Chết khiếp "lò" sản xuất ô mai siêu bẩn

Nguyên liệu để làm ô mai được ngâm trong những bể nước đen ngòm, nổi đầy váng và bốc mùi chua đến ớn lạnh.

Trong vai một người có nhu cầu mua ô mai bán buôn, chúng tôi tìm đến phường Đồng Mai, quận Hà Đông, Hà Nội, một trong những địa chỉ sản xuất quả tiền ô mai (quả ngâm muối) có tiếng ở Hà Nội. Và ở đây, chúng tôi đã có cơ hội mục sở thị tận mắt những bể ngâm quả tiền ô mai đang bốc mùi, nước đọng đen ngòm. Đó chính là “lò” sản sinh ra những hộp ô mai ngon mắt vẫn được bày bán công khai trên thị trường. 

Khi chúng tôi hỏi đường vào nơi chuyên sản xuất quả tiền ô mai, bác H, một người dân sống gần đó vội xua tay: “Vào chỗ làm ô mai đó mất vệ sinh lắm. Nói thật, nhà có con nhỏ cũng thích ăn mấy thứ quà vặt như thế nhưng gần như chẳng mấy khi tôi dám mua về. Trời nắng hay trời mưa đều bốc mùi cực kì khó chịu”.

Theo quan sát của chúng tôi, chỗ đặt hố, bể ngâm nguyên liệu làm ô mai là một bãi đất khá rộng, nằm ngay phía bên vệ đường. Có rất nhiều hố xi măng và một bãi đất trống để phơi ô mai. 


Chanh ủng, bốc mùi vẫn là nguyên liệu để chế tạo thành ô mai

Khi biết chúng tôi có ý định mua ô mai bán buôn, một công nhân đang làm việc nói với giọng đầy vẻ khó chịu: “Không bán, không có. Ở đây người ta không ai làm ô mai cả. Làm ô mai lỗ to nên giờ người ở đây bỏ không làm nữa”, trong khi tay vẫn thoăn thoắt bốc những quả chanh ủng vàng trên xe đẩy bỏ xuống hố ngâm ngay gần đó.

Hoa quả để làm ô mai được chất đầy trên những chiếc xe kéo đã cũ kĩ, gỉ sét chở từ nơi khác đến “tập kết” bên bể ngâm. Phần đông số hoa quả này được thu mua từ các chợ đầu mối về (số nhiều là các quả đã bị hỏng, dập, úng). Người làm không hề mang cả găng tay lao động mà cứ thế bốc hoa quả cho thẳng xuống bể. 

Phía dưới bể, 2 người đàn ông mình trần đang vừa “làm vệ sinh” bể, vừa chuẩn bị cho hoa quả vào bể ngâm. Các bể ngâm đa phần đều đục vàng bốc mùi chua lòm. Khi chúng tôi đến đúng lúc trời đang mưa, vì thế, các bể ngâm này càng thêm phần ẩm thấp, bẩn thỉu và nhếch nhác. Các hố ngâm đều được che bằng tấm lợp xi măng, xung quanh chất đầy bao tải đất lẫn cát đã rách nát.


Chết khiếp "lò" sản xuất ô mai siêu bẩn

Chết khiếp "lò" sản xuất ô mai siêu bẩn
Bể ngâm quả tiền ô mai được "bao phủ" bởi cỏ dại, rác xen lẫn bao tải đất cát

Dễ nhận thấy, hầu hết số quả chanh được mang đến chuẩn bị cho vào bể ngâm đều trong tình trạng ủng vàng, đã chảy nước. Thậm chí không ít trong số đó đã thối rữa dập nát, lên mùi chua mốc. Tuy nhiên, dưới bàn tay tài hoa “nhào nặn” của những nhân công chế biến như thế này thì số hoa quả tưởng như bỏ đi đó lại trở thành món ô mai hấp dẫn trong mắt người mua. 

Về giá thành quả ngâm mặn để làm ô mai, một chủ cơ sở sản xuất tại đây cho hay mơ muối có giá dao động từ 16-18.000 đồng/kg; sấu muối là 12.000 đồng/kg; chanh muối từ 12-13.000 đồng/kg. Thậm chí năm ngoái có đợt xuống chỉ còn 7-8.000 đồng/kg quả "tiền" ô mai. Nếu khách đặt làm ngọt, giá mỗi cân ô mai sẽ thêm 2.000 đồng/kg, như sấu mặn giá 12.000 đồng/kg thì làm ngọt là 14.000 đồng/kg…

Qua tìm hiểu, được biết quy trình chế biến ô mai rất đơn giản. Nguyên liệu để làm ô mai sẽ được ngâm thẳng xuống những hố nước muối đen ngòm mà không cần qua công đoạn rửa nước. Sau đó công nhân dùng bao tải cát xen lẫn đất đá, rác, cỏ dại hoặc là tấm bạt đậy lên để bắt đầu quá trình ủ.Sau một thời gian, hoa quả ngấm muối thì sẽ được vớt ra mang đi phơi. Qua công đoạn phơi khô là gần như đã hoàn thành, chỉ cần đóng gói vào bao.

Các cửa hàng bán ô mai ở Hà Nội sau khi nhập hoa quả mặn từ đây về sẽ thông qua một số công đoạn như làm ngọt, xào đường, trộn gừng… Từ mỗi bao tải ô mai thì sẽ được người bán san ra thành các gói nhỏ, đóng kèm thêm nhãn mác, ngay lập tức “hô biến” thành ô mai “sạch” đưa đi tiêu thụ. 

Chết khiếp "lò" sản xuất ô mai siêu bẩn
Khó ai có thể hình dung đây là "lò" sản xuất ô mai 

Nếu có hỏi người bán, người tiêu dùng cũng chỉ nhận được câu trả lời chung chung, đại khái kiểu như: “Hàng ngon, hàng chất lượng, khách hàng cứ yên tâm”. Tuy nhiên, nếu có cơ hội tận mắt chứng kiến những hố ô mai nồng nặc mùi hoa quả được ngâm trong những bể nước mặt nổi đầy váng như thế này thì chắc hẳn ai nấy đều rùng mình. 

Còn những ai tò mò hỏi kĩ thì có khi còn được ăn “ô mai chửi” miễn phí. Sau một hồi lân la ở các khu chợ để tìm hiểu về nguồn gốc của ô mai, chúng tôi đã gặp phải tình huống tương tự. Đến khi đi rồi, vẫn còn văng vẳng sau lưng tiếng cằn nhằn của người bán: “Mua không mua thì biến, bày đặt này nọ. Hàng này ô mai chất lượng, người ta vẫn mua ăn đầy có sao đâu”. 

Theo tìm hiểu của chúng tôi, mặt hàng ô mai bán trong chợ Đồng Xuân hiện được chào bán với giá từ 30-70.000 đồng/kg, giá tại các cửa hàng khu vực phố cố khác rẻ nhất cũng phải 150.000 đồng/kg. Còn ở những quầy hàng tạp hóa nhỏ lẻ giá mềm hơn, thì cũng trên dưới 50 nghìn đồng/kg.

Nếu được chứng kiến quá trình sản xuất kinh hoàng này thì chắc hẳn nhiều người sẽ phải đặt câu hỏi về thực hư chất lượng của những sản phẩm ô mai đóng mác “xịn” như thế này. 

Vietbao.vn (Theo Afamily)

Video nổi bật

Tàu ngầm - tên lửa - pháo hạm - máy bay Triều Tiên
00:00 / --:--

TIN Đời Sống-Gia Đình NỔI BẬT

Căn nhà 'kỳ lạ' của những cô gái lỡ dại mang bầu

Trên con đường Hồ Tông Thốc (thành phố Đà Nẵng) yên bình, có một căn nhà đặc biệt mang tên “Father’s House” (Nhà của bố). “Nhà của bố” nhưng nơi đây lại không có bóng dáng đàn ông, chỉ có những người mẹ trẻ đơn thân đầy nghị lực cùng những đứa con thiếu vắng tình thương của cha.

Hướng dẫn làm lễ cúng dâng sao giải hạn cho Sao Thái Dương

Vào mỗi năm mỗi người sẽ có một ngôi sao chiếu mệnh. Sao ấy có thể tốt nhưng cũng có thể xấu. Nếu là sao tốt, sẽ gặp được may mắn tốt lành, nhưng nếu là sao xấu cần cúng dâng sao giải hạn, với hy vọng hóa giải điềm xấu mang lại điềm lành cho bản thân. Sao Thái Dương là một trong số đó.

Nhận xét tin Chết khiếp "lò" sản xuất ô mai siêu bẩn

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Chết khiếp "lò" sản xuất ô mai siêu bẩn bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Chet khiep lo san xuat o mai sieu ban ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Chết khiếp "lò" sản xuất ô mai siêu bẩn ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Mua Sắm của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình.

Death terror "kiln" producing super dirty cell tomorrow
Commercial Bank, Olympic Stock, soon after, open, back, injuries to the eye, treatment, competitions, up

Raw materials for Car making cheese is soaked in the tank black light, full of scum floating and sour smell to chill ..

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM


  • Su kien quoc te noi bat 222 282
    Sự kiện quốc tế nổi bật (22/2 - 28/2)

    Lãnh đạo Đảng đối lập Nga bị ám sát ngay tại Moscow; kết quả vòng đám phán thứ 2 giữa Mỹ và Cuba; Mỹ xác nhận thông tin Trung Quốc đang tiến hành xây dựng các cảng hải quân và sân bay trên các đảo trên Biển Đông... là những tin chính trong tuần qua.

  • Nghin le chuyen tuan qua 2202 2802
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (22/02 - 28/02)

    Hàng loạt tai nạn thảm khốc trong 9 ngày nghỉ Tết; Mùng 6 Tết, dân làng Ném Thượng vẫn chém lợn ở sân đình; Hỗn chiến tại Lễ hội Đền Gióng; Tiền lẻ, chen lấn: Nét đặc trưng “mới” của lễ hội Việt? ... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua. ------------

  • Toan canh Showbiz tuan 2202 2802
    Toàn cảnh Showbiz tuần (22/02 – 28/02)

    ó nên chỉ trích hình ảnh GS Vũ Khiêu 'thơm' má hoa hậu Kỳ Duyên?,Vợ Baggio tiết lộ sảy thai 2 lần, bị 'cắm vài ba chục cái sừng', Các ngôi sao tranh cãi về “Chiếc váy màu gì?”, Kim Hyun Joong sắp có con với bạn gái bị hành hung, “Thiên thần” Karlie Kloss bỏ Victoria’s Secret,...là những thông tin giải trí nổi bật trong tuần.

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 2202 2802
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (22/02 - 28/02)

    Ly kỳ chuyện đời các tướng cướp; Bị cáo về nhà ăn tết với… người bị hại; Vụ án khó điều tra bậc nhất lịch sử phá án Công an Hải Phòng; Những lá thư xin lỗi nức nở từ trại giam; 200 bánh heroin và những người đón Tết muộn; Các tổ 141 bắt nhiều vụ vận chuyển ma túy trong dịp Tết;......là những tin đáng chú ý trong tuần. ------------ Xem thêm: Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (22/02 - 28/02), http://vietbao.vn/An-ninh-Phap-luat/Tin-An-ninh-Phap-luat-tuan-qua-2202-2802/2147540033/218/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Tong hop Doi song tuan qua 232 292
    Tổng hợp Đời sống tuần qua (23/2 - 29/2)

    Dư âm của Tết Nguyên Đán vẫn còn đọng lại trong những câu chuyện gia đình, không khí lễ hội khắp mọi nơi. Những phong tục thờ cúng, giải hạn đầu năm trong dân gian; Những câu chuyện về ngày Thầy thuốc Việt Nam 27/2; Nhiều tấm gương sáng trong đời sống... và những tin tức an toàn thực phẩm bẩn là những thông tin nổi bật tuần vừa qua... ------------ Xem thêm: Tổng hợp Đời sống tuần qua (23/2 - 29/2), http://vietbao.vn/Doi-song-Gia-dinh/Tong-hop-Doi-song-tuan-qua-232-292/2147540036/111/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn