Thứ ba, 27 Tháng mười hai 2005, 10:20 GMT+7

Cà ri ớt xanh


Ca ri ot xanh
Ảnh:
Sưu tầm

Nạc thăn lợn nấu cà ri cùng ớt xanh. Món ăn có vị cay quyện hương dừa béo ngậy.

Nguyên liệu:

- 200g thăn lợn
- 2 quả ớt chuông xanh
- 100 g dừa nạo
- 1 thìa xúp sữa tươi không đường
- 2 thìa xúp cà ri xanh
- 1 thìa cà phê tỏi băm
- Hạt nêm, tiêu, đường, dầu ăn, ớt tươi, lá quế.

Thực hiện:

- Ớt chuông xanh bỏ ruột xay nhuyễn. Thịt lợn nạc thái mỏng. Dừa nạo vắt lấy nước cốt.

- Bắc chảo dầu nóng, phi thơm tỏi, cho ca ri xanh vào xào, cho tiếp ớt chuông xay rồi từ từ cho nước cốt dừa vào đun đến khi nước sánh lại thì cho thịt thái mỏng vào đảo đều. Cho sữa tươi vào, nêm chút hạt nêm, đường sao cho vị vừa ngọt, vừa mặn.

Dọn ca ri xanh ra bát, thả vài lát ớt đỏ và lá quế vào cho thơm, vị vừa cay.

Việt Báo
Tìm hiểu: cà ri, xanh, ớt, dừa, vị, lợn

Nhận xét tin Cà ri ớt xanh

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Cà ri ớt xanh bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Ca ri ot xanh ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Cà ri ớt xanh ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Ẩm Thực của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình.

  • Toan canh kinh te tuan tu 0705 11052012
    Toàn cảnh kinh tế tuần từ 07/05 - 11/05/2012

    Hy Lạp tiếp tục là trung tâm được nhắc đến trên diễn đàn kinh tế thế giới, bên cạnh đó triển vọng kinh tế Đức cũng được đánh giá là lạc quan hơn… Trong nước, thông tin giá xăng giảm 500 đồng hay những vấn đề xoay quanh biến động lãi suất và các gói cứu trợ doanh nghiệp đang được đề cập tới rất nhiều.

  • Tin cong nghe noi bat tuan 65 115
    Tin công nghệ nổi bật tuần 6/5 - 11/5

    Thế giới công nghệ biến đổi không ngừng trong từng giờ cùng nhiều sản phẩm công nghệ mới được tung ra là những tiêu điểm chú ý trong tuần qua.

  • Thong tin tieu dung tuan 065 125
    Thông tin tiêu dùng tuần 06/5 - 12/5

    Phơi bày công nghệ chế thuốc từ xác thai nhi, phù phép trứng gà công nghiệp thành... món lạ, phát hiện cải thảo Trung Quốc có chứa chất ướp xác, sởn da gà đi chợ bán... nhau thai ở TP.HCM, rùng mình với đá sạch, ... là những tin tức tiêu dùng đáng chú ý tuần qua.

  • Toan canh Showbiz tuan qua 65 125
    Toàn cảnh Showbiz tuần qua (6/5 – 12/5)

    Đăng Quân – Bảo Ngọc dành ngôi quán quân VN\'s Got Talent; “Bẫy cấp 3” bị cấm phát hành tại Việt Nam;

  • Toan canh bong da tuan tu 65 den 115
    Toàn cảnh bóng đá tuần từ 6/5 đến 11/5

    Thành Lương, Ngọc Trinh giành bóng vàng; VFF vẫn bế tắc việc tìm HLV trưởng ĐT;