Canh mứt cá mờm
|
Ở các gộp đá, gành đá ven biển miền Trung, có một loài tảo biển có màu cà phê sữa, mọc nhiều vào mùa xuân, gọi là rau mứt. Bát canh cá mờm nấu với loại rau này sẽ đem lại cho người ăn cảm giác khó quên, vừa lạ vừa hấp dẫn. Cây mứt mọc thành từng cụm như cụm bèo hoa dâu. Cánh lá dài cỡ 30-40 cm, mỏng và trơn. Rau mứt ăn rất ngon, có giá trị dinh dưỡng cao. Người Hoa ở các thành phố lớn thường mua mứt khô về nấu thành món xúp thập cẩm, gồm rau mứt, miến tàu, hạt sen, thịt nạc cùng một số vị thuốc bắc. Còn người dân ven biển thì lấy rau mứt phơi khô đem bán hoặc nấu tươi với món cá mờm. Đó là một đặc sản của biển mà ít nơi có. Mùa rau mứt cũng là mùa rộ cá mờm. Những con cá bé như que tăm, có màu trắng nhạt lúc còn tươi. Khi nấu chín, cá đổi màu trắng phau như bạc. Canh cá mờm nấu với rau mứt là "đặc sản nội địa". Ngoài rau và cá, người ta còn thái thêm một ít củ đậu (sắn nước) nhỏ như sợi bún, cùng một nắm rau cải cúc, nêm mắm muối cho vừa độ là có một món canh ngon, ngọt và thơm. |
|
Việt Báo
|
Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Canh mứt cá mờm bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Canh mut ca mom ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Canh mứt cá mờm ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Ẩm Thực của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình.
fish soup mouth jam
coffee with milk color and the coast, there is one, in color, jams, vegetables, mouth, farming and cooking
In the aggregate rock, rock Ganh central coast, is a species of seaweed coffee with milk color, grow in abundance in spring, called vegetable jelly. Fish soup cooked with vegetables mouth will bring the unforgettable feeling of eating, the king is just fascinating ..
- 20/05 - 15:34: Mát lạnh vị chè mít
- 20/05 - 10:58: Nộm cải canh lạ miệng dễ ăn
- 20/05 - 08:51: Canh bí đao nhồi thịt
- 20/05 - 05:00: Thưởng thức hải sản vùng Vịnh
- 20/05 - 03:00: Bánh lọt - món tráng miệng tinh túy
- Cháo dừa tép rang (02/12/2001).
- Quán cuối tuần: Đến Bí Đỏ dùng bữa (01/12/2001).
- Thịt bò quay kiểu Mỹ (01/12/2001).
- Gà nướng (01/12/2001).
- Bánh dứa (01/12/2001).
- Chả tôm xứ Thanh (30/11/2001).
- Nộm hoa quả đặc biệt (30/11/2001).
- Bánh khoái (30/11/2001).
- Chả trứng khoai tây (29/11/2001).
- Hến sông La (29/11/2001).
- Canh mut ca mom (29/11/2001).
Thời tiết mùa hè nóng bức khiến cơ thể mệt mỏi và dễ mắc bệnh hơn. Nhưng chỉ cần chú ý một chút trong chuyện ăn uống là bạn đã có thể..
Đà Nẵng, thành phố của những cây cầu, thành phố xanh – sạch – đẹp hấp dẫn du khách bởi nhiều địa điểm du lịch và ẩm thực đặc sắc,..
Ưu điểm của sơn nhũ là dễ thực hiện, bắt mắt, tiết kiệm thời gian và có độ bền cao.
- Thời sự 24h: Hàng chục người Việt Nam bị vi khuẩn 'ăn thịt'
Thiết bị gián điệp tinh vi xuất hiện ở Hà Nội; M.U 5-5 West Brom: Sir Alex chia tay trong sự điên rồ; Hàn Quốc triển khai tên lửa sát biên giới Triều Tiên; Rùng rợn những cơn ghen mất tính người; Vi khuẩn “ăn thịt người” ở Việt Nam; “Sao” Việt dự LHP Cannes làm gì?; Một lít xăng đang cõng 4 loại thuế, 3 loại phí...là những tin nóng nhất trong ngày 20/05.
- Thời sự 24h: Phạt tù sinh viên vì tuyên truyền chống nhà nước
Phạt tù cựu sinh viên vì "tuyên truyền chống nhà nước"; Nữ "dị nhân" HN nói chuyện được với cụ rùa Hồ Gươm?; Beckham chính thức nói lời từ giã bóng đá; Đài Loan phớt lờ Trung Quốc, khuyến cáo Philippines; 20 cặp đồng tính linh đình diễu hành và tổ chức đám cưới... là những tin nóng nhất trong ngày 17/05.
- Thời sự 24h: Bịt mặt, giật trang sức thiếu nữ đang đi xe máy
Vụ "ép DN trả tiền nhậu": CSGT tạm thôi chức; Vụ vợ chồng giáo viên sát hại chủ nợ: Tình tiết rợn người; Trận derby "đắt đỏ" nhất châu Âu; "Đường lưỡi bò" là do một quan chức Trung Quốc tiện tay vẽ vào; Những vụ khoe ‘chiến tích bất hảo’ ầm ĩ của giới trẻ; Baggio và ‘gái một con’ Vân Hugo đang yêu nhau?... là những tin nóng nhất trong ngày 16/05.
- Thời sự 24h: Chồng dùng mìn giết vợ do nghi ngờ ngoại tình
Vụ nổ mìn giết vợ: Lời kể kinh hoàng của người đi cùng xe; Chelsea và sứ mệnh lịch sử; Trung Quốc xua tàu cá vào thềm lục địa Việt Nam; Nóng đỉnh điểm, người Hà Nội rủ nhau đi ‘tắm tiên’; Cảnh giác với thạch đen siêu bẩn; Sao Việt và những hành động "ý thức kém"... là những tin tức nóng nhất trong ngày 15/05.
- Thời sự 24h: Nhiều học sinh lớp 6 ở Đắc Lắc nghi bị chết đuối
Rúng động: Gần 20 học sinh lớp 6 ở Đắc Lắc nghi bị chết đuối; Bí ẩn thẩm mỹ viện hàng trăm người ra vào mỗi ngày; 32 tàu Trung Quốc chính thức xâm phạm Trường Sa; Thuốc kích dục nữ: “Thần tiên” hay trò bịp?; Clip tình yêu tuổi teen dễ thương nhận like ‘khủng’; Khi nghệ sĩ Việt bị lợi ích "quật ngã" yêu thương... là những tin nóng nhất trong ngày 14/05.
- 1001 chiêu "chữa bách bệnh" quái gở
Các “thầy” có thể chữa được bách bệnh bằng những cách kỳ quái.
- "Nude để thiền" hay sự sa đọa của nhà sư?
Nude để thiền dù chỉ mới được đăng tải nhưng một số bức ảnh khác trong bộ ảnh này nhanh chóng được cư dân mạng lùng sục.
- Rộ tin đồn dùng dao lam “dính” HIV rạch đùi thiếu nữ
Thông tin cảnh báo rạch đùi nữ sinh khiến nhiều nữ sinh cũng như các bậc phụ huynh bất an, lo lắng.
- Alex Ferguson tuyên bố nghỉ hưu
Vậy là cuối cùng, hành trình huyền thoại của vị HLV người Scotland cũng đã kết thúc.
- Chuyện "ăn bớt" vắc xin tại TT Y tế dự phòng Hà Nội?
Số thuốc bị “ăn bớt” khoảng 40% so với 0,5ml chuẩn ban đầu.
- Toàn cảnh thể thao từ 12/5 – 18/5
Toàn cảnh thể thao từ 12/5 – 18/5
- Toàn cảnh Showbiz tuần (12/5 – 18/5)
Hot: Angelina Jolie viết tâm thư trải lòng chuyện cắt bỏ ngực; Lý Nhã Kỳ: Từ "đại sứ du lịch" đến "bà trùm scandal";
- Nghìn lẻ chuyện tuần qua (12/05 - 18/05)
Bàng hoàng vụ 4 học sinh chết đuối; CSGT bị tố ép doanh nghiệp trả tiền ăn nhậu; Bi hài chuyện kiều nữ "săn tình" ở bể bơi;
- Tin An ninh – Pháp luật tuần qua (12/05 – 18/05)
Kinh hoàng người cha "khâu miệng, dội nước sôi lên đầu" con gái; Con đường vào tù của một tiến sĩ kinh tế;
- Tin công nghệ nổi bật tuần 12/05 - 18/05
Việt Nam đang là nơi sản xuất smartphone hàng đầu thế giới, 10 virus máy tính nguy hiểm nhất mọi thời đại, A
Viết phản hồi