Thứ hai, 19 Tháng ba 2007, 11:17 GMT+7

Chân giò bó thỏ

Chan gio bo tho

Xin giới thiệu cách làm món chân giò bó thỏ khá ngon miệng.

Nguyên liệu:

Hai cái chân giò lợn sau không bị thủng bì, khoảng 600-700g/cái

Mộc nhĩ, nấm hương 50g;

Hạt tiêu, gia vị,

Lạt giang mềm để buộc,

Rau ngót, 1 củ cà rốt, 1 củ đậu

Cách làm:

- Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, bỏ chân, băm nhỏ.

- Chân giò bỏ móng và lọc lấy thịt nạc. Thịt nạc, bì lợn băm nhỏ rồi trộn với mộc nhĩ, nấm hương, hạt tiêu, gia vị, để 1 giờ cho ngấm làm nhân nhồi.

- Cách bó: Lấy từ khuỷu chân giò trở lên cách khuỷu 5cm rồi bó lại, buộc chặt đầu phía trên móng. Nhồi nhân thịt vào trong, dùng lạt giang khâu cho khéo và nắn thành đầu con thỏ, phần bì còn lại ở chân giò chẻ làm đôi để làm hai tai. Dùng kéo cắt theo hình tai thỏ rồi khâu bằng chỉ vào đầu con thỏ.

- Dùng cà rốt, đậu phụ cắt hình tròn ghim vào làm mắt thỏ. Đặt chân giò nhồi vào xoong hấp chín.

- Lấy đĩa to bày rau ngót thái chỉ đã chao với dầu để làm thảm cỏ ở chung quanh, tỉa hoa cà rốt, ớt, củ đậu cho đẹp rồi đặt thỏ lên đĩa, khi ăn thái mỏng đều.

(Theo Văn hoá nghệ thuật ăn uống)
Việt Báo

Tìm hiểu: chân giò, giò bó, thỏ, làm

Nhận xét tin Chân giò bó thỏ

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Chân giò bó thỏ bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Chan gio bo tho ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Chân giò bó thỏ ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Ẩm Thực của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình.

hams bunch rabbit
foot rolls, pork bundles, rabbits, do

Please recommend a bunch of rabbit cooked hams pretty tasty ..





  • Toan canh kinh te tuan 0607 1207
    Toàn cảnh kinh tế tuần (06/07 - 12/07)

    Sau lần tăng giá xăng vào giữa tháng 6, dư luận lại dậy sóng với thông tin giá xăng tăng lên mức cao nhất trong lịch sử vào lúc 20h ngày 7/7. Trong khi đó, trên thị trường tài chính - tiền tệ, tỷ giá USD/VND giảm mạnh liên tiếp về mức trước khi điều chỉnh tỷ giá....

  • Tong hop Doi song tuan qua 67 127
    Tổng hợp Đời sống tuần qua (6/7 - 12/7)

    Nhiều câu chuyện thú vị bên lề kỳ thi Đại Học 2014; Mẹ bỏ rơi con, trói con vào cột nhà...là những cách nuôi dạy con đáng lên án; Nhiều câu chuyện về gia đình đáng suy ngẫm; Ngoại tình - đề tài nhạy cảm nhưng không của riêng ai; Hải sản lạ giá rẻ đến giật mình liệu có đáng tin? Mỹ phẩm làm đẹp chứa đầy độc chất...là những tin tức nổi bật tuần vừa qua...

  • Nghin le chuyen tuan qua 067 127
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (06/7 - 12/7)

    Việt Nam gửi thư LHQ... đập tan luận điệu xảo trá của TQ; Lễ tang của 18 chiến sĩ hy sinh trong vụ máy bay rơi ở Hòa Lạc không thể kìm hãm được sự đau đớn tiếc thương. Hà Nội đồng ý tăng viện phí 20%; hay thông tin Phát hiện hàng tấn thuốc trẻ em giữa cánh đồng ...là những tin tức thời sự nổi bật trong tuần qua (06/7 - 12/7).

  • Ban tin suc khoe tuan tu 6127
    Bản tin sức khỏe tuần (từ 6-12/7)

    Điều tra vụ sản phụ và thai nhi chết bất thường; Giảm mức đóng bảo hiểm y tế theo gia đình;Bệnh tiểu đường tuýp 1 và các triệu chứng; Đoán tương lai con qua từng tháng sinh; Stress không phải lúc nào cũng hại; Cách yêu giúp đốt cháy calo, giảm cân hiệu quả; Bụng phẳng lỳ với những động tác đơn giản... là những tin sức khỏe nổi bật tuần qua.

  • Toan canh Showbiz tuan 0607 1207
    Toàn cảnh Showbiz tuần (06/07 – 12/07)

    Sự thật ngỡ ngàng về cuộc tình của hot girl Tâm Tít và anh trai Bảo Thy, Cha đẻ "Dế Mèn phiêu lưu ký" qua đời ở tuổi 95, Sao Việt tưởng nhớ 1 năm ngày mất ca sĩ Wanbi Tuấn Anh, Vợ chồng Tăng Thanh Hà bị ném đá khi cầm cờ ngược trên khán đài World Cup, NTK Võ Việt Chung bị cướp 300 triệu đồng, đám cưới ngọt ngào của danh hài Gia Bảo, em gái Công Vinh là những thông tin nổi bật trong tuần qua.