vietbao

Cá lóc nướng trui thơm sực nức lôi cuốn

Bấm ngay Subscribe / Đăng Ký xem video hay mới nhất >>

Cá lóc nướng trui thơm sực nức lôi cuốn
Món cá lóc nướng trui thơm lừng, gỡ bỏ lớp vỏ ngoài là lớp thịt trắng phau, khi ăn có vị ngọt tự nhiên rất hảo miệng càng khiến nhiều người thấy thú vị hơn khi hiểu rõ về nguồn gốc ra đời của nó.

Quê mẹ ở Gò Công, quê ba ở miền Trung nhưng tôi lớn lên phần nhiều ở Sài Gòn. Từ nhỏ, tôi có dịp đi đây đó rồi mẹ truyền cho cái gen làm bếp vì thế mà ngay sau khi tốt nghiệp, tôi đã định hướng cho mình những bước đi rõ ràng. Tôi chọn con đường làm ẩm thực để thỏa cái sở thích được khám phá những nét tiêu biểu của nó. Có lẽ vì thế mà với tôi ẩm thực là “kho báu”. “Kho báu” ấy tôi muốn được chia sẻ cho tất cả mọi người chứ không để dành cho riêng mình.

Trong một lần về quê ngoại miền Tây, tôi được môt người cậu kể về sự tích các món ăn, nguồn gốc ra đời các tên gọi. Như trúng vào “cái huyệt” của mình, tôi nghe mà như nuốt từng lời, mê mải góp nhặt từng chi tiết một để khi trở lại thành phố, ngồi tỉ tê với bạn bè, đồng nghiệp, tôi lại có dịp chia sẻ lại với họ.

Cá lóc nướng trui thơm sực nức lôi cuốn, Tin tức trong ngày, am thuc, ca loc nuong trui, mon ngon, mon ngon de lam, ca nuong, bao

Ai từng về miền Tây, từng nếm qua món cá lóc nướng trui thơm lừng, độc đáo thì cũng đừng quên hỏi người dân nơi đó tại sao món ăn có tên gọi là cá lóc nướng trui. Theo lời cậu tôi, những lớp người đầu tiên tới đây khai hoang, cuộc sống của họ vất vả lắm. Mâm cơm thường ngày chỉ là những nguyên liệu đạm bạc từ tự nhiên. Nhiều khi ra đồng, đang làm ruộng bắt được mớ tôm, mớ tép hay vài ba con cá lóc đồng là xem như ngày đó may mắn rồi. Khi bắt được cá, người ta để nguyên, không cạo vảy, không làm sạch nhớt cá, không mổ bụng, mà cũng chẳng kiếm đâu ra gia vị mà tẩm ướp trước. Nhưng nếu không làm thì cá để trên cạn, đến trưa về cá sẽ chết hoặc bị ươn đi, khi ăn không còn ngon nữa. Nghĩ vậy, mọi người bèn rửa cá qua nước sông, lấy cái cây dài xiên từ bụng qua miệng, sau đó vùi cá vào đống rơm khô hoặc cắm que xuống đất phủ rơm lên trên rồi châm lửa đốt. Khi lửa tàn là cá cũng vừa chín tới, chỉ cần cạo lớp vỏ đã cháy sém bên ngoài thì có thể bắt đầu ăn được. Thịt cá nướng trắng phau, mùi thơm sực nức lôi cuốn vô cùng. Với những con cá to thì phải vạch miệng cá đổ nước vào cho đầy dạ dầy rồi mới mang đi nướng. Nhờ có nước trong bụng nên khi gặp sự tác động nhiệt ở bên ngoài, nước bên trong bụng cá sẽ sôi lên, phần thịt bên trong vì thế cũng chín đều.

Cá lóc nướng trui thơm sực nức lôi cuốn, Tin tức trong ngày, am thuc, ca loc nuong trui, mon ngon, mon ngon de lam, ca nuong, bao

Theo lời của người dân nơi đây, cá muốn ngon phải được nướng bằng rơm khô như thế thịt cá mới thơm và không bị hôi khói. Cá nướng xong, gỡ phần thịt màu trắng, chấm thêm chút muối ớt, mà phải là muối hột thì mới cảm nhận được hết cái ngon, vị thơm của món ăn này. Cái tên cá nướng trui ra đời cũng vì thế.

Ngày nay, khi món ăn được phổ biến, đời sống thêm phát triển, người ta có nhiều điều kiện hơn, món cá lóc nướng trui càng phổ biến trong bữa cơm gia đình, trong bữa tiệc, tại các nhà hàng. Cá được thực hiện cầu kỳ hơn trên than hồng, trong lò vi sóng. Món cá khác trước vì có thêm chút mỡ hành, thịt dùng cuốn với bánh tráng, rau sống rồi ăn kèm nước mắm me cũng khá là ngon miệng. Tuy có sự thay đổi, tiếp biến nhưng với những người sành ăn thì cá lóc nướng trui ngoài đồng ruộng vẫn có mùi vị, màu sắc và sức hấp dẫn đặc biệt hơn.

Theo Bùi Thị Sương (Món ngon Việt Nam)
Họp báo vụ Bí thư Yên Bái bị bắn tử vong
Comment :Cá lóc nướng trui thơm sực nức lôi cuốn
Ý kiến bạn đọc
Viết phản hồi
Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Cá lóc nướng trui thơm sực nức lôi cuốn bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Ca loc nuong trui thom suc nuc loi cuon ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Cá lóc nướng trui thơm sực nức lôi cuốn ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình
snakehead fish grilled pineapple trui arc drawn tingle
trui grilled snakehead fish, crust, aroma arc, charismatic, an arc burst, fragrant, birth, nature, people, taste, meat, mouth,
trui dish fragrant grilled snakehead fish, remove the outer skin is white pulp surgery, when food is very good natural sweetness makes the mouth as many people find more interesting to understand the origin of its birth ..
Đạt ý nguyện nhờ treo tranh theo phong thủy
Đạt ý nguyện nhờ treo tranh theo phong thủy

Để đạt được các mong muốn thầm kín của bản thân trong cuộc sống, bạn có thể treo trong nhà các biểu tượng phong thủy đầy ý nghĩa như sau:

  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • Thoi su 24h248 Chat xac nguoi tinh bo bao tai o Sai Gon
    Thời sự 24h(24/8): Chặt xác người tình bỏ bao tải ở Sài Gòn

    Cứu một cụ bà trong đám cháy, thiếu úy CSGT nhập viện cùng nạn nhân; Cắt điện, nước của quán cà phê Xin Chào là sai quy định; Nhiều phi công xác nhận bị chiếu đèn laser khi hạ cánh xuống Tân Sơn Nhất; Sập hầm vàng ở Lào Cai: công bố danh tính 7 công nhân bị chết; Ẩn tình vụ vợ U60 thuê người đánh sảy thai cô giúp việc 19 tuổi

  • Thoi su 24h238 Gai tre thue chat chan tay truc loi
    Thời sự 24h(23/8): Gái trẻ thuê chặt chân tay trục lợi

    Xé áo, cắt tóc nhân tình ở phố: Nhân tình là "osin" của kẻ chủ mưu; Giám định ADN để nhận dạng 150 ngôi mộ bị xâm phạm; Vụ "tháp nghiêng" chờ sập: 3/4 hộ dân đã di dời; Dân không có quyền kiểm tra CSGT': Giám sát khác kiểm tra; Bạn gái trễ giờ lên máy bay, nam thanh niên xông vào đánh nhân viên hàng không

  • Thoi su 24h228 Nhung vu giet hai can bo tai tieng
    Thời sự 24h(22/8): Những vụ giết hại cán bộ tai tiếng

    TPHCM kiểm tra "lót tay" lấy sổ đỏ: Sẽ như Hà Nội?; Những vụ giết hại cán bộ bằng súng tai tiếng nhất từ trước tới nay; Hé lộ nguyên nhân ban đầu vụ nhóm côn đồ nổ súng truy sát 1 gia đình ở Thanh Hóa; Nước biển miền Trung 'đạt chuẩn' để tắm và nuôi thủy sản; Cán bộ điều tra đánh người nhưng vẫn có thư cảm ơn;... là những tin tức thời sự nổi bật ngày 22/8/2016.

  • Tong hop tin An ninh phap luat tuan 142082016
    Tổng hợp tin An ninh - pháp luật tuần (14-20/8/2016)

    Như một gáo nước lạnh tạt vào mặt khi dư luận còn đang bàng hoàng trước thảm án Lào Cai. Trọng án Yên Bái, 3 nạn nhân là những người đứng đầu cơ quan lãnh đạo tỉnh. Thảm án Hà Giang, mẹ giết 3 con ruột vì mâu thuẫn với chồng. Giết mẹ vợ và em vợ ở Thái Bình.Những vụ án như một chuỗi sự kiện tiếp diễn xảy ra trong một thời gian ngắn. Có thể nói tuần này là t

  • Toan canh kinh te tuan 1408 20082016
    Toàn cảnh kinh tế tuần (14/08- 20/08/2016)

    Những dự án lọc dầu lớn phải bù lỗ tới hàng nghìn tỷ đồng, Bộ Công thương phản hồi về bộ nhiệm tại Sabeco, bảo mật tại các NH lớn, giá xăng tăng trở lại...Cùng với đó là những thông tin bất động sản, tài chính- ngân hàng, thị trường tiêu dùng... tiếp tục là những tin tức - sự kiện kinh tế nổi bật tuần qua.

  • Tong hop tin Doi song tuan qua 15218
    Tổng hợp tin Đời sống tuần qua (15-21/8)

    Mới đây, lời cảnh báo được một vị phụ huynh đưa ra cùng với hình ảnh được cắt ra từ camera của lớp học mẫu giáo cho thấy một bé trai đang cố làm chuyện người lớn với bé gái trong giờ nghỉ trưa khiến nhiều bậc cha mẹ phải suy ngẫm.