenko không có tiến triển nào đáng kể... là những tin đáng chú ý trong tuần qua.

  • Nghin le chuyen tuan qua 2408 3008
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (24/08 - 30/08)

    4.000 tỷ đồng "số hóa" SGK: Nghi vấn trục lợi từ máy tính bảng; Sư tử TQ canh di tích: Tha hóa về biểu trưng văn hóa! ; Phó phòng Bộ Công Thương nhận tiền "lót tay" công khai.... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua (24/08 - 30/08)

  • Toan canh Showbiz tuan 2408 3008
    Toàn cảnh Showbiz tuần (24/08 – 30/08)

    Siêu mẫu Thanh Hằng bị tố vô cảm sau khi gây tai nạn, Hương Tràm lộ nội y phản cảm, Khánh Ly công bố thủ bút tác quyền của Trịnh Công Sơn, An Nguy bất ngờ viết tâm thư gửi Toàn Shinoda, Những hình ảnh ấn tượng tại lễ trao giải MTV Music Video Awards 2014, Mỹ nam xứ Hàn Kim Hyun Joong hành hung bạn gái, Brad Pitt và Angeline Jolie đã bí mật làm đám cưới ở Pháp,...là những thông tin giải trí nổi bật trong tuần qua.

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 2408 3008
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua ( 24/08 - 30/08)

    Hàng loạt thanh niên tự hại đời vì “yêu” trẻ con; Vụ án Cát Tường – chuyện bây giờ mới kể; Những tình huống bi hài “khó đỡ” tại chốt 141; Chuyện chưa kể về cuộc vây bắt ông trùm Minh “Sâm” và đồng bọn; Những thói quen kỳ lạ của hung thủ tố cáo tội ác; .......là những tin đáng chú ý trong tuần.

  • Tong hop Doi song tuan qua 258 318
    Tổng hợp Đời sống tuần qua (25/8 - 31/8)

    Không khí của mùa Trung thu đã lan tỏa đến khắp mọi nơi, nhiều bài viết hay về Trung thu, những cách làm bánh trung thu hữu ích. Rất nhiều những câu chuyện gia đình ý nghĩa, và những câu chuyện cảm động có thật trong cuộc sống; Bố mẹ chôn sống, đánh đập con là tin nuôi dạy con gây chấn động; Tin thực phẩm bẩn, và nhiều câu chuyện đáng suy ngẫm khác...