Thứ bảy, 24 Tháng ba 2012, 02:32 GMT+7

Cách hay làm bánh trôi, bánh chay

Cách hay làm bánh trôi, bánh chay
Với cách làm này bạn có thể tự làm bánh trôi bánh chay bằng bột khô mà bánh vẫn mềm mượt, ngon không kém khi làm bằng bột nước đâu nhé!

Nguyên liệu:

500g bột gạo nếp
50g bột gạo tẻ
100g đậu xanh đã cà vỏ
150g đường
100g đường bánh trôi
2 thìa canh vừng rang
2 thìa canh bột sắn dây
1 thìa cà phê nước hoa bưởi
½ thìa cà phê tinh chất vani

Cách hay làm bánh trôi, bánh chay, Tin tức trong ngày, banh troi, banh chay, tet han thuc, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, nan banh, bao

Cách làm:

Làm bột bánh:

Cách hay làm bánh trôi, bánh chay, Tin tức trong ngày, banh troi, banh chay, tet han thuc, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, nan banh, bao

Bột nếp và bột tẻ đổ vào thố lớn, trộn đều.

Cách hay làm bánh trôi, bánh chay, Tin tức trong ngày, banh troi, banh chay, tet han thuc, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, nan banh, bao

Hòa bột với nước lã sao cho bột tan hoàn toàn.

Cách hay làm bánh trôi, bánh chay, Tin tức trong ngày, banh troi, banh chay, tet han thuc, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, nan banh, bao

Để bột ngậm đủ nước và lắng xuống, tạo thành 2 lớp lớp bột phía dưới & nước trong phía trên. Thời gian để bột lắng tối thiểu 3 tiếng.

Cách hay làm bánh trôi, bánh chay, Tin tức trong ngày, banh troi, banh chay, tet han thuc, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, nan banh, bao

Dùng một khăn dệt dày, đổ bột ra khăn, buộc túm lại để bột róc nước.

Cách hay làm bánh trôi, bánh chay, Tin tức trong ngày, banh troi, banh chay, tet han thuc, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, nan banh, bao

Tùy theo độ dày của khăn mà thời gian róc nước sẽ lâu hoặc nhanh. Sau khoảng 1 tiếng bạn có thể kiểm tra nếu bột róc nước, mịn, không dính tay là có thể sử dụng để làm bánh được.

Làm bánh trôi:

Cách hay làm bánh trôi, bánh chay, Tin tức trong ngày, banh troi, banh chay, tet han thuc, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, nan banh, bao

Viên bột thành từng viên nhỏ đều nhau, đặt 1 viên đường vào giữa.

Cách hay làm bánh trôi, bánh chay, Tin tức trong ngày, banh troi, banh chay, tet han thuc, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, nan banh, bao

Kéo bột sao cho bột bao kín đường, dùng lòng bàn tay vê cho bột tròn

Cách hay làm bánh trôi, bánh chay, Tin tức trong ngày, banh troi, banh chay, tet han thuc, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, nan banh, bao

Đun sôi một nồi nước, thả viên bột bánh đã nặn vào luộc. Trong lúc luộc bạn nhớ để lửa nhỏ.

Cách hay làm bánh trôi, bánh chay, Tin tức trong ngày, banh troi, banh chay, tet han thuc, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, nan banh, bao

Đến khi bánh nổi và bột trong thì bạn vớt ra, thả bánh vào bát nước lạnh. Sau đó vớt bánh ra đĩa.

Cách hay làm bánh trôi, bánh chay, Tin tức trong ngày, banh troi, banh chay, tet han thuc, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, nan banh, bao

Dùng 1 thìa sạch, nhúng thìa vào nước, chấm vừng lên từng cái bánh để vừng bám đều.

Làm bánh chay:

Cách hay làm bánh trôi, bánh chay, Tin tức trong ngày, banh troi, banh chay, tet han thuc, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, nan banh, bao

Đậu xanh vo sạch, để ráo.

Cách hay làm bánh trôi, bánh chay, Tin tức trong ngày, banh troi, banh chay, tet han thuc, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, nan banh, bao

Đậu ráo bạn nấu chín. Cách nấu như nấu cơm.

Cách hay làm bánh trôi, bánh chay, Tin tức trong ngày, banh troi, banh chay, tet han thuc, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, nan banh, bao

Khi đậu xanh chín, bạn cho ra cối, giã nhuyễn.

Cách hay làm bánh trôi, bánh chay, Tin tức trong ngày, banh troi, banh chay, tet han thuc, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, nan banh, bao

Xào đậu xanh đã giã với 50g đường.

Cách hay làm bánh trôi, bánh chay, Tin tức trong ngày, banh troi, banh chay, tet han thuc, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, nan banh, bao

Khi đường đã tan và ngấm đều vào đậu xanh bạn tắt bếp, thêm tinh chất vani vào trộn đều.

Cách hay làm bánh trôi, bánh chay, Tin tức trong ngày, banh troi, banh chay, tet han thuc, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, nan banh, bao

Viên đậu xanh thành từng viên bằng ngón tay cái, viên bột thành viên to gấp đôi viên đậu xanh. Ấn dẹt viên bột, đặt viên đậu xanh vào giữa, miết bột phủ kín viên đậu xanh, dùng lòng bàn tay vê tròn viên bột.

Cách hay làm bánh trôi, bánh chay, Tin tức trong ngày, banh troi, banh chay, tet han thuc, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, nan banh, bao

Bạn có thể ấn dẹt viên bột hoặc tạo lõm giữa viên bột cho nhanh chín hoặc để viên bột tròn.

Cách hay làm bánh trôi, bánh chay, Tin tức trong ngày, banh troi, banh chay, tet han thuc, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, nan banh, bao

Thả bánh đã nặn vào nồi nước sôi, luộc đến khi bánh nổi và trong thì vớt ra thả vào bát nước lạnh.

Cách hay làm bánh trôi, bánh chay, Tin tức trong ngày, banh troi, banh chay, tet han thuc, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, nan banh, bao

Hòa tan bột sắn dây với 100g đường và nước, đặt lên bếp đun sôi sao cho hỗn hợp sắn dây sánh, lỏng thì tắt bếp, thêm nước hoa bưởi vào để tạo mùi thơm.

Cách hay làm bánh trôi, bánh chay, Tin tức trong ngày, banh troi, banh chay, tet han thuc, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, nan banh, bao

Bánh chay múc ra bát, thêm nước sắn dây. Có thể rắc thêm vài hạt đậu đã đồ chín hoặc vài sợi dừa nạo (nếu muốn).

Cách hay làm bánh trôi, bánh chay, Tin tức trong ngày, banh troi, banh chay, tet han thuc, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, nan banh, bao

Bánh trôi bánh chay nếu làm cầu kỳ và ngon nhất thì phải dùng phương pháp ngâm gạo nếp cho nở rồi xay bằng cối xay bột nước sau đó cho nước bột vào túi vải để róc nước. Tuy nhiên nếu không có điều kiện chuẩn bị bột nước, bạn có thể dùng bột khô và làm theo cách đã hướng dẫn, bột sẽ vẫn mềm, mượt và ngon không kém khi làm bằng phương pháp cầu kỳ.

Cách hay làm bánh trôi, bánh chay, Tin tức trong ngày, banh troi, banh chay, tet han thuc, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, nan banh, bao

Có người nói bánh trôi ngon hơn bởi sự đậm đà khi cắn vào từng viên bánh thấy nước đường ứa ra, quyện cùng lớp vỏ bánh thơm thoang thoảng mùi vừng; cũng có người nói bánh chay ngon hơn bởi cái vị bùi bùi của đậu xanh, mềm mịn của bột bánh và thanh thanh, nhè nhẹ, man mát của nước bột sắn - nhất là khi bạn dùng loại bột sắn được ướp hoa bưởi thì món ăn trở nên thật tinh tế và hấp dẫn hơn rất nhiều.

Cách hay làm bánh trôi, bánh chay, Tin tức trong ngày, banh troi, banh chay, tet han thuc, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, nan banh, bao

Tết Hàn Thực, nhà nào cũng đặt lên bàn thờ ít nhất là một đĩa bánh trôi - một bát bánh chay. Thời nay, nhiều người bận rộn và không có thời gian để tự làm bánh thì có thể ra ngoài mua bánh làm sẵn. Tuy nhiên nếu bạn có thể bỏ ra chút thời gian cùng cả nhà quây quần nặn bánh, làm bánh - chắc hẳn dịp Tết Hàn Thực sẽ trở nên vui và "ấm áp" vô cùng đấy!

Theo Hương Nghiêm - Mẹ Bon (Afamily - MaskOnline)

TIN Đời Sống-Gia Đình NỔI BẬT

Nguy cơ mắc bệnh viêm lợi, nướu vì hạt nhựa siêu nhỏ trong kem đánh răng

Các hạt nhựa siêu nhỏ, siêu mịn có trong hầu hết các sản phẩm kem đánh răng thường bị kẹt lại trong khoang miệng, trở thành nơi cư trú của vi khuẩn, vi trùng và có thể dẫn đến các bệnh răng miệng như viêm lợi, viêm nướu.

Nhận xét tin Cách hay làm bánh trôi, bánh chay

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Cách hay làm bánh trôi, bánh chay bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Cach hay lam banh troi banh chay ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Cách hay làm bánh trôi, bánh chay ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Ẩm Thực của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình.

How to drift or baking, vegetarian cake
Tet Han Thuc, vegetarian cake, bread goes, maybe, green beans, or do, tapioca, who, you, sugar, tasty, used

With this you can baking powder goes vegetarian cake cake is dry but smooth, equally delicious when made with flour mild water!.

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM




  • Thoi su 24h209 Xu vu an rung dong Dac Lac
    Thời sự 24h(20/9): Xử vụ án rúng động Đắc Lắc

    - Háo hức chờ cao tốc dài nhất VN thông toàn tuyến; Va chạm container, đầu xe lửa văng khỏi ray; Lời khai tinh ranh của kẻ khống chế con tin ở HN; Trở lại hiện trường vụ cháy cực lớn ở Bình Dương; Vào lớp 1, bé phải đóng hơn 5 triệu đồng... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 19/9.

  • Thoi su 24h189 Bao so 3 lam chet 11 nguoi
    Thời sự 24h(18/9): Bão số 3 làm chết 11 người

    Sạt lở kinh hoàng, 11 người thương vong; Lưu thông thế nào trên cao tốc dài nhất Việt Nam?; Quảng Ninh thiệt hại 20 tỷ do bão số 3; 'Xử' chủ xe khách để tai nạn 3 người chết trở lên... 

  • Thoi su 24h179 GD Cong an HN ha ke bat con tin
    Thời sự 24h(17/9): GĐ Công an HN 'hạ' kẻ bắt con tin

    Quảng Ninh gấp rút đối phó bão số 3; 7 phút tướng Chung 'hạ' kẻ khống chế con tin; 7 người một nhà thiệt mạng trong vụ cháy ở Sài Gòn; Cảnh giường chiếu phản cảm của Phi Thanh Vân với tình trẻ

  • Thoi su 24h169 Xe 16 cho lao xuong ho Tay
    Thời sự 24h(16/9): Xe 16 chỗ lao xuống hồ Tây

    Thủ tướng ra 'đầu bài' cho giáo dục ĐH; Bão số 3 di chuyển nhanh, miền Bắc sắp mưa lớn; Vụ bé gái bị bạo hành: Cha ruột xuất hiện tìm con; Xe 16 chỗ lao xuống hồ Tây; Bắt tiếp 11 xe quá tải lọt trạm cân nhiều tỉnh...

  • Thoi su 24h129 dich dau mat do lay lan nhanh o HN
    Thời sự 24h(12/9): dịch đau mắt đỏ lây lan nhanh ở HN

    Đi trinh sát phá án, đại úy biên phòng bị bắt nhầm; Đường dân góp thóc 5 năm để làm bị rút ruột?; Bị cáo lao đầu vào tường tự sát tại tòa; Phát hiện xác ca sĩ Hồ Duy Minh dưới chân cầu...

  • Ban tin suc khoe tuan tu 14209
    Bản tin sức khỏe tuần (từ 14-20/9)

    Dịch đau mắt đỏ: Nguy cơ bỏng giác mạc do xông lá lốt; Dịch Ebola sẽ hoành hành thêm 12-18 tháng nữa; Một bé trai tử vong sau khi tiêm vaccine 5 trong 1;Tận mắt nhìn "thần dược" Trung Quốc "kích phọt" nông sản Việt; 7 dấu hiệu bạn đã bị vô sinh; Tăm bông gây hại cho tai; 9 thời điểm “yêu” rất dễ cùng nhau "lên đỉnh"... là những tin sức khỏe nổi bật tuần qua.

  • Toan canh Showbiz tuan 1409 2009
    Toàn cảnh Showbiz tuần (14/09 – 20/09)

    Ngọc Trinh, Linh Chi mặc bikini đóng quảng cáo cho Vietjet Air, Hồ Ngọc Hà bị tố gian lận trong cuộc đua với Sơn Tùng M-TP, Đông Nhi tới MTV EMA 2014, Siêu mẫu Ngọc Thúy kiện mẹ ruột ra tòa đòi 5 căn biệt thự, Khánh My xuất hiện trong quảng cáo dịch vụ 'ngủ trong sáng', Chồng sắp cưới khẳng đinh đã chia tay Ngọc Lan và có tình mới, Ca sĩ Giang Tử qua đời, Kim Woo Bin và Song Ji Hyo quay phim tại Việt Nam, Cựu thủ lĩnh Westlife Shane Filan có đêm diễn thành công tại Việt Nam, Chồng Trương Vũ Kỳ bị bắt vì mua dâm,...là những thông tin giải trí nổi bật trong tuần qua.

  • Nghin le chuyen tuan qua 1409 2009
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (14/09 - 20/09)

    Vụ bắt cóc con tin ở Thanh Xuân; Bé 4 tuổi bị cha mẹ hành hạ dã man; Vụ cháy nhà làm 7 người chết ở TP.HCM; Quan tham mắc chứng tâm thần vì...quá sốc? là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Tong hop Doi song tuan qua 149 209
    Tổng hợp Đời sống tuần qua (14/9 - 20/9)

    Bạo hành trẻ em - câu chuyện không còn mới nhưng vẫn liên tiếp xảy ra những vụ việc đau lòng; Mẹ đẻ con rồi cho vào bồn xả nước, cánh tay con cuốn vào máy xay là nhiều câu chuyện nuôi dạy con đáng lên án; Đám cưới cô dâu đi dép tổ ong, đám cưới không chú rể... Nhiều câu chuyện gia đình cảm động; tin thực phẩm bẩn đáng chú ý là những sự kiện nổi bật tuần qua...

  • Su kien quoc te noi bat 079 139
    Sự kiện quốc tế nổi bật (07/9 - 13/9)

    Tổng thống Mỹ B. Obama công bố chiến lược chống khủng bố, EU thông qua lệnh trừng phạt mới nhằm vào các công ty của Nga, Hà Lan công bố kết quả vụ điều tra máy bay rơi MH 17... là những tin nổi bật trong tuần qua.