Thứ ba, 27 Tháng mười hai 2005, 00:36 GMT+7

Chè đậu ngự

Che dau ngu

Chuẩn bị:
- 01 kg đậu ngự
- 0,5 kg đường cát trắng
- Vài cọng lá dứa

Thực hiện:

Sau khi bóc lớp vỏ dày bên ngoài ta có những hạt đậu lớn, căng mọng nằm trong lớp vỏ mỏng màu xanh điểm những chấm màu tím. Ngâm số đậu vào nước ấm 35oC, khoảng 30 phút lấy ra bóc sạch lớp vỏ ngoài và lớp vỏ lụa bám sát hột đậu, tách luôn mầm giữa hạt, nhẹ tay đừng cho hạt đậu xây xát, xong cho vào nồi hấp vừa chín, muốn thơm cho vài cọng lá dứa.

Đường cát trắng nấu sôi, sên kỹ, lược lại bằng khăn sạch mỏng.

Đậu ngự hấp chín, xếp vào chén kiểu, mỗi chén 10 - 15 hạt đậu, sau đó chế nước đường ngập 2/3 chén.

Nhìn vào chén chè, ta có cảm giác mát rượi. Nước đường trong veo nhìn thấy rõ từng hạt đậu trắng ngà đẹp mắt. Hãy múc nhè nhẹ một muỗng đưa vào miệng, nhắm mắt lại để thưởng thức mùi vị khi hạt đậu tan dần ở đầu lưỡi. Chè đậu ngự ngọt thanh, có vị bùi, mát và rất thơm.

Thanh Hương

Việt Báo

TIN Đời Sống-Gia Đình NỔI BẬT

Nước mắt đàn ông trong phòng trả kết quả hiếm muộn

 Ngồi sụp xuống hành lang của bệnh viện phụ sản C sau khi nhận được kết quả xét nghiệm tinh trùng, anh T thẫn thờ và tái mét mặt. Miệng không nói nên lời. Còn chị K – vợ anh thì òa khóc nức nở ...

Nhận xét tin Chè đậu ngự

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Chè đậu ngự bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Che dau ngu ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Chè đậu ngự ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Ẩm Thực của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình.

Tea prefix
prefix, nuts, bark, sugar, tea, kg

Preparation: - 01 kg 0.5 kg beans come-white sugar-few pandan stalks.

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM


  • Su kien quoc te noi bat Tu 219 den 279
    Sự kiện quốc tế nổi bật (Từ 21/9 đến 27/9)

    Mỹ oanh tạc các mục tiêu của IS, cảnh sát Australia giết hại thanh niên 19 tuổi, ủng hộ nhóm IS, hai ứng cử viên Tổng thống Afghanistan đạt được sự nhất trí về chia sẻ quyền lực.... là những tin tức nổi bật trong tuần qua.

  • Ban tin suc khoe tuan tu 21279
    Bản tin sức khỏe tuần (từ 21-27/9)

    Bác sĩ nói viêm họng, trẻ chết vì... tay chân miệng; Người dân Tây Phi "xuống đường" rầm rộ chống Ebola; Dịch đau mắt đỏ bùng phát ở Sơn La;Trái táo để 9 tháng không hỏng; Bà bầu đau mắt đỏ và những sai lầm hại đến thai nhi; Nguyên nhân kinh nguyệt màu đen bất thường; Da đẹp, dáng thon với rau ngải cứu; Bài tập cho đôi mắt khỏe đẹp... là những tin sức khỏe nổi bật tuần qua.

  • Toan canh Showbiz tuan 2109 2709
    Toàn cảnh Showbiz tuần (21/09 – 27/09)

    Mai Phương Thúy vướng nghi vấn đã kết hôn, Lê Thúy khoe ảnh cưới cùng người yêu Việt kiều, Cô bé người Việt 8 tuổi có MV đạt gần 50 triệu lượt view trên Youtube, MasterChef Vietnam quay cảnh giết ba ba ghê rợn gây bức xúc, Đồ Rê Mí 2014: Thu An xuất sắc giành ngôi quán quân, Gà cưng của Đoan Trang đăng quang Bước nhảy Hoàn vũ nhí, Tạ Đình Phong - Vương Phi tái hợp sau 11 năm xa cách, Hàng loạt nữ ngôi sao Hollywood tiếp tục bị lộ ảnh nóng,...là những thông tin giải trí nổi bật trong tuần qua.

  • Nghin le chuyen tuan qua 2109 2609
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (21/09 - 26/09)

    Quan chức đi xe sang biển xanh giả; Cao tốc Nội Bài - Lào Cai vừa thông xe đã lún, nứt; Hỏa hoạn tại quán bar Luxury; Thang máy rơi tự dọ tại Lotte Center; Những vụ bạo hành trẻ em - chuyện sau cánh cửa .... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 2109 2709
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (21/09 - 27/09)

    Những vụ bạo hành trẻ em gây chấn động; Một bé gái bị sát hại và chặt xác gây chấn động ở Nhật Bản; Những người phụ nữ vào tù vì mang tội hiếp dâm; Choáng những vụ giang hồ máu liều nổ súng, đánh chém công an; Phiên tòa xử kẻ giết người và chuyện hiếm có; Giết người tình man rợ chỉ vì ghen tuông;.......là những tin đáng chú ý trong tuần.