vietbao

Canh dưa hồng

Bấm ngay Subscribe / Đăng Ký xem video hay mới nhất >>

Canh dưa hồng

Dưa hồng thường để nấu canh, trái non, hạt còn non hay không có hạt, gọt vỏ, bằm xắt ra nấu canh, nếu trái dưa già phải bỏ ruột, vì hạt dưa già bị cứng. Miếng dưa thấm vị ngọt, ăn mát.

Canh dưa hồng đặc biệt phải nấu với cá hay với tôm, người nhà quê thường nấu canh dưa hồng với cá rế (một loại cá nhỏ như cá cơm). Dưa hồng nấu với các loại cá như cá nhông, cá sơn, cá hồng v.v..., nấu với cá nào cũng ngon. Người thành phố thường giã tôm khô, hay tôm tươi nấu canh dưa hồng, đặc biệt dưa hồng không nấu được với thịt vì nồi canh sẽ bị chua.

Nấu canh dưa hồng, tuy đơn giản nhưng phải rất khéo, chỉ cho sôi trên bếp khoảng một, hai dạo, bắc nồi canh xuống khi miếng dưa vẫn còn màu đục, đậy nắp lại đến khi ăn múc ra tô, miếng dưa trong và vừa, nếu để sôi trên bếp lâu quá miếng dưa có màu trong, thì đến khi ăn sẽ bị nhão nhoét.

Dưa hồng còn để muối chua, người ta muối những trái dưa hồng còn non. Dưa muối ăn sống cũng được hay kho chung với thịt cũng rất ngon. Món thịt kho dưa hồng là món tác động qua lại của gia vị cho cả thịt và dưa. Nếu trái dưa hồng thấm vị ngọt và béo của thịt thì ngược lại miếng thịt thấm cái chua của dưa muối, ăn không bị ngán.
Canh dưa hồng ăn rất mát, vào mùa hè mâm cơm thường không thể thiếu bát canh dưa hồng. Vị đậm đà của tôm khô, hay vị ngớt của cá cộng thêm vị đặc trưng của dưa, thành một món canh đơn giản mà đặc biệt, ai đã từng một lần ăn, không bao giờ quên.

Ở miền Trung có vùng trồng dưa hồng, dưa hấu nổi tiếng là Phan Rang. Vào mùa dưa hấu, không có dưa hồng nấu canh, thèm canh dưa hồng người ta lại lấy những trái dưa hấu non nấu canh, nhưng không thể nào ngon được như canh dưa hồng.

Ở Nha Trang, vùng trồng rau nổi tiếng là Phước Hải luôn có dưa hồng tử mùa nắng đến mùa mưa.Canh dưa hồng là một món ăn không bao giờ chán của người dân nơi đây, kể cả mùa hà cũng như mùa đông.

(Theo Người Đẹp Việt Nam)

Cãi nhau với chồng giữa đường, vợ xuống xe nhảy cầu tự tử
Comment :Canh dưa hồng
Ý kiến bạn đọc
Viết phản hồi
Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Canh dưa hồng bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Canh dua hong ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Canh dưa hồng ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình
pink melon soup
watermelon pink, sweet, not soup, cooking, food, fruit, nuts
Cucumbers usually red to soup, young fruit, seeds or immature seeds, peel, chopped chopped the soup, if the old melon to leave the gut, because the old seeds were hard. Absorbent pads sweet melon, eat cool ..
Đạt ý nguyện nhờ treo tranh theo phong thủy
Đạt ý nguyện nhờ treo tranh theo phong thủy

Để đạt được các mong muốn thầm kín của bản thân trong cuộc sống, bạn có thể treo trong nhà các biểu tượng phong thủy đầy ý nghĩa như sau:

  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • Thoi su 24h258 Hanh ha con roi chup hinh gui cho vo
    Thời sự 24h(25/8): Hành hạ con rồi chụp hình gửi cho vợ

    Đi tìm lời giải cho cây chuối lạ cao 15 cm ra 6 bắp ở Huế; Những vụ tự sát thương mình và người thân để trục lợi bảo hiểm nổi tiếng; Quan Formosa xin rút kinh nghiệm, người Việt hào phóng bao dung; Hà Nội: Một tuần xử lý gần 200 ‘ma men’, người vi phạm bất ngờ; Xử phạt nồng độ cồn, nhân viên quán bia "mật báo" cho khách

  • Thoi su 24h248 Chat xac nguoi tinh bo bao tai o Sai Gon
    Thời sự 24h(24/8): Chặt xác người tình bỏ bao tải ở Sài Gòn

    Cứu một cụ bà trong đám cháy, thiếu úy CSGT nhập viện cùng nạn nhân; Cắt điện, nước của quán cà phê Xin Chào là sai quy định; Nhiều phi công xác nhận bị chiếu đèn laser khi hạ cánh xuống Tân Sơn Nhất; Sập hầm vàng ở Lào Cai: công bố danh tính 7 công nhân bị chết; Ẩn tình vụ vợ U60 thuê người đánh sảy thai cô giúp việc 19 tuổi

  • Thoi su 24h238 Gai tre thue chat chan tay truc loi
    Thời sự 24h(23/8): Gái trẻ thuê chặt chân tay trục lợi

    Xé áo, cắt tóc nhân tình ở phố: Nhân tình là "osin" của kẻ chủ mưu; Giám định ADN để nhận dạng 150 ngôi mộ bị xâm phạm; Vụ "tháp nghiêng" chờ sập: 3/4 hộ dân đã di dời; Dân không có quyền kiểm tra CSGT': Giám sát khác kiểm tra; Bạn gái trễ giờ lên máy bay, nam thanh niên xông vào đánh nhân viên hàng không

  • Nhung thong tin dang doc nhat trong tuan tu 2182782016
    Những thông tin đáng đọc nhất trong tuần (từ 21/8-27/8/2016)

    Vụ rơi máy bay quân sự làm một học viên phi công tử vong, tự thuê người chặt chân, tay mình để trục lợi bảo hiểm, đau đáu lòng ngư dân miền Trung câu hỏi bao giờ cá biển ăn được, hay vụ sập mỏ vàng ở Lào Cai đoạt mạng 7 người,... là những tin nóng được quan tâm nhất tuần qua.

  • Toan canh kinh te tuan 2108 27082016
    Toàn cảnh kinh tế tuần (21/08 - 27/08/2016)

    Tiền ở một loạt các ngân hàng lại "bốc hơi", vấn nạn thực phẩm bẩn bủa vây người Việt, áp lực thu ngân sách khiến giá xăng dầu tăng, những băn khoăn về việc mua điện từ Lào, CPI tháng 8 tăng 0,1% so tháng trướ ... Cùng với những thông tin về tài chính- ngân hàng, bất động sản, thị trường tiêu dùng..là những tin tức - sự kiện kinh tế nổi bật tuầ

  • Tong hop tin An ninh phap luat tuan 142082016
    Tổng hợp tin An ninh - pháp luật tuần (14-20/8/2016)

    Như một gáo nước lạnh tạt vào mặt khi dư luận còn đang bàng hoàng trước thảm án Lào Cai. Trọng án Yên Bái, 3 nạn nhân là những người đứng đầu cơ quan lãnh đạo tỉnh. Thảm án Hà Giang, mẹ giết 3 con ruột vì mâu thuẫn với chồng. Giết mẹ vợ và em vợ ở Thái Bình.Những vụ án như một chuỗi sự kiện tiếp diễn xảy ra trong một thời gian ngắn. Có thể nói tuần này là t