Thứ sáu, 28 Tháng bảy 2006, 10:21 GMT+7

Chả tôm

Cha tom

Tôm giã nhuyễn, trộn mỡ phần đem hấp. Chả có thể ăn kèm bún.

Nguyên liệu:

- Tôm tươi to 500g

- Mỡ phần 100 g

- 1 quả trứng vịt đánh riêng lòng đỏ, lòng trắng

- Hành 4 củ, tỏi 1 củ, nước mắm, hạt tiêu, đường, chanh, ớt

Cách làm:

- Hành, tỏi khô bóc vỏ, thái nhỏ.

- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rửa sạch, cho vào khăn thấm cho khô rồi đem giã cho nguyễn và quánh.

- Mỡ phần luộc chín, thái hạt lựu.

- Trộn tôm với mỡ phần, lòng trắng trứng, nước mắm, hạt tiêu, hành, tỏi, đường cho thật đều. Xúc ra đĩa hoặc lá chuối, dàn đều bề dày khoảng 1,5cm và đem hấp. Độ 10 phút sau, dùng khăn lau nước đọng trên mặt lá chả, phết đều lòng đỏ trứng và hấp thêm 5 phút nữa.

- Lấy ra, lúc sắp ăn, xắt thành thành miếng hình quả trám bày bày ra đĩa với nước chấm pha chanh ớt bên cạnh.

- Chả tôm dùng trong các bữa ăn chính hoặc ăn với bún lá.

(Theo Văn hoá nghệ thuật ăn uống)
Việt Báo

Nhận xét tin Chả tôm

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Chả tôm bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Cha tom ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Chả tôm ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Ẩm Thực của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình.

Grilled Shrimp
grease the ball, shrimp, eat, take, interesting

crushed shrimp, steamed mixed fat part. Grilled served with noodles can ..

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

Các bài viết khác:





  • Su kien quoc te noi bat tu ngay 108 den 168
    Sự kiện quốc tế nổi bật (từ ngày 10-8 đến 16-8)

    Tổng thổng Mỹ, Obama cho phép không kích quân nổi dậy ở Iraq, kết quả các cuộc bầu cử Tổng thống ở Thổ Nhĩ Kỳ và Iran, Trung Quốc bác bỏ đề xuất giải quyết tranh chấp ở Biển Đông của Philippines... là những tin tức đáng chú ý trong tuần qua.

  • Nghin le chuyen tuan qua 1008 1608
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (10/08 - 16/08)

    Thông tin TQ phát hành sách phi pháp về đường chín đoạn; Ngày 19/8 chính thức công bố kết luận thanh tra chùa Bồ Đề; Chống trượt cao học, 40 người lót tay hơn 1 tỷ đồng; hay Công điện khẩn về tăng cường phòng chống virus cúm A/H5N6 ..... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua (10/08 - 16/08)

  • Toan canh Showbiz tuan 1008 1608
    Toàn cảnh Showbiz tuần (10/08 – 16/08)

    Chuyện tình yêu đầy sóng gió của các mỹ nhân Phi Thanh Vân, Hồ Ngọc Hà, DJ Oxy, chiêu trò mới gây chú ý của Ngọc Trinh, Đàm Vĩnh Hưng, nhóm nhạc Hàn Quốc 2NE1 gây "bão" ở Việt Nam, vấn đề thu tiền tác quyền âm nhạc lại nóng, tài tử Robin Williams qua đời, diễn viên "Thiên long bát bộ" bị bắt vì dùng ma túylà những thông tin nổi bật tuần qua.

  • Toan canh kinh te tuan 108 168
    Toàn cảnh kinh tế tuần (10/8 - 16/8)

    Kem đánh răng Colgate chứa chất gây ung thư khiến người tiêu dùng hoang mang, sau khi giảm giá xăng, Petrolimex lại than ít lãi, Thanh Long được mùa mất giá khiến người nông dân điều đứng, lãi khủng của Vietnam Airlines, đủ chiêu "né trần" giá sữa của doanh nghiệp... là những tin tức, sự kiện kinh tế nóng hổi trong tuần vừa qua.

  • Tong hop Doi song tuan qua 108 168
    Tổng hợp Đời sống tuần qua (10/8 - 16/8)

    Đám cưới của cô dâu bị ung thư, tình yêu trái ngọt của chàng trai tật nguyền và rất nhiều câu chuyện tình yêu gây xúc động; Nuôi dạy con - Những câu chuyện hy sinh và cả những sự việc tàn ác; Chuyện gia đình của những mối tình đồng tính; Nhiều tin tức thực phẩm độc hại nên lưu ý; cùng với đó là những bài viết đáng suy ngẫm về thực trạng cuộc sống quanh ta...