Củ kiệu mà thiếu tôm khô

Bấm ngay Subscribe / Đăng Ký xem video hay mới nhất >>

Muốn cho tôm có màu sắc đỏ hồng thì phải phơi được nắng và con tôm đủ độ khô
Tôm khô Vinh Kim (huyện Cầu Ngang, tỉnh Trà Vinh) là loại ngon có tiếng. Cục Sở hữu trí tuệ Việt Nam đã công nhận sản phẩm tôm khô mang nhãn hiệu Vinh Kim.

Tôm khô trộn với củ kiệu thì không có món gì sánh được, hổng tin bạn cứ làm thử.Nên nhớ rằng mỗi ký là… nửa triệu đồng.

Cách thị xã Trà Vinh hơn 17 km theo quốc lộ 53, vùng đất xã Vinh Kim được thiên nhiên ưu đãi, phía đông bắc giáp sông Cổ Chiên, nơi có nguồn tôm bạc đất để làm tôm khô có chất lượng. Mỗi năm, mùa gió chướng thổi về là dân thu hoạch tôm bạc đất, giá mỗi ký từ 25-30 ngàn đồng. Bước qua tháng giêng và sau Tết Nguyên đán, sản lượng tôm bạc sẽ giảm dần, nhưng đổi lại con tôm lớn hơn và có giá từ 40.000 đến 50.000 đồng/kg, đây là loại tôm có kích cỡ lớn nhất, màu sắc “ngon nhất”.

Nói đến chất lượng tôm khô thì nhiều người biết đến bà Hai Khâm (Trần Thị Khâm) ở ấp Chà Và, xã Vinh Kim, người đã mang lại danh tiếng cho sản phẩm tôm khô Vinh Kim. Năm nay đã 73 tuổi, bà Hai có hơn 30 năm kinh nghiệm sản xuất tôm khô.

Bà Hai Khâm cho biết: Để có được loại tôm khô chất lượng ngon nhất, bà chọn loại tép (tôm) bạc đất còn tươi, nhảy xoi xói càng tốt. Sau khi rửa sạch đem vào luộc, nêm muối và đem ra phơi khô. Muốn cho con tôm có màu sắc đỏ hồng thì phải phơi được nắng và phải thường xuyên kiểm tra để xem con tôm đủ độ khô - không quá khô hoặc quá ướt. Sau đó đem số tôm này cho vào bao để đập vỏ, sàng-sảy để lấy phần thân tôm, phân cỡ lớn nhỏ. Cứ 10 ký tôm tươi sẽ thu được 1 ký tôm khô thành phẩm. Tôm thành phẩm không được bỏ vào bao nilông buộc kín mà phải đổ vào sịa hay thau lớn cho thoáng, khi nào có người mua mới cho vào bọc. Có như vậy, con tôm sẽ được bảo quản lâu và chất ngọt như lúc còn tươi.

Hiện nay, tôm khô loại I do bà Hai sản xuất có giá từ 500.000đ trở lên 1 ký, thấp nhất cũng 200.000 đ/kg, nhưng số lượng tôm khô sản xuất không đủ bán cho người tiêu dùng, nhất là bà con sống ở nước ngoài về quê ăn tết.

Theo SGTT

Việt Báo
Bấm ngay Subscribe / Đăng Ký xem video hay mới nhất >>

Video được xem nhiều nhất

Phát hiện chồng có bồ, vợ 'bổ' đầu chồng bằng dao thái thịt
00:00 / --:--

Video nổi bật

TIN Đời Sống-Gia Đình NỔI BẬT

Quả báo vì ngoại tình công sở

Hạnh chuyển công ty như thay áo, đến đâu, Hạnh cũng được ưu ái, cho giữ những công việc quan trọng và có được sự tín nhiệm của sếp. Và ở đâu, Hạnh cũng tìm cách quyến rũ sếp.

Nhận xét tin Củ kiệu mà thiếu tôm khô

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Củ kiệu mà thiếu tôm khô bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Cu kieu ma thieu tom kho ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Củ kiệu mà thiếu tôm khô ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình.

Old procession without dried shrimp
Vinh Kim, Bridge Width, Department of Intellectual Property, Intellectual Vietnam, Tra Vinh Province, dried shrimp, shrimp, carrots procession, colors, red, dry density, Category

For the shrimp are pink color, they must be exposed to enough sunlight and dry shrimp Dried shrimp Vinh Kim (Horizontal Bridge district, Tra Vinh) is the famous delicious. Intellectual Property Department has recognized Vietnam shrimp products branded Vinh Kim ..

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

Các bài viết khác:



  • Thoi su 24h2705 Tu choi loi moi di choi bi danh rot rang
    Thời sự 24h(27/05): Từ chối lời mời đi chơi bị đánh rớt răng

    Cả gia đình nhập viện vì quá kích động sau khi ăn rau lạ; "Ngọc ếch" đến "cát lợn": Thực hư những vật thể lạ giá hàng tỉ đồng; Phụ huynh bức xúc con bị thâm tím người khi từ trường mầm non về; Công bố kết quả điều tra vụ xe khách cháy 13 người chết; Mại dâm Đồ Sơn và luật ngầm nhốt chân dài sống trong lầm lũi

  • Thoi su 24h2605 Nhung an mang rung ron trong con mong du
    Thời sự 24h(26/05): Những án mạng rùng rợn trong cơn mộng du

    Cháu gái ngã xuống hồ đang xả nước, ông tử nạn khi lao theo cứu cháu; Uẩn khúc khám bệnh nhận quà khuyến mãi ở phòng khám tư nhân; Mảnh giấy sót lộ tẩy chiêu đóng giả người thân đoạt tiền người già; Giảm hóa đơn nước tiền triệu cho dân: Tình thương ngành nước

  • Thoi su 24h2505 Cong tu cuong buc nhieu co gai tren oto
    Thời sự 24h(25/05): Công tử cưỡng bức nhiều cô gái trên ôtô

    Bị "tố" từ chối cấp cứu bệnh nhân, bác sĩ trạm y tế nói gì?; Hà Nội ngập nặng, dân leo lên xe ủi, chèo xuồng "lướt" phố; Vợ tố bị chồng đánh đến mức phải nhập viện, sảy thai 3 tháng; Vụ tai nạn thảm khốc ở Bình Thuận: Đã có 13 nạn nhân tử vong; Đã giải cứu thành công cá voi nặng 15 tấn mắc cạn

  • Thoi su 24h2405 Loi khai cua hung thu sat hai be gai 11T
    Thời sự 24h(24/05): Lời khai của hung thủ sát hại bé gái 11T

    Chết cháy vì không có búa thoát hiểm: Nhà xe kêu khách lấy trộm; Những lần ông Obama tháo nhẫn để bắt tay gây tranh cãi; Hà Nội tiếp tục kiểm tra hoạt động bán hàng đa cấp; Cứu sống bệnh nhân bị gần 20 viên đạn găm khắp người; Cần xử lý thông tin bịa đặt, vu khống trên mạng xã hội

  • Thoi su 24h2305 Tai nan tham khoc o Binh Thuan 12 nguoi chet
    Thời sự 24h(23/05): Tai nạn thảm khốc ở Bình Thuận 12 người chết

    Chuyện những "dân chơi" đặt mua đồ nhưng thản nhiên... quên trả tiền; Vụ tai nạn thảm khốc 12 người chết: Tang thương quê nghèo; Truy sát kinh hoàng ở Cà Mau, nạn nhân bị chém khâu gần 30 mũi; Bê tông hầm chui như "kẹo lạc không đường": Nhiều giả thiết;

  • Tai nan kinh hoang o Binh Thuan
    Tai nạn kinh hoàng ở Bình Thuận

    Những vụ tai nạn liên quan đến xe khách thường gây ra thương vong lên đến hàng chục người khiến nhiều người thấy bất an, ám ảnh đối với loại phương tiện này.

  • Chuyen tham Viet Nam cua Tong thong Obama
    Chuyến thăm Việt Nam của Tổng thống Obama

    Nhà Trắng công bố lịch trình chuyến thăm chính thức tới Việt Nam và Nhật Bản của Tổng thống Barack Obama, chuyến thăm thứ 10 của ông tới châu Á.

  • Phong chong xam hai tinh duc tre em
    Phòng chống xâm hại tình dục trẻ em

    Từ đầu năm đến nay, hàng loạt vụ học sinh bị xâm hại tình dục khiến nhiều phụ huynh, học sinh hoang mang, lo sợ

  • Toan canh vu Dong phuc bien hieu
    Toàn cảnh vụ 'Đồng phục biển hiệu'

    Việc đồng bộ bảng, biển quảng cáo đã mang lại diện mạo khác hẳn với vẻ nhếch nhác của nhiều tuyến phố ở Hà Nội hay các đô thị lớn. Tuy nhiên, có không ít ý kiến không đồng tình với việc làm này.

  • Nu sinh tat ban 52 cai chay mau mui
    Nữ sinh tát bạn 52 cái, chảy máu mũi

    Một vụ bạo lực học đường nghiêm trọng đã xảy ra tại trường THCS 15/10 (Mộc Châu, Sơn La), trong đó một nữ sinh đã thẳng tay tát bạn 52 cái, hộc máu mũi đang thu hút sự quan tâm của dư luận.

  • Su kien quoc te noi bat 225285
    Sự kiện quốc tế nổi bật (22/5-28/5)

    Những hoạt động cũng như các tuyên bố của Tổng thống Obama tại Việt Nam là thông tin nổi bật nhất trên các mặt báo trong tuần vừa qua.

  • Nghin le chuyen tuan qua 2205 28052016
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua 22/05 - 28/05/2016

    Tai nạn giao thông kinh hoàng ở Bình Thuận; Hà Nội mưa lớn, nhiều tuyến phố biến thành sông; Phụ huynh bức xúc con bị thâm tím người khi từ trường mầm non về; Hình ảnh ấn tượng tại lễ đón chính thức Tổng thống Mỹ ... là những tin tức xã hội nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 2205 2805
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (22/05 - 28/05)

    Giết người vì tưởng hiếp dâm; Vụ cướp bánh mỳ bị truy tố; Gia đình Minh Béo không phải trả tiền bảo lãnh 100.000 USD; Vụ trộm ô tô vàng chấn động Hà Nội; Dã tâm 'chiều chồng' lúc nửa đêm của người đàn bà ngoại tình; Giả hotgirl khoe thân qua mạng, lừa tiền người háo sắc;....là những tin đáng chú ý.

  • Toan canh kinh te tuan 2205 28052016
    Toàn cảnh kinh tế tuần (22/05- 28/05/2016)

    Chuyến thăm của Tổng thống Mỹ mang lại hiệu ứng lâu dài cho DN Việt; CPI tháng 5 tăng 0,54%, cao nhất trong 5 năm qua; Chính thức mở lại cho vay ngoại tệ từ 1/6; dự án sống lay lắt vì nhà thầu Trung Quốc chậm tiến độ;Tổng số tiền nợ thuế cả nước đã lên ngưỡng 76.000 tỷ đồng... Cùng với đó là những thông tin tài chính- ngân hàng,

  • Nghin le chuyen tuan qua 1505 21052016
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua 15/05 - 21/05/2016

    Bố vợ chém chết con rể rồi chở xác đến Công an đầu thú; Ông Tây dọn cống thối ở Nguyễn Khang, Hà Nội; Choáng với hóa đơn tiền nước khủng ở Hà Nội; Cá chết ngửa bụng trên kênh Nhiêu Lộc ... là những tin tức xã hội nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.