Thứ năm, 28 Tháng sáu 2007, 12:25 GMT+7

Canh dưa nấu cá trê

Canh dua nau ca tre
Ảnh: Inmagine.

Canh dưa chua nấu cá trê ăn rất hợp trong thời tiết nóng nực mùa hè. Món này đơn giản, nhưng nếu làm không đúng cách sẽ kém ngon.

Nguyên liệu: Dưa chua: 500 g, cá trê: 400 g, cà chua: 150 g, mỡ nuớc: 50 g, hành hoa: 50 g, rau diếp: 100 g, rau thơm: 50 g, nước mắm, mì chính, gia vị.

Cách làm:

- Cá trê chuốt sạch nhớt, bỏ ruột, khía đầu, bỏ hoa khế, cắt miếng vừa ăn. Ướp cá qua muối rồi đem rán, cho cà chua thái miếng vào đảo đều, đổ nước sôi vào đun.

- Dưa chua thái nhỏ, rửa sạch, vắt bỏ nước, xào qua rồi đổ lẫn vào vào nồi cá đun cho nhừ, nêm vừa mắm muối. Khi sắp bắc xuống mới cho nước mắm, gia vị, mì chính.

- Múc ra bát, ăn kèm rau diếp thái nhỏ, rau thơm và rau mùi.

Canh có màu vàng nâu. Mùi thơm, ngọt đậm đà. Nước và cái ngang nhau, nước canh trong, dưa và cá nhừ.

(Theo Món Ăn Việt Nam)


Nhận xét tin Canh dưa nấu cá trê

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Canh dưa nấu cá trê bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Canh dua nau ca tre ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Canh dưa nấu cá trê ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Ẩm Thực của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình.

melon soup cooked catfish
hot weather, catfish, pickles, soup, cooking, water, food, vegetables

pickles soup cooked catfish eat very well in hot summer weather. This dish is simple, but if done incorrectly will be less good ..





  • Nghin le chuyen tuan qua 137 197
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (13/7 - 19/7)

    TQ rời giàn khoan HD-981 ra khỏi khu vực Hoàng Sa; Bão Rammasun đổ bộ Việt Nam, bão quét từ Quảng Ninh tới các tỉnh biên giới; Vỡ đường ống dẫn nước Sông Đà lần thứ 9...là những tin tức thời sự nổi bật trong tuần qua (13/7 - 19/7).

  • Ban tin suc khoe tuan tu 13197
    Bản tin sức khỏe tuần (từ 13-19/7)

    Vì sao người dân phải mòn mỏi đợi vaccine dịch vụ?; Cảnh giác với chiêu giả nhân viên y tế đến nhà lừa tiền; Mực ống bày bán trên vỉa hè ướp hóa chất lạ; Ngáp ngủ nhiều giúp tăng trí nhớ; Quan hệ trong bao lâu để cả hai đều thỏa mãn?; Mẹ bầu ăn nhạt sinh con thần đồng... là những tin sức khỏe nổi bật tuần qua.

  • Toan canh Showbiz tuan 1307 1907
    Toàn cảnh Showbiz tuần (13/07 – 19/07)

    Thí sinh "Nữ hoàng sắc đẹp Việt Nam 2014" ném danh hiệu vào xe rác, Baggio thừa nhận từng lén lút qua lại với Andrea khi đã kết hôn, Tiễn đưa nhà văn Tô Hoài về nơi an nghỉ cuối cùng, Cường đôla tung ảnh hạnh phúc, Lý Nhã Kỳ phát âm tiếng Anh sai, Phạm Băng Băng từng bị băng huyết vì phá thai ở nhà,...là những thông tin nổi bật của showbiz trong tuần qua.

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 1307 1907
    Tin An ninh – Pháp luật tuần qua (13/07 – 19/07)

    Tổng cục Cảnh sát kiểm tra tin đồn Lê Văn Luyện trốn trại; Vụ Cát Tường: 'Tôi có niềm tin lần này sẽ tìm thấy xác con'; Vợ cùng "phi công trẻ" lập mưu giết chồng; Những cuộc 'xóa số' tàn bạo của giang hồ đất Cảng; Hàng nghìn người xem xử tội phạm hiếp dâm hàng loạt; Người tâm thần phạm tội: Những vụ án kinh hoàng; ........là những tin đáng chú ý trong tuần.

  • Toan canh kinh te tuan 1307 1907
    Toàn cảnh kinh tế tuần (13/07 - 19/07)

    Sau sự tăng giá bất ngờ của xăng, giá thực phẩm leo thang chóng mặt, WB dự báo kinh tế Việt nam tăng trưởng 5.4%, lợi nhuận ngành ngân hàng được công bố không có mấy điểm sáng, lãi suất được dự báo tiếp tục giảm... là những tin tức - sự kiện kinh tế nổi bật trong tuần vừa qua.