Chết khiếp "lò" sản xuất ô mai siêu bẩn

Nguyên liệu để làm ô mai được ngâm trong những bể nước đen ngòm, nổi đầy váng và bốc mùi chua đến ớn lạnh.

Trong vai một người có nhu cầu mua ô mai bán buôn, chúng tôi tìm đến phường Đồng Mai, quận Hà Đông, Hà Nội, một trong những địa chỉ sản xuất quả tiền ô mai (quả ngâm muối) có tiếng ở Hà Nội. Và ở đây, chúng tôi đã có cơ hội mục sở thị tận mắt những bể ngâm quả tiền ô mai đang bốc mùi, nước đọng đen ngòm. Đó chính là “lò” sản sinh ra những hộp ô mai ngon mắt vẫn được bày bán công khai trên thị trường. 

Khi chúng tôi hỏi đường vào nơi chuyên sản xuất quả tiền ô mai, bác H, một người dân sống gần đó vội xua tay: “Vào chỗ làm ô mai đó mất vệ sinh lắm. Nói thật, nhà có con nhỏ cũng thích ăn mấy thứ quà vặt như thế nhưng gần như chẳng mấy khi tôi dám mua về. Trời nắng hay trời mưa đều bốc mùi cực kì khó chịu”.

Theo quan sát của chúng tôi, chỗ đặt hố, bể ngâm nguyên liệu làm ô mai là một bãi đất khá rộng, nằm ngay phía bên vệ đường. Có rất nhiều hố xi măng và một bãi đất trống để phơi ô mai. 


Chanh ủng, bốc mùi vẫn là nguyên liệu để chế tạo thành ô mai

Khi biết chúng tôi có ý định mua ô mai bán buôn, một công nhân đang làm việc nói với giọng đầy vẻ khó chịu: “Không bán, không có. Ở đây người ta không ai làm ô mai cả. Làm ô mai lỗ to nên giờ người ở đây bỏ không làm nữa”, trong khi tay vẫn thoăn thoắt bốc những quả chanh ủng vàng trên xe đẩy bỏ xuống hố ngâm ngay gần đó.

Hoa quả để làm ô mai được chất đầy trên những chiếc xe kéo đã cũ kĩ, gỉ sét chở từ nơi khác đến “tập kết” bên bể ngâm. Phần đông số hoa quả này được thu mua từ các chợ đầu mối về (số nhiều là các quả đã bị hỏng, dập, úng). Người làm không hề mang cả găng tay lao động mà cứ thế bốc hoa quả cho thẳng xuống bể. 

Phía dưới bể, 2 người đàn ông mình trần đang vừa “làm vệ sinh” bể, vừa chuẩn bị cho hoa quả vào bể ngâm. Các bể ngâm đa phần đều đục vàng bốc mùi chua lòm. Khi chúng tôi đến đúng lúc trời đang mưa, vì thế, các bể ngâm này càng thêm phần ẩm thấp, bẩn thỉu và nhếch nhác. Các hố ngâm đều được che bằng tấm lợp xi măng, xung quanh chất đầy bao tải đất lẫn cát đã rách nát.


Chết khiếp

Chết khiếp
Bể ngâm quả tiền ô mai được "bao phủ" bởi cỏ dại, rác xen lẫn bao tải đất cát

Dễ nhận thấy, hầu hết số quả chanh được mang đến chuẩn bị cho vào bể ngâm đều trong tình trạng ủng vàng, đã chảy nước. Thậm chí không ít trong số đó đã thối rữa dập nát, lên mùi chua mốc. Tuy nhiên, dưới bàn tay tài hoa “nhào nặn” của những nhân công chế biến như thế này thì số hoa quả tưởng như bỏ đi đó lại trở thành món ô mai hấp dẫn trong mắt người mua. 

Về giá thành quả ngâm mặn để làm ô mai, một chủ cơ sở sản xuất tại đây cho hay mơ muối có giá dao động từ 16-18.000 đồng/kg; sấu muối là 12.000 đồng/kg; chanh muối từ 12-13.000 đồng/kg. Thậm chí năm ngoái có đợt xuống chỉ còn 7-8.000 đồng/kg quả "tiền" ô mai. Nếu khách đặt làm ngọt, giá mỗi cân ô mai sẽ thêm 2.000 đồng/kg, như sấu mặn giá 12.000 đồng/kg thì làm ngọt là 14.000 đồng/kg…

Qua tìm hiểu, được biết quy trình chế biến ô mai rất đơn giản. Nguyên liệu để làm ô mai sẽ được ngâm thẳng xuống những hố nước muối đen ngòm mà không cần qua công đoạn rửa nước. Sau đó công nhân dùng bao tải cát xen lẫn đất đá, rác, cỏ dại hoặc là tấm bạt đậy lên để bắt đầu quá trình ủ.Sau một thời gian, hoa quả ngấm muối thì sẽ được vớt ra mang đi phơi. Qua công đoạn phơi khô là gần như đã hoàn thành, chỉ cần đóng gói vào bao.

Các cửa hàng bán ô mai ở Hà Nội sau khi nhập hoa quả mặn từ đây về sẽ thông qua một số công đoạn như làm ngọt, xào đường, trộn gừng… Từ mỗi bao tải ô mai thì sẽ được người bán san ra thành các gói nhỏ, đóng kèm thêm nhãn mác, ngay lập tức “hô biến” thành ô mai “sạch” đưa đi tiêu thụ. 

Chết khiếp
Khó ai có thể hình dung đây là "lò" sản xuất ô mai 

Nếu có hỏi người bán, người tiêu dùng cũng chỉ nhận được câu trả lời chung chung, đại khái kiểu như: “Hàng ngon, hàng chất lượng, khách hàng cứ yên tâm”. Tuy nhiên, nếu có cơ hội tận mắt chứng kiến những hố ô mai nồng nặc mùi hoa quả được ngâm trong những bể nước mặt nổi đầy váng như thế này thì chắc hẳn ai nấy đều rùng mình. 

Còn những ai tò mò hỏi kĩ thì có khi còn được ăn “ô mai chửi” miễn phí. Sau một hồi lân la ở các khu chợ để tìm hiểu về nguồn gốc của ô mai, chúng tôi đã gặp phải tình huống tương tự. Đến khi đi rồi, vẫn còn văng vẳng sau lưng tiếng cằn nhằn của người bán: “Mua không mua thì biến, bày đặt này nọ. Hàng này ô mai chất lượng, người ta vẫn mua ăn đầy có sao đâu”. 

Theo tìm hiểu của chúng tôi, mặt hàng ô mai bán trong chợ Đồng Xuân hiện được chào bán với giá từ 30-70.000 đồng/kg, giá tại các cửa hàng khu vực phố cố khác rẻ nhất cũng phải 150.000 đồng/kg. Còn ở những quầy hàng tạp hóa nhỏ lẻ giá mềm hơn, thì cũng trên dưới 50 nghìn đồng/kg.

Nếu được chứng kiến quá trình sản xuất kinh hoàng này thì chắc hẳn nhiều người sẽ phải đặt câu hỏi về thực hư chất lượng của những sản phẩm ô mai đóng mác “xịn” như thế này. 

Vietbao.vn (Theo Afamily)

Video nổi bật

Clip về tình cảm gia đình khiến bạn bật khóc
00:00 / --:--

TIN Đời Sống-Gia Đình NỔI BẬT

Nhận xét tin Chết khiếp "lò" sản xuất ô mai siêu bẩn

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Chết khiếp "lò" sản xuất ô mai siêu bẩn bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Chet khiep lo san xuat o mai sieu ban ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Chết khiếp "lò" sản xuất ô mai siêu bẩn ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Mua Sắm của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình.

Death terror "kiln" producing super dirty cell tomorrow
Commercial Bank, Olympic Stock, soon after, open, back, injuries to the eye, treatment, competitions, up

Raw materials for Car making cheese is soaked in the tank black light, full of scum floating and sour smell to chill ..

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM


  • Thoi su 24h296 Tai xe kien may toc do ban dieu
    Thời sự 24h(29/6): Tài xế kiện máy tốc độ "bắn điêu"

     Nhiều Bí thư Tỉnh ủy trực tiếp kiểm tra thi THPT quốc gia; Nhạc sĩ Phan Huỳnh Điểu qua đời; Bỏ 55 triệu mua cây hồng trăm bông đẹp lòng vợ trẻ; Bị đặt bẫy, tài xế quyết kiện máy tốc độ "bắn điêu"?; 

  • Thoi su tuan qua Dai gia bi tat axit tren xe Lexus
    Thời sự tuần qua: Đại gia bị tạt axit trên xe Lexus

    VTC chính thức trực thuộc VOV; GDP tăng 6,28%, cao nhất 5 năm; Đại gia đất Cảng bị tạt a xít trên xe Lexus; Bão số 1 làm 11 người chết, mất tích; Sông Hồng đoạn qua Hà Nội bất ngờ bị lấp chui; Mẹ già ngất xỉu khi con trai "biếu" quan tài; Tiếp viên múa thoát y trong nhà hàng ở Sài Gòn ... là những thông tin thời sự nổi bật tuần qua.

  • Thoi su 24h276 Nuoc beo bun pho lam tu mo bo thoi
    Thời sự 24h(27/6): Nước béo bún phở làm từ mỡ bò thối

    Tàu hỏa BắcNam tông ôtô văng xuống hồ nước; Phát hiện thi thể sơ sinh bị vứt trong sọt rác; Nước béo bún phở làm từ mỡ bò thối... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 27/6.

  • Thoi su 24h266 CSGT chi duoc dung xe 5 truong hop
    Thời sự 24h(26/6): CSGT chỉ được dừng xe 5 trường hợp

    GDP tăng 6,28%, cao nhất 5 năm; TP.HCM: Ngày 1/7 thu phí đường bộ đối với xe máy; Án mạng rúng động làng quê: Kẻ thủ ác là con rể?; CSGT chỉ được dừng xe trong 5 trường hợp; Lý giải đường sắt trên cao HN “uốn lượn" mềm mại...

  • Thoi su 24h256 Rung dong vi an mang luc rang sang
    Thời sự 24h(25/6): Rúng động vì án mạng lúc rạng sáng

    Sơn La chìm trong biển nước, 11 người chết và mất tích; Bán trà đá vỉa hè: Siêu cò đất kiếm 500 triệu/tháng; Làng quê rúng động vì án mạng lúc rạng sáng; Thi thể 2 nữ sinh trôi trên sông sau 2 ngày mất tích; 30 thanh niên hỗn chiến, gây náo động trung tâm TP HCM...là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 25/6.

  • Nhung dam cuoi dat vang gay xon xao
    Những đám cưới "dát vàng" gây xôn xao

    Hình ảnh một số cô dâu đeo đầy vàng trong đám cưới ở một số nơi ở Việt Nam không chỉ khiến nhiều người trầm trồ mà còn là tâm điểm của các cuộc tranh luận trên mạng xã hội.

  • Nu sinh tu tu vi bi tung clip sex
    Nữ sinh tự tử vì bị tung clip sex

    Chưa bao giờ chuyện lạm dụng Internet, mạng xã hội để bêu xấu, hạ nhục nhau, tung ảnh nóng, clip riêng tư của người khác lên cho bàn dân thiên hạ xem lại phổ biến như hiện nay.

  • Ha Noi sap xu ly nguoi noi tuc
    Hà Nội sắp “xử lý” người nói tục

    Để đẩy lùi nạn mất dạy trong quần chúng nhân dân, chúng ta phải trao tặng các danh hiệu cá nhân không mất dậy, gia đình không mất dậy...cho người không nói bậy.

  • Su that tro thoi mien bo thuoc me gay an
    Sự thật trò "thôi miên, bỏ thuốc mê" gây án

    Cộng đồng mạng đang lan truyền hàng loạt hình ảnh về hai người phụ nữ nhờ mở iPhone rồi thôi miên lấy trộm tài sản. PV đã tìm đến địa bàn được cho là hai người này "làm việc". ------------ Xem thêm: Sự thật trò "thôi miên, bỏ thuốc mê" gây án, http://vietbao.vn/tp/Su-that-tro-thoi-mien-bo-thuoc-me-gay-an/11824364/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Hoa don tien dien tang
    Hoá đơn tiền điện tăng

    Thời tiết nắng nóng kỷ lục lên tới 40 – 45 độ C những ngày tháng 5, cộng với ảnh hưởng từ việc điều chỉnh tăng giá bán điện kể từ ngày 16/3 khiến cho hoá đơn tiền điện không ngừng tăng vọt.

  • Nghin le chuyen tuan qua 2106 2706
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (21/06 - 27/06)

    Hoàn lưu bão số 1 làm 15 người chết và mất tích; Xe khách lao xuống vực ở đèo Lò Xo; Sóng lạ đè sóng không lưu Tân Sơn Nhất; Miễn nhiệm bác sĩ giẫm chân lên giường: Nên hay không?; Mạng xã hội và ‘chiếc phanh’ của tình người; Đầu năm 2016 sẽ được hưởng BHXH một lần... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Toan canh kinh te tuan 2106 27062015
    Toàn cảnh kinh tế tuần 21/06 - 27/06/2015

    Giá điện tăng bất thường được lý giải do mức sử dụng điện năng tăng khiến lượng tiêu thụ điện tăng, thiết bị đo đếm, công tơ điện có vấn đề hay sự tù mù trong cách tính của “nhà đèn”… ------------ Xem thêm: Toàn cảnh kinh tế tuần 21/06 - 27/06/2015, http://vietbao.vn/Kinh-te/Toan-canh-kinh-te-tuan-2106-27062015/2147573276/47/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 2106 2706
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (21/06 - 27/06)

    Nữ sinh tự tử vì bị tung clip sex; Tội phạm hoạt động theo kiểu "xã hội đen"; Nạn trộm chó và những vụ xử “cẩu tặc” rúng động; Tình trạng tội phạm dùng axit để gây án; Trùm ma túy Tàng Keangnam bị bắt giữ như thế nào?; Điều khiển xe tang vật "đi nhầm" vào chốt 141;......là những tin đáng chú ý trong tuần. ------------ Xem thêm: Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (21/06 - 27/06), http://vietbao.vn/An-ninh-Phap-luat/Tin-An-ninh-Phap-luat-tuan-qua-2106-2706/2147573264/218/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Toan canh kinh te tuan 1406 20062015
    Toàn cảnh kinh tế tuần 14/06 - 20/06/2015

    Giá xăng tiếp tục được điều chỉnh tăng thêm 275 đồng/lít vào chiều ngày 19/6, hóa đơn tiền điện sinh hoạt tháng 5 ở Hà Nội tăng gấp đôi, gấp ba, khiến nhiều hộ dân phát hoảng,trong hơn 1 tháng lại đây lãi suất huy động có tăng trở lại khéo theo khả năng lãi suất cho vay cũng có thể điều chỉnh tăng theo, việc nhiều loại phí, lệ phí bất hợp lý “đánh” lên gia

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 1406 2006
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (14/06 - 20/06)

    'Thánh cô cô bóc' hay căn bệnh ảo tưởng quyền lực mạng?; Những vụ bắt cóc trẻ nhỏ gây ám ảnh nhất trong lịch sử; Tình hình tội phạm ma túy diễn biến phức tạp; 'Nóng' chuyện va chạm giao thông rồi xử nhau: Kinh nghiệm xử lý; Chiếc xe gian “4 tuổi” chạm mặt cảnh sát 141;......là những tin đáng chú ý trong tuần. ------------ Xem thêm: Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (14/06 - 20/06), http://vietbao.vn/An-ninh-Phap-luat/Tin-An-ninh-Phap-luat-tuan-qua-1406-2006/2147571368/218/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn