Thứ sáu, 18 Tháng năm 2001, 14:54 GMT+7

Chả mực

Tags: mực, chả, món

Cha mucKhi đã quá chán với những món chế biến từ mực như hấp, chiên, xào... thì chả mực sẽ là một món mới đem lại sự khoái khẩu cho người ăn.

Nguyên liệu:

- Mực tươi: 1kg.

- Mỡ phần: 200 g.

- Trứng vịt: 3 quả.

- Thìa là, chanh, ớt, hạt tiêu, gia vị, dầu rán.

Cách làm:

Mực tươi rửa sạch, băm nhỏ cùng với mỡ phần và thìa là tạo nên một hỗn hợp thật nhuyễn. Đập vào đó 2 quả trứng, một chút gia vị và hạt tiêu trộn đều rồi viên chúng thành những viên dẹt và bỏ vào nồi hấp cách thuỷ. Khi viên mực se mặt và chín tới thì bắc ra để nguội.

Đập quả trứng còn lại vào một bát nhỏ, đánh thật đều. Đợi cho dầu ăn trong chảo nóng già thì nhúng từng viên mực qua bát trứng rồi bỏ vào chảo rán. Khi mực có màu vàng rộm là được.

Món này ăn nóng chấm nước mắm chanh ớt.

Việt Báo

Tìm hiểu: mực, chả, món

Nhận xét tin Chả mực

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Chả mực bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Cha muc ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Chả mực ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Ẩm Thực của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình.

Grilled squid
squid, cha, food

When it was too fed up with the dishes as squid prepared from steamed, fried, fried ... the squid will bring a new dish quiche to eat ..





  • Su kien quoc te noi bat Tu 207 den 267
    Sự kiện quốc tế nổi bật (Từ 20/7 đến 26/7)

    Liên tiếp các vụ máy bay rơi, bê bối các nhà máy chế biến và cung ứng thịt của Trung Quốc bán thịt quá hạn cho McDonald và KFC, Hội nghị Bộ trưởng Ngoại giao ASEAN – EU lần thứ 20 nhấn mạnh đảm bảo hòa bình trên Biển Đông là những tin tức được nhắc đến nhiều nhất trong tuần qua

  • Ban tin suc khoe tuan tu 20267
    Bản tin sức khỏe tuần (từ 20-26/7)

    BV Bạch Mai: Người nhà 'cướp' bệnh nhân, hành hung bác sĩ; Nhân viên viện dưỡng lão cắt trộm tinh hoàn 4 "làm thuốc"; Điểm mặt đồ ăn, thức uống tưởng lành hóa độc hại; Những sự thật 'kinh hoàng' về bàn chải đánh răng của bạn; Phương pháp tránh thai "kỳ lạ" nhất thời hiện đại; Thủ dâm thế nào để không hại sức khỏe?... là những tin sức khỏe nổi bật tuần qua.

  • Toan canh Showbiz tuan 2007 2607
    Toàn cảnh Showbiz tuần (20/07 – 26/07)

    Showbiz Việt tuần qua khá "sôi nổi" với sự xuất hiện dồn dập của những scandal: Cựu siêu mẫu Dương Yến Ngọc tố ca sĩ Pha Lê cướp chồng, Tăng Thanh Hà bị ném đá khi làm giám khảo Master Chef, "Chàng trai hiền lành nhất showbiz" YaSuy bị tố phụ tình và có con rơi, Sự ra đi đột ngột của hot vlogger Toàn Shinoda, Nghi án các mỹ nhân Diễm Hương, Maya, Lương Bích Hữu đang mang bầu. Ngoài ra thông tin về các sao ngoại như: Á hậu Hồng Kông, mỹ nam phim Bao Thanh Thiên, Ca sĩ Adam Levine cũng được khán giả rất quan tâm.

  • Nghin le chuyen tuan qua 207 267
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (20/7 - 26/7)

    Nước cờ sau giàn khoan TQ: Việt Nam cần làm gì?; CSGT Hàng Xanh và những vụ "tai tiếng" nhất Sài Gòn; hay trà xanh C2 và những cú phốt khiến người tiêu dùng phát hãi .... là những tin tức thời sự nổi bật trong tuần qua (20/7 - 26/7).

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 2007 2607
    Tin An ninh – Pháp luật tuần qua (20/07 – 26/07)

    Lời khai chấn động của vợ Bí thư xã đốt xác phi tang; Mẹ nhẫn tâm sát hại con trai 8 tuổi để trả thù chồng?........là những tin đáng chú ý trong tuần.