Thứ hai, 19 Tháng năm 2003, 15:08 GMT+7

Các kiểu chế biến từ con hàu

Loại hải sản này nhiều kiểu chế biến như: hấp, nhúng bột chiên, vắt chanh ăn tái, nấu cháo..., mỗi món đều có một vị hấp dẫn riêng khó quên.

Hàu giống như con hến nhưng thân trắng và mềm hơn. Chúng thường bám vào những kè, ghềnh đá sát biển và khi nước rút xuống thì lộ ra. Với dân nhậu thì hàu hấp hoặc nướng là tuyệt nhất vì có vị ngọt và rất thơm. Từng con hàu một được đặt lên bếp. Chín con nào thưởng thức con đó. Uống một ly rượu nhỏ, khẽ "khà" rồi gắp một con hàu hãy còn bốc khói đưa cay, sẽ thấy thú vị đến không ngờ.

Món hàu chiên giòn cũng rất hấp dẫn, dùng bột chiên tôm, đánh trứng gà vào, trộn đều, để chừng một tiếng cho bột nở. Dầu đổ vào chảo để cho nóng, rồi nhúng từng cái ruột hàu vào bát bột và thả ngay vào chảo. Món này ăn kèm với đồ chua ngọt, tuy mất công nhưng đã được thưởng thức thì không thể nào quên.

Cháo hàu cũng là một món rất hấp dẫn, cho gạo vào nồi đun đến khi nào hạt gạo nhừ thì đổ hàu vào, nêm gia vị rồi bỏ hành khô là có thể ăn được. Ăn bát nào bỏ hành và rau mùi tươi và rắc tiêu lên bát đó. Đây là món dễ ăn, nhất là về mùa hè.

Một cách chế biến khác là món hàu xúc bánh tráng nướng. Nhúng bánh tráng sống cuốn với chả hàu đổ trứng kèm các loại rau. Ăn đến căng bụng mà miệng vẫn còn thèm.

(Theo Văn Hóa Nghệ Thuật Ăn Uống)


TIN Đời Sống-Gia Đình NỔI BẬT

Đồ nhựa trong nhà làm tăng nguy cơ mắc hen suyễn ở trẻ

Các nhà nghiên cứu khuyến cáo việc thường xuyên tiếp xúc với hóa chất phthalate có trong đồ nhựa và nhiều sản phẩm gia dụng khác sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh hen suyễn và nhiều bệnh hô hấp khác ở trẻ.

Nhận xét tin Các kiểu chế biến từ con hàu

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Các kiểu chế biến từ con hàu bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Cac kieu che bien tu con hau ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Các kiểu chế biến từ con hàu ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Ẩm Thực của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình.

Types from oyster processing
processing, oysters, attractions, food, style, food, taste, flour

seafood this type of processing as many styles: steamed, fried dough dipped, eating lemon juice re, porridge ..., each item has an unforgettable charm ..

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM




  • Thong tin chinh thuc to chuc ky thi quoc gia
    Thông tin chính thức "tổ chức kỳ thi quốc gia"

    Những thay đổi về kỳ tuyển sinh 2015 đang khiến học trò lo lắng vì các em chỉ còn 9 tháng, khó có thể thích nghi ngay với phương án thi mới như vậy.

  • Ep cung nhuc hinh Can nguyen cua an oan
    Ép cung, nhục hình: Căn nguyên của án oan!

    Nhiều vụ cảnh sát dùng nhục hình với nghi phạm đã xảy ra. Hành vi này của người cảnh sát là nguy hiểm cho xã hội, đã xâm phạm tới sức khỏe, danh dự của công dân, gây mất niềm tin của quần chúng nhân dân đối với các cơ quan bảo vệ pháp luật, tạo ra bức xúc trong dư luận xã hội.

  • Nu y ta mang bau om con tu tu
    Nữ y tá mang bầu ôm con tử tự

    Chỉ vì bế tắc, mâu thuẫn trong cuộc sống, người làm mẹ đã nhẫn tâm ép con phải chết cùng mình. Dư luận đồng cảm có, xót thương có và kèm theo cả sự phẫn nộ tột cùng.

  • Dich dau mat do dien bien bat thuong
    Dịch đau mắt đỏ diễn biến bất thường

    Thời điểm này, dịch đau mắt đỏ ở Hà Nội chỉ mới lây lan trong phạm vi gia đình nhưng vì là dịch nên có thể lây lan rộng hơn.

  • Thu hut Shisha gioi tre Sanh dieu den te nan
    Thú hút "Shisha" giới trẻ: Sành điệu đến tệ nạn

    Hút shisha đang trở thành thú tiêu khiển “sành điệu” của giới trẻ, được quảng cáo không độc, không nicotine và hoàn toàn từ thảo dược…

  • Su kien quoc te noi bat 079 139
    Sự kiện quốc tế nổi bật (07/9 - 13/9)

    Tổng thống Mỹ B. Obama công bố chiến lược chống khủng bố, EU thông qua lệnh trừng phạt mới nhằm vào các công ty của Nga, Hà Lan công bố kết quả vụ điều tra máy bay rơi MH 17... là những tin nổi bật trong tuần qua.

  • Toan canh Showbiz tuan 0709 1309
    Toàn cảnh Showbiz tuần (07/09 – 13/09)

    MV 'Em của ngày hôm qua' đạt kỷ lục 40 triệu view, Liveshow Ngọc Sơn "hỗn loạn" vì quá đông khán giả, Đạo diễn Lê Hoàng bị chỉ trích gay gắt trên sóng truyền hình, Danh hài Tấn Beo chê Trấn Thành diễn hài dở, Ngọc Trinh nhận "mưa đá" vì in hình bán nude lên túi tặng trẻ em, Thúy Khanh, Nhật Tinh Anh bị khán giả mời uống thuốc lắc,...

  • Nghin le chuyen tuan qua 0709 1309
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (07/09 - 13/09)

    Nữ y tá mang bầu ôm con tử tự; Phạm nhân “lướt” Facebook trong tù gần 1 năm; Đổ bồn nước inox trong trường học, 2 học sinh tử vong; Vụ xe khách rơi xuống vực ở Sa Pa: Cô gái mất chồng sắp cưới đã qua đời.....là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua (07/09 - 13/09).

  • Tong hop Doi song tuan qua 079 139
    Tổng hợp Đời sống tuần qua (07/9 - 13/9)

    Đêm rằm tháng tám đã chạm ngõ mọi gia đình Việt Nam để lại những dấu ấn về Tết trung thu thật đẹp; Vụ án thương tâm thai phụ ôm con tự tử trên sông Lô gây phẫn nộ dư luận, đau xót trước những phận làm mẹ làm dâu bất hạnh; những thông tin xung quanh vấn đề an toàn thực phẩm, thực phẩm bẩn là những thông tin đáng chú ý nhất tuần qua.

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 0709 1309
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (07/09 - 13/09)

    Phạm nhân vô tư “lướt” facebook trong… tù?; Ép cung, nhục hình: Căn nguyên của án oan!; Hai nữ sinh giỏi nhảy lầu tự tử chấn động Nhật Bản; Cảnh giác những thủ đoạn mới của tội phạm cướp giật; Thảm án đau lòng từ những mâu thuẫn mẹ chồng nàng dâu; “Yêu râu xanh” và nạn nhân cùng bế con đến tòa;.......là những tin đáng chú ý trong tuần.