Có một làng nghề "bất đắc dĩ"

Co mot lang nghe bat dac di
Chó được vận chuyển từ Lào vào Việt Nam qua Cửa khẩu Cầu Treo
Thôn Cao Hạ, xã Đức Giang, huyện Hoài Đức, tỉnh Hà Tây, đã mấy chục năm nay nức tiếng xa gần về thịt chó. Trung bình một ngày thôn tiêu thụ và "thịt" khoảng vài tấn, cao điểm có khi lên tới 3 - 5 tấn chó hơi. Ít ai biết rằng, số lượng thịt chó mà Cao Hạ cung cấp cho Hà Nội hiện nay phần lớn lại là chó có nguồn gốc nhập ngoại.

Chó ngoại được các lái buôn mang về từ Thái Lan, Lào, Campuchia và phân bổ cho các gia đình giết mổ ở trong làng. Cao Hạ do vậy còn có thêm một cái tên là “làng hóa kiếp chó ngoại”.

Làng thịt chó và đường dây buôn chó ngoại

Nghề thịt chó bắt đầu từ đâu không ai biết, nhưng khoảng 10 năm trở lại đây, nghề này đã thực sự làm thay đổi bộ mặt kinh tế cho nhiều gia đình trong làng. Làng Cao Hạ quả thật là một làng quê trù phú, hệ thống đường làng ngõ xóm khá khang trang, nhiều ngôi nhà hai tầng ngất ngưởng mọc lên làm cho bộ mặt thôn quê ở đây thực sự đổi khác.

Nhưng bên cạnh sự phát triển đó, hạ tầng cơ sở vẫn chưa theo kịp, hơn 300 hộ dân làm nghề phụ thiếu mặt bằng sản xuất. Không nói nghề làm bún, chỉ riêng nghề buôn bán thịt chó không thôi đã gây ô nhiễm trầm trọng cho môi trường của làng. Bất kể đêm hay ngày, lúc nào trong làng cũng ăng ẳng tiếng chó kêu vọng ra từ các chuồng nuôi nhốt. Do nuôi nhốt quá đông nên mùi hôi cũng như chất thải của chó bốc ra nồng nặc từ các hệ thống cống rãnh quá cũ nát. Mặc dù đang là giữa tháng 6, trời nắng như đổ lửa, nhưng nhiều cửa hàng ngoài thị trấn, thịt chó vẫn bán la liệt. Trong làng, hàng chục lái buôn đến lấy hàng về làm thịt.

Anh Cao Văn Hòa - Xã Đội phó kiêm Trưởng ban Môi trường của xã Đức Giang cho biết: Tính riêng thôn Cao Hạ có 360 hộ thì có đến 40 gia đình trực tiếp thịt chó, đấy là chưa kể những người ở nơi khác đến đây mua chó về làm. Anh Đặng Thái Thành - Phó trưởng thôn Cao Hạ, đồng thời cũng là một trong những người bức xúc nhất về vấn đề vệ sinh môi trường ở đây bảo: "Mặc dù trong xã có cả một Ban vận động về vệ sinh môi trường nhưng hiện nay, hàng ngày, hàng giờ người dân trong xã chúng tôi vẫn đang chịu cảnh sống trên rác và nước thải. Rác từ việc làm lông chó, phân chó, rơm thui chó lâu ngày đã khiến cho cống rãnh của nhiều ngõ bị tắc".

Vào những ngày mưa, có chỗ nước thải dềnh lên ngập ngụa đen kịt. Anh Thành cho biết, nhiều bệnh tật cũng bắt đầu xuất hiện mà nguyên nhân xuất phát từ việc ô nhiễm môi trường, điển hình là rất nhiều người dân nhiễm các bệnh về đường hô hấp như viêm mũi, viêm xoang, bệnh ngoài da.

Do số lượng chó ở Cao Hạ bị thịt ngày một tăng nhanh, nên nguồn chó thịt cung cấp cho thị trường ngày càng lớn và khan hiếm. Trung bình một ngày ở Cao Hạ tiêu thụ và thịt khoảng vài tấn chó, cao điểm có khi lên tới 3 - 5 tấn chó hơi vì thế cần một số lượng chó cung cấp cho làng. Nắm bắt được nhu cầu này, của các hộ giết mổ, một số người đã nhanh chóng đi tìm nguồn hàng về cung cấp cho thị trường này. Một trong những người nhạy bén nhất ở đây phải kể đến chính là anh Nguyễn Văn Tu.

Sau nhiều năm đi tìm nguồn hàng, anh Tu đã phát hiện ra nguồn chó mua ở Lào, Thái Lan vừa rẻ, lại dễ tìm. Anh Tu kể: Lúc đầu đi tìm nguồn cũng không phải dễ, vì trước đây tôi thường đi các tỉnh Bắc Ninh, Hòa Bình, Bắc Giang để tìm nguồn hàng. Một người bạn đã mách nước, nếu sang được Lào, hoặc Thái Lan mà mua chó thì rất rẻ. Vì thế tôi đã sang Lào, lúc đầu cũng gặp rất nhiều khó khăn vì mình chưa quen mối, nếu có một xe hàng tôi phải đi mất từ 5 đến 7 ngày. Bây giờ thì đã qua thời đó, sau mấy năm liên tục cất hàng của họ, tôi đã tạo được một niềm tin chắc chắn.

Anh Tu còn có cả hộ chiếu để đi buôn chó, nhưng giờ đây chỉ cần gọi điện là hệ thống phân phối của anh sẽ cho xe tải chở chó về. Ở Cao Hạ, anh Tu chính là người mang chó ngoại về cho dân giết mổ. Theo anh Tu, mấy năm gần đây, trong nước chó ngày một hiếm và giá lại cao, nhiều người còn bán cả chó bệnh, chó ốm. Còn chó được nhập về từ Lào, Campuchia, Thái Lan vừa rẻ, vừa ngon, ăn đậm hơn so với chó nhà nuôi vì được nuôi ở vùng núi.

Vì vậy, anh Tu chỉ cần ở nhà gọi điện thoại vào trong cửa khẩu Cầu Treo chỉ 2 - 3 ngày là đã có từ 8 - 10 tấn chó hơi do lái xe trực tiếp từ trong đó đánh ra tận làng cho anh. Mỗi tháng anh lấy khoảng 8 - 10 xe hàng, mỗi chuyến đi như thế trừ các chi phí anh cũng lãi được kha khá. Trong số hàng anh Tu đưa về, chỉ 1/3 được các gia đình trong làng đến lấy về giết mổ, còn lại anh bán cho các lái buôn khác để cung cấp cho thị trường các tỉnh lân cận. Nhìn căn nhà 4 tầng khang trang của mình nổi bật giữa làng Cao Hạ, anh bảo ngôi nhà này được làm bằng số tiền anh chắt chiu từ nghề buôn chó.

Chuyện buồn từ nghề thịt chó

Anh Nguyễn Văn Tu cho biết, anh vốn cũng là một thợ thịt chó theo nghề từ lúc còn nhỏ do bố truyền cho. Ngày ấy, bố anh phải đạp xe đi ra các vùng lân cận mua mỗi ngày 1-2 con về mổ, nhưng bây giờ thì cách làm thủ công ấy không còn nữa. Thay vào đó là một hệ thống thịt chó chuyên nghiệp đã nức tiếng gần xa.

Người có tiếng trong nghề giết thịt chó hiện nay ở Cao Hạ mà nhiều người thường hay nhắc tới là bà Phong - Đỏ (Đặng Thị Đỏ). Bà Đỏ năm nay mới ngoài 50 tuổi, nhưng cũng đã có thâm niên hơn 40 năm gắn bó với nghề này. Bà Đỏ tâm sự: Nghề này đã có từ đời ông nội của bà. Ngày ấy gia đình cụ nghèo lắm, để nuôi cả đàn con, ông nội bà đã phải lang thang khắp nơi, học làm rất nhiều nghề rồi qua Bắc Ninh học được nghề thịt chó. Lớn lên, bố mẹ bà Đỏ tiếp tục nối nghề cha truyền lại cho các con. Năm 12 tuổi, bà Đỏ đã biết đi chợ bán hàng. Với chiếc xe đạp, thúng thịt chó của gia đình, bà rong ruổi khắp các làng trong huyện rồi mang cả vào các chợ nội thành Hà Nội.

Cùng với gia đình bà Phong - Đỏ, nhà bà Cảnh - Sứ cũng được coi là một trong những gia đình làm “đại lý” thịt chó lớn. Bà Sứ làm nghề này cũng đã ngót nghét 50 năm và đến nay các con trai, con dâu của bà đều theo nghề này.

Nhưng còn chuyện “tế nhị” mà hầu hết những người dân làm nghề này ở làng Cao Hạ không muốn nói ra - đó là nghề thịt chó vốn là một nghề sát sinh, người ta cho rằng, “làm nghề này, nhiều gia đình không bị chuyện nọ cũng chuyện kia”. Chính vì thế, nhiều người làm nghề vẫn lăn tăn bởi yếu tố tâm linh. Điều ấy không biết có đúng không, nhưng đã có những câu chuyện buồn ở Cao Hạ đã xảy ra.

Người làng vẫn thường kể cho nhau nghe câu chuyện ông Trịnh Văn T. đã bị ngã vào nồi nước làm thịt chó cách đây chục năm. Rồi câu chuyện về chồng bà C. bị điện giật chết trong khi đi cắm quạt điện để thui chó lúc ông mới hơn 40 tuổi. Kể với chúng tôi, bà Phong - Đỏ ngậm ngùi: Chồng bà xin về nghỉ mất sức làm nghề với bà được đúng mười năm thì “đi”, để lại cho bà mấy đứa con nhỏ dại. Trong một lần đi chợ về, hai ông bà đèo nhau bằng xe máy, ông Phong chẳng may qua đời vì tai nạn giao thông. Ngay cả cậu con trai của ông bà, do gia đình khá giả nên đã mắc nghiện rồi cách đây ít lâu cậu cũng ra đi... Hoặc như gia đình ông N.X.L - một người thịt chó chuyên nghiệp cũng mất mạng bởi một chuyện hết sức bình thường. Hôm ấy ông vào chuồng bắt chó, do sơ suất ông bị một con chó đớp vào tay, chủ quan không đi tiêm phòng nên chỉ ít ngày sau ông L. đã chết do phát bệnh dại.

Bao giờ có giải pháp về vấn đề môi trường?

Giờ đây ở Cao Hạ nghề buôn bán thịt chó đã tương đối phát triển, thế nhưng nghề này vẫn chưa được quan tâm như một nghề để hoạch định thành khu giết mổ tập trung, nhằm tránh ô nhiễm cho dân làng. Đặc biệt, theo ông Phó chủ tịch xã Đức Giang, Trịnh Văn Hòa, vì phải nuôi nhốt chó trong làng, gia đình anh Tu và các hộ dân giết mổ đã bị hàng xóm kiện lên kiện xuống. Vị lãnh đạo này cũng thừa nhận, mỗi khi xe chó về qua làng, một mùi hôi cũng về theo. Lông và phân chó thì xả ra bừa bãi.

Thịt chó và làm bún là hai nghề đều là những nghề gây ô nhiễm nghiêm trọng, nhưng hiện nay ở Cao Hạ chỉ có duy nhất gia đình bà Phong làm được một khu giết mổ, làm nghề ra khỏi làng, còn hiện nay tất cả các gia đình đều nuôi nhốt chó và làm bún ở trong làng. Riêng anh Tu, do số lượng chó mỗi lần mang về nuôi nhốt quá đông vì bị dân phản đối quá nhiều, vì thế đã “liều” làm một khu nuôi nhốt ra ngoài đồng nhưng lại bị chính quyền phạt vì vi phạm về xây dựng. Anh nói vui: “Mình bị phạt vì giữ gìn môi trường cho làng đấy!”.

Hiện nay tỉnh Hà Tây đã có quy hoạch để phát triển làng nghề ở đây. Theo đó, xã cũng đã quy hoạch khu vực làm nghề cho dân rộng mấy hécta. Lúc đó, cả nghề bún, nghề thịt chó sẽ được quy hoạch thành một khu riêng biệt. Khi ấy, nhiều người dân không còn cảnh phải gãi ghẻ mỗi ngày, không còn phải ngửi mùi hôi thối từ cống rãnh bốc lên, những người như vợ con anh Phó trưởng thôn Đặng Thái Thành sẽ đỡ viêm xoang hơn vì khói bếp than quẩn lại. Tuy nhiên cũng theo lãnh đạo xã Đức Giang, việc quy hoạch diện tích xây dựng làng nghề thì như vậy, nhưng đến bao giờ vấn đề ô nhiễm và mặt bằng sản xuất cho hơn 300 hộ dân làm nghề ở Cao Hạ thành hiện thực thì các vị lãnh đạo xã Đức Giang vẫn chưa biết!

Theo Mai Phương/báo Công An Nhân Dân

Việt Báo

Video nổi bật

Clip đáng suy ngẫm - Xin thức ăn người lạ và điều bất ngờ xảy ra
00:00 / --:--

TIN Đời Sống-Gia Đình NỔI BẬT

Bi hài chuyện đổi “quốc tịch” cho… hoa quả

Mới 3 giờ sáng mà dòng người và xe đổ về chợ Long Biên ngày một đông. Phần lớn mặt hàng ở đây là các loại rau, củ, quả, trong đó đa số có nguồn gốc xuất xứ từ Trung Quốc.

Nỗi buồn rất “riêng” của người làm sạch đường phố

Đường phố trang hoàng cờ hoa, ai cũng bận rộn tranh thủ ngày nghỉ hiếm có để dành thời gian cho gia đình, những lao công quét rác cũng bận rộn với công việc thường nhật của mình.

Trai “giang hồ” độc thân lên non làm cha 20 đứa trẻ

Từ một chàng trai “có tiếng” lông bông, quậy phá, nam thanh niên độc thân quê lúa Thái Bình vượt ngàn cây số đến vùng Tây Nguyên nắng gió làm... cha của 20 đứa trẻ mồ côi, lang thang.

Nhận xét tin Có một làng nghề "bất đắc dĩ"

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Có một làng nghề "bất đắc dĩ" bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Co mot lang nghe bat dac di ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Có một làng nghề "bất đắc dĩ" ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Tổng Hợp của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình.

There is a village "reluctantly"
Cao Ha, Duc Giang, Hanoi, Vietnam, Thailand, Cao Ha Village, reluctantly, Ha Tay province, Hoai Duc District, dog meat, family, profession, the current environment, provided he

Cao Ha Village, Duc Giang Commune, Hoai Duc district, Ha Tay province, have known for decades distant burst near the dog. On an average rural consumption and "meat" of a few tons, as up to peak 3-5 tons of dog slightly. Few people know that, but the number of dog meat ...

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM


  • Thoi su trong ngay May bay roi o Binh Thuan
    Thời sự trong ngày: Máy bay rơi ở Bình Thuận

    Thứ trưởng Bộ Tài nguyên lên tiếng vụ Đồng Nai lấp sông; Sập giàn giáo ở Formosa: Kết thúc cứu nạn, 13 người chết; Máy bay rơi và gãy đôi ở Bình Thuận;Thực hư ca phẫu thuật toàn đỉa tại BV Bạch Mai; Thanh niên làm 'chuyện người lớn' với 2 nữ sinh lớp 8...là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 26/3.

  • Thoi su 24h243 Chat mot cay xa cu chi gan 36 trieu
    Thời sự 24h(24/3): Chặt một cây xà cừ,chi gần 36 triệu

    Bộ Chính trị bổ nhiệm 3 Phó Ban Kinh tế TƯ; Sắp tinh giản biên chế 6 năm, không 'đánh trống bỏ dùi'; Năm 2016 sẽ chạy thử tuyến đường sắt trên cao Hà Nội; Diễm My 9x hoảng loạn vì bị cướp trong xe ô tô; Chặt một cây xà cừ, Hà Nội chi gần 36 triệu; Mê phim sex, ‘yêu râu xanh’ làm hại bé gái...là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 23/3.

  • Thoi su tuan qua Dinh chi can bo vu chat cay xanh
    Thời sự tuần qua: Đình chỉ cán bộ vụ chặt cây xanh

    Lại lùi luật Biểu tình sang 2016; Vụ chặt cây: Đình chỉ hàng loạt cán bộ Sở Xây dựng; Học sinh Trà Vinh đánh bạn: Đình chỉ cả hiệu trưởng, hiệu phó; Công bố 10 gương mặt trẻ tiêu biểu 2014; Vớ được clip sex trong máy tính cũ, đòi chuộc 5 tỷ; Bắt tạm giam hoa hậu người Việt tại Nga...là những thông tin thời sự nổi bật tuần qua.

  • Thoi su 24h213 Ha Noi trong nham cay vang tam
    Thời sự 24h(21/3): Hà Nội trồng nhầm cây vàng tâm?

    Vụ bất thường dự án triệu đô: Công an vào cuộc; Hàng cây mới vừa được thay thế trên phố Hà Nội; Đại gia bị hoa hậu lừa 16 tỷ đồng là ai?; Thủy quái Mekong trong nồi lẩu trăm triệu đại gia Sài Gòn; Vũ Hoàng Điệp: Kinh tởm với mối tình đầu dài 2 năm!; Bất ngờ gục chết khi CSGT kiểm tra giấy tờ...là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 21/3.

  • Thoi su 24h203 Bat tam giam mot hoa hau
    Thời sự 24h(20/3): Bắt tạm giam một hoa hậu

    Chi tiết dự kiến lịch thi THPT quốc gia; Chủ tịch HN: Không có chuyện “kiếm chác” từ việc chặt 6.700 cây; Gần 150 xe tiền tỷ của đại gia Dũng "mặt sắt" phủ bụi; Bầu Hiển đề nghị mua sân bay Phú Quốc...

  • Nghin le chuyen tuan qua 1503 2103
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (15/03 - 21/03)

    Hà nội chặt hạ 6.700 cây xanh; Bé trai bị diều cuốn tử vong; Ngất xỉu hàng loạt tại Big C; Bệnh viện K lên tiếng về video Bác sĩ vòi tiền; Mòn mỏi chờ vaccine dịch vụ “5 trong 1” ... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua. ------------ Xem thêm: Nghìn lẻ chuyện tuần qua (15/03 - 21/03), http://vietbao.vn/Xa-hoi/Nghin-le-chuyen-tuan-qua-1503-2103/2147546861/157/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Nhieu thong tin suc khoe quan trong tuan qua 16223
    Nhiều thông tin sức khỏe quan trọng tuần qua (16-22/3)

    Bước đầu thực hiện "mang thai hộ", xôn xao clip điều dưỡng bệnh viện K Trung ương "vòi tiền" bệnh nhân, thêm nhiều lời khuyên bổ ích về phòng chống bệnh lúc giao mùa, nhiều cảnh báo giật mình về an toàn thực phẩm và thói quen sinh hoạt gây hại... là những thông tin sức khỏe đáng chú ý trong tuần qua. ------------ Xem thêm: Nhiều thông tin sức khỏe quan trọng tuần qua (16-22/3), http://vietbao.vn/Suc-khoe/Nhin-lai-nhung-thong-tin-suc-khoe-quan-trong-tuan-qua-16223/2147546867/248/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 1503 2103
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (15/03 - 21/03)

    'Nóng' chuyện va chạm giao thông rồi xử nhau; Chuyện về những người lính trinh sát; Những hoa hậu bị rơi vào vòng lao lý; Giết người vì cuồng ghen, bị 20 năm tù; Kết thúc điều tra vụ mua bán trẻ em tại chùa Bồ Đề; Giật mình bị phạt “nóng” vi phạm qua camera;......là những tin đáng chú ý trong tuần.

  • Toan canh Showbiz tuan 1503 2103
    Toàn cảnh Showbiz tuần (15/03 – 21/03)

    Hoa hậu Trương Hồ Phương Nga bị bắt khẩn cấp vì lừa đảo, Sơn Tùng M-TP khiến Song Hye Kyo 'phát cuồng'?, Cậu bé gốc Việt hát ca khúc “Let It Go” gây sốt, Đám cưới viên mãn của Thanh Thanh Hiền - Chế Phong, VietNam Idol có khả năng bị tạm ngưng sản xuất?, Kang Tae Oh giữa vòng vây người hâm mộ, MC Trung Quốc bị bạn trai giết hại ngay trước cửa nhà,...

  • Tong hop Doi song tuan qua 153 223
    Tổng hợp Đời sống tuần qua (15/3 - 22/3)

    Những đứa trẻ rình rác kiếm sống, hay mồ côi cha ở khu du lịch tình dục, cách dạy con hay là các bài viết bổ ích về trẻ em; Nhiều câu chuyện cảm động về cuộc sống, về tình yêu; Những tấm gương nghị lực vươn lên trong khó khăn; nhiều bài viết hay chia sẻ quan điểm, cách nhìn nhận về các vấn đề trong đời sống, và nhiều tin tức thực phẩm nổi bật tuần vừa qua...