vietbao

Các món ngon đãi khách

Bấm ngay Subscribe / Đăng Ký xem video hay mới nhất >>

Từ những nguyên liệu quen thuộc, bạn có thể tạo ra những món ăn hấp dẫn với vị lạ trên bàn tiệc đãi khách của mình.

Ảnh: Vào Bếp.
Ảnh: Vào Bếp.

Vịt nướng lá lốt

Nguyên liệu: 550 g thịt ức vịt, 100 g mỡ heo, 200 g lá lốt, 1/2 quả dứa, 5 tai mộc nhĩ (nấm mèo), 5 tép tỏi, 2 củ hành tím, 50 g sả băm, 2 quả ớt hiểm, muối.

Gia vị: bột nêm, đường, tiêu, giấm, giấm nuôi, nước mắm, mắm nêm, dầu hào.

Cách làm:

- Thịt vịt chà muối, rửa sạch, để ráo, bỏ xương và da, băm nhuyễn. Luộc chín mỡ heo, thái hạt lựu. Rửa sạch lá lốt, để ráo, băm nhuyễn dứa. Mộc nhĩ ngâm nở mềm, thái sợi nhuyễn. Tỏi, hành tím và ớt băm nhuyễn.

- Trộn đều thịt vịt với mỡ heo, mộc nhĩ, 1/2 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp hành tỏi băm và 2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa súp dầu hào và sả băm. Cho hỗn hợp thịt vịt vào lá lốt cuốn lại. Đặt lên bếp than nướng chín thơm.

- Pha mắm nêm: Hòa 4 thìa súp mắm nêm với 2 thìa súp đường, 2 thìa súp giấm nuôi, dứa băm, ớt băm và 2 thìa cà phê tỏi băm.

Dùng với bún, rau sống, chuối xanh và khế chua. Chấm mắm nêm.

Ảnh: Vào Bếp.
Ảnh: Vào Bếp.

Gà rút xương nhồi

Nguyên liệu: 1 con gà thả vườn đã làm sạch, khoảng 1 kg, rút xương, 100 g da heo, 100 g giò sống, 200 g jambon.

Gia vị: bột nêm, đường, hạt tiêu sọ, nước mắm.

Cách làm:

- Gà đã rút xương bỏ đầu, cổ cánh và đùi. Sau đó chà muối, rửa sạch, để ráo. Da heo luộc chín, thái lát mỏng 0,2 cm. Jambon thái lát như da heo. Trộn đều giò sống với da heo, jambon, 1 thìa súp tiêu sọ hạt, 1/2 thìa súp bột nêm, 2 thìa cà phê đường và 2 thìa cà phê nước mắm.

- Nhồi hỗn hợp trên vào gà, khâu kín lại. Cho gà vào nồi xửng đang sôi hấp khoảng 45 phút. Thỉnh thoảng mở nắp, dùng tăm châm vài lỗ để gà chảy nước và không bị nứt da

Dùng nguội với xà lách và bánh mì sandwich nướng bơ tỏi. Ngoài ra, còn có thể dùng với khoai tây luộc xay nhuyễn, xào bơ.

Ảnh: Vào Bếp.
Ảnh: Vào Bếp.

Nghêu nướng lá dứa

Nguyên liệu: 350 g thịt nghêu, 150 g giò sống, 100 g mỡ heo, 20 g tỏi băm, 10 g ớt băm, 2 quả chanh, 150 g lá dứa.

Gia vị: bột nêm, đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn.

Cách làm:

- Luộc chín mỡ, thái hạt lựu. Xay nhuyễn thịt nghêu. Rửa lá dứa, để ráo. Trộn đều thịt nghêu với giò sống, mỡ, 2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê tiêu và 1 thìa cà phê tỏi băm. Quét 1 lớp dầu ăn vào khuôn nhôm hình chữ nhật, cho nghêu vào hấp khoảng 15 phút. Cắt chả nghêu thành miếng hình chữ nhật ngang 2 cm, dài 4 cm, dày 1 cm. Quấn lá dứa ở giữa. Cho vào lò nướng 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C.

- Làm nước chấm: Hòa 3 thìa súp nước mắm với 2 thìa súp đường, 2 thìa súp nước cốt chanh, 1 thìa súp tỏi băm và 1/4 thìa súp ớt băm.

Dùng với bún, rau sống và nước mắm chua ngọt

Ảnh: Vào Bếp.
Ảnh: Vào Bếp.

Ếch gói lá sen

Nguyên liệu: 800 g ếch nguyên con, 5 tai mộc nhĩ, 100 g hạt sen khô, 30 g gừng, 100 g ớt chuông đỏ, 10 g tỏi băm, 1 lá sen.

Gia vị: bột nêm, bột năng, đường, tiêu, nước mắm, dầu vừng, dầu hào, dầu ăn, rượu trắng.

Cách làm:

- Ếch bỏ da, chặt làm tư. Mộc nhĩ ngâm nở mềm, thái sợi nhuyễn, hạt sen luộc chín mềm. Gừng gọt vỏ, thái sợi nhuyễn. Ớt chuông thái miếng vuông, cạnh cỡ đốt ngón tay. Phi thơm tỏi băm, cho ếch vào xào.

- Nêm 1 thìa súp bột nêm, 2 thìa súp dầu vừng, 1 thìa súp dầu hào, 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp đường, 1/2 thìa cà phê tiêu và 1 thìa súp rượu trắng, đảo đều. Sau đó, cho hạt sen, gừng, mộc nhĩ, ớt chuông, 1/2 bát nước dùng và 1,5 thìa cà phê bột năng pha loãng vào, đảo 4 phút.

Gói hỗn hợp ếch vào lá sen, hấp khoảng 10 phút.

Dùng với cơm chiên và nước tương ớt.

(Theo Vào Bếp)

Tác dụng phụ đáng sợ biến mướp đắng thành độc dược
Comment : Các món ngon đãi khách
Ý kiến bạn đọc
Viết phản hồi
Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Các món ngon đãi khách bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Cac mon ngon dai khach ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Các món ngon đãi khách ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình
The entertain delicious
In Your Kitchen, teaspoon, entertain, fish sauce, black mushrooms, leaves guise, boiled, can, soup, 1 minced, 2, wedge
From familiar material, you can create amazing food on the table to taste a feast for their guests ..
Đạt ý nguyện nhờ treo tranh theo phong thủy
Đạt ý nguyện nhờ treo tranh theo phong thủy

Để đạt được các mong muốn thầm kín của bản thân trong cuộc sống, bạn có thể treo trong nhà các biểu tượng phong thủy đầy ý nghĩa như sau:

  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • Thoi su 24h258 Hanh ha con roi chup hinh gui cho vo
    Thời sự 24h(25/8): Hành hạ con rồi chụp hình gửi cho vợ

    Đi tìm lời giải cho cây chuối lạ cao 15 cm ra 6 bắp ở Huế; Những vụ tự sát thương mình và người thân để trục lợi bảo hiểm nổi tiếng; Quan Formosa xin rút kinh nghiệm, người Việt hào phóng bao dung; Hà Nội: Một tuần xử lý gần 200 ‘ma men’, người vi phạm bất ngờ; Xử phạt nồng độ cồn, nhân viên quán bia "mật báo" cho khách

  • Thoi su 24h248 Chat xac nguoi tinh bo bao tai o Sai Gon
    Thời sự 24h(24/8): Chặt xác người tình bỏ bao tải ở Sài Gòn

    Cứu một cụ bà trong đám cháy, thiếu úy CSGT nhập viện cùng nạn nhân; Cắt điện, nước của quán cà phê Xin Chào là sai quy định; Nhiều phi công xác nhận bị chiếu đèn laser khi hạ cánh xuống Tân Sơn Nhất; Sập hầm vàng ở Lào Cai: công bố danh tính 7 công nhân bị chết; Ẩn tình vụ vợ U60 thuê người đánh sảy thai cô giúp việc 19 tuổi

  • Thoi su 24h238 Gai tre thue chat chan tay truc loi
    Thời sự 24h(23/8): Gái trẻ thuê chặt chân tay trục lợi

    Xé áo, cắt tóc nhân tình ở phố: Nhân tình là "osin" của kẻ chủ mưu; Giám định ADN để nhận dạng 150 ngôi mộ bị xâm phạm; Vụ "tháp nghiêng" chờ sập: 3/4 hộ dân đã di dời; Dân không có quyền kiểm tra CSGT': Giám sát khác kiểm tra; Bạn gái trễ giờ lên máy bay, nam thanh niên xông vào đánh nhân viên hàng không

  • Nhung thong tin dang doc nhat trong tuan tu 2182782016
    Những thông tin đáng đọc nhất trong tuần (từ 21/8-27/8/2016)

    Vụ rơi máy bay quân sự làm một học viên phi công tử vong, tự thuê người chặt chân, tay mình để trục lợi bảo hiểm, đau đáu lòng ngư dân miền Trung câu hỏi bao giờ cá biển ăn được, hay vụ sập mỏ vàng ở Lào Cai đoạt mạng 7 người,... là những tin nóng được quan tâm nhất tuần qua.

  • Toan canh kinh te tuan 2108 27082016
    Toàn cảnh kinh tế tuần (21/08 - 27/08/2016)

    Tiền ở một loạt các ngân hàng lại "bốc hơi", vấn nạn thực phẩm bẩn bủa vây người Việt, áp lực thu ngân sách khiến giá xăng dầu tăng, những băn khoăn về việc mua điện từ Lào, CPI tháng 8 tăng 0,1% so tháng trướ ... Cùng với những thông tin về tài chính- ngân hàng, bất động sản, thị trường tiêu dùng..là những tin tức - sự kiện kinh tế nổi bật tuầ

  • Tong hop tin An ninh phap luat tuan 142082016
    Tổng hợp tin An ninh - pháp luật tuần (14-20/8/2016)

    Như một gáo nước lạnh tạt vào mặt khi dư luận còn đang bàng hoàng trước thảm án Lào Cai. Trọng án Yên Bái, 3 nạn nhân là những người đứng đầu cơ quan lãnh đạo tỉnh. Thảm án Hà Giang, mẹ giết 3 con ruột vì mâu thuẫn với chồng. Giết mẹ vợ và em vợ ở Thái Bình.Những vụ án như một chuỗi sự kiện tiếp diễn xảy ra trong một thời gian ngắn. Có thể nói tuần này là t