Thứ ba, 31 Tháng bảy 2001, 15:04 GMT+7

Cá rô kho tộ


Ca ro kho toĐi chợ mua được mớ cá rô béo, dày thịt, với một chút gia vị đơn giản bạn có thể chế biến được món cá kho đậm đà hương vị đồng quê này.

Nguyên liệu:

- 300g cá rô lựa loại vừa.

- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi, dầu ăn, nước mắm.

Cách làm:

- Cá rô, làm sạch, để ráo, ướp: 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng xúp tỏi băm, 2 muỗng xúp nước mắm. Để cá thấm 30 phút.

- Tỏi: băm nhuyễn.

Chế biến

Nồi đất để nóng cho 2 muỗng xúp dầu, 2 muỗng xúp đường quậy tan, để lửa trung bình. Đường ngả màu vàng cho cá vào đảo nhanh tay, trở đều.

Chế nước lạnh ngập mặt, để lửa riu riu. Khoảng 15 phút cá chín, có màu vàng, nêm lại vừa ăn. Nước cá sâm sấp, rắc tiêu lên mặt cho thơm.

Trình bày

Món này dùng nóng. Ăn kèm với cơm, đĩa rau luộc.

Việt Báo

Nhận xét tin Cá rô kho tộ

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Cá rô kho tộ bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Ca ro kho to ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Cá rô kho tộ ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Ẩm Thực của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình.

  • Toan canh kinh te tuan tu 0705 11052012
    Toàn cảnh kinh tế tuần từ 07/05 - 11/05/2012

    Hy Lạp tiếp tục là trung tâm được nhắc đến trên diễn đàn kinh tế thế giới, bên cạnh đó triển vọng kinh tế Đức cũng được đánh giá là lạc quan hơn… Trong nước, thông tin giá xăng giảm 500 đồng hay những vấn đề xoay quanh biến động lãi suất và các gói cứu trợ doanh nghiệp đang được đề cập tới rất nhiều.

  • Tin cong nghe noi bat tuan 65 115
    Tin công nghệ nổi bật tuần 6/5 - 11/5

    Thế giới công nghệ biến đổi không ngừng trong từng giờ cùng nhiều sản phẩm công nghệ mới được tung ra là những tiêu điểm chú ý trong tuần qua.

  • Thong tin tieu dung tuan 065 125
    Thông tin tiêu dùng tuần 06/5 - 12/5

    Phơi bày công nghệ chế thuốc từ xác thai nhi, phù phép trứng gà công nghiệp thành... món lạ, phát hiện cải thảo Trung Quốc có chứa chất ướp xác, sởn da gà đi chợ bán... nhau thai ở TP.HCM, rùng mình với đá sạch, ... là những tin tức tiêu dùng đáng chú ý tuần qua.

  • Toan canh Showbiz tuan qua 65 125
    Toàn cảnh Showbiz tuần qua (6/5 – 12/5)

    Đăng Quân – Bảo Ngọc dành ngôi quán quân VN\'s Got Talent; “Bẫy cấp 3” bị cấm phát hành tại Việt Nam;

  • Toan canh bong da tuan tu 65 den 115
    Toàn cảnh bóng đá tuần từ 6/5 đến 11/5

    Thành Lương, Ngọc Trinh giành bóng vàng; VFF vẫn bế tắc việc tìm HLV trưởng ĐT;