Thứ tư, 05 Tháng ba 2003, 09:56 GMT+7

Cá kho lá đinh lăng

Món ăn này không đòi hỏi nguyên liệu cầu kỳ mà lại rẻ, dễ tìm, ở nông thôn lẫn thành thị. Vị béo, thơm của cá quyện với vị bùi của lá đinh lăng tạo cho thực khách cảm giác ngon miệng kỳ lạ.

Trước hết, rửa sạch cá trắm hoặc cá quả, cho vào nồi, thêm mắm, muối, gia vị nước hàng như bình thường. Lá đinh lăng nhặt và rửa sạch (không nên lấy nhiều cuống). Khi nồi cá sôi, cho lá đinh lăng vào, đun âm ỉ cho cá thật nhừ và cạn nước. Cá chín có vị thơm, không tanh, lá đinh lăng nhừ mà không nát, có mùi thơm hấp dẫn, bùi và rất lạ miệng.

Đặc biệt, vào những ngày lễ tết, cái "ngán" của bánh chưng, thịt mỡ, giò chả làm ta không muốn ăn, thì chỉ cần vài khoanh cá kho với đinh lăng là ta có thể vui vẻ ngồi vào mâm cỗ. Có thể bày lá đinh lăng sống xung quanh đĩa, vài lát gừng thái mỏng trang trí. Sau đó gắp cá vào giữa lòng đĩa, gắp những nhánh lá đinh lăng chín phủ lên trên.

(Theo Văn Hóa Nghệ Thuật Ăn Uống)


Tìm hiểu: Đinh lăng, cá kho, , vị, kỳ, thơm

Nhận xét tin Cá kho lá đinh lăng

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Cá kho lá đinh lăng bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Ca kho la dinh lang ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Cá kho lá đinh lăng ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Ẩm Thực của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình.

Fish warehouse is the mausoleum
home village, fish stock, leaves, taste, term, pineapple

Food does not require sophisticated material that is inexpensive, easy to find, in rural and urban areas. The fat, fish aroma of blended with fleshy leaves home village offer customers appetite strange ..

Các bài viết khác:





  • Nghin le chuyen tuan qua 137 197
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (13/7 - 19/7)

    TQ rời giàn khoan HD-981 ra khỏi khu vực Hoàng Sa; Bão Rammasun đổ bộ Việt Nam, bão quét từ Quảng Ninh tới các tỉnh biên giới; Vỡ đường ống dẫn nước Sông Đà lần thứ 9...là những tin tức thời sự nổi bật trong tuần qua (13/7 - 19/7).

  • Ban tin suc khoe tuan tu 13197
    Bản tin sức khỏe tuần (từ 13-19/7)

    Vì sao người dân phải mòn mỏi đợi vaccine dịch vụ?; Cảnh giác với chiêu giả nhân viên y tế đến nhà lừa tiền; Mực ống bày bán trên vỉa hè ướp hóa chất lạ; Ngáp ngủ nhiều giúp tăng trí nhớ; Quan hệ trong bao lâu để cả hai đều thỏa mãn?; Mẹ bầu ăn nhạt sinh con thần đồng... là những tin sức khỏe nổi bật tuần qua.

  • Toan canh Showbiz tuan 1307 1907
    Toàn cảnh Showbiz tuần (13/07 – 19/07)

    Thí sinh "Nữ hoàng sắc đẹp Việt Nam 2014" ném danh hiệu vào xe rác, Baggio thừa nhận từng lén lút qua lại với Andrea khi đã kết hôn, Tiễn đưa nhà văn Tô Hoài về nơi an nghỉ cuối cùng, Cường đôla tung ảnh hạnh phúc, Lý Nhã Kỳ phát âm tiếng Anh sai, Phạm Băng Băng từng bị băng huyết vì phá thai ở nhà,...là những thông tin nổi bật của showbiz trong tuần qua.

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 1307 1907
    Tin An ninh – Pháp luật tuần qua (13/07 – 19/07)

    Tổng cục Cảnh sát kiểm tra tin đồn Lê Văn Luyện trốn trại; Vụ Cát Tường: 'Tôi có niềm tin lần này sẽ tìm thấy xác con'; Vợ cùng "phi công trẻ" lập mưu giết chồng; Những cuộc 'xóa số' tàn bạo của giang hồ đất Cảng; Hàng nghìn người xem xử tội phạm hiếp dâm hàng loạt; Người tâm thần phạm tội: Những vụ án kinh hoàng; ........là những tin đáng chú ý trong tuần.

  • Toan canh kinh te tuan 1307 1907
    Toàn cảnh kinh tế tuần (13/07 - 19/07)

    Sau sự tăng giá bất ngờ của xăng, giá thực phẩm leo thang chóng mặt, WB dự báo kinh tế Việt nam tăng trưởng 5.4%, lợi nhuận ngành ngân hàng được công bố không có mấy điểm sáng, lãi suất được dự báo tiếp tục giảm... là những tin tức - sự kiện kinh tế nổi bật trong tuần vừa qua.