Thứ năm, 31 Tháng bảy 2003, 15:48 GMT+7

Cá chiên giòn và nước xốt me

Ca chien gion va nuoc xot meNếu bạn còn đang băn khoăn chưa biết làm món gì để thay đổi thực đơn trong dịp cuối tuần thì món cá chiên giòn và nước xốt me sẽ là một gợi ý hay. Dưới đây là cách thực hiện.

Nguyên liệu:

- 2 con cá (mỗi con 500 g)
- 2 thìa canh bột gia vị cà ri
- 375 ml dầu ăn
- 1 nhánh gừng nhỏ, gọt vỏ, cắt sợi
- 2 trái ớt đỏ cắt khoanh
- 6 nhánh hành nhỏ băm nhuyễn
- 3 thìa canh nước me
- 375 ml nước cốt dừa
- 2 thìa canh nước xốt cá
- 1 thìa canh nước cốt chanh.

Thực hiện:

- Cá làm sạch, rửa để ráo, dùng dao khía các đường xéo đan chéo nhau, ướp với bột gia vị cà ri, để ngấm 10 phút.

- Nấu sôi 1 thìa canh dầu ăn, cho gừng cắt sợi và ớt cắt khoanh vào xào 5 phút, cho nước me, nước cốt dừa, khuấy nước xốt và nấu sôi 5 phút cho đến khi hơi sánh lại, cho nước xốt cá, nước cốt chanh vào tiếp tục khuấy cho đến khi nước xốt sôi, nhấc xuống.

- Nấu sôi dầu ăn trong chảo, cho cá vào chiên vàng đều trên lửa vừa, cho cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu

Trình bày:

Bày cá chiên giòn lên một miếng lá chuối, trang trí một ít rau mùi và ớt quả, dùng nóng với nước xốt me.

Việt Báo


Nhận xét tin Cá chiên giòn và nước xốt me

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Cá chiên giòn và nước xốt me bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Ca chien gion va nuoc xot me ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Cá chiên giòn và nước xốt me ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Ẩm Thực của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình.

fried fish and tamarind sauce
fried fish, sauces, juice, tamarind, food, dishes, soup, spoon

If you still are wondering not know something to change the menu during Last week, fried fish and tamarind sauce will be a hint or. Here's how ..



  • Thoi su 24h Nick Vujicic tai su kien Nick chao Viet Nam
    Thời sự 24h: Nick Vujicic tại sự kiện "Nick chào Việt Nam"

    EVN thông báo về sự cố mất điện toàn miền Nam; Sốc vì thu nhập "bèo" của các mại dâm nam; Trung Quốc "già mồm" đòi chủ quyền Trường Sa của Việt Nam; Xuất hiện "bút bi thần kì" lợi hại hơn "bút phù thủy"; Phố “trai gọi” chuyên phục vụ quý bà; "Rẻ" như "sao" Việt... là những tin tức nóng nhất trong ngày 23/05.

  • Thoi su 24h 2205 Mot trinh nu Viet gia toi thieu 3000 USD
    Thời sự 24h (22/05): Một trinh nữ Việt, giá tối thiểu 3000 USD

    Sốc giá tối thiểu 3.000 USD "mua" một trinh nữ Việt; Vụ “nam giới bán dâm”: Có cả giáo viên tham gia!; Hàn Quốc: Mối đe dọa từ Triều Tiên “chưa từng có”; Ăn sữa chua mít: Tự đầu độc mình?; Phẫn nộ clip nhóm thiếu niên trêu chọc cụ già; Sự khác biệt thú vị giữa trẻ con ngày ấy và bây giờ... là những tin nóng nhất trong ngày 21/05.

  • Thoi su 24h Bi tiem vac xin het dat chau be soc thuoc
    Thời sự 24h: Bị tiêm vắc xin "hết đát", cháu bé "sốc" thuốc

    Côn đồ truy sát nữ sinh: Dân lý giải chuyện đứng nhìn; Thu phí nhạc số: Không thành công cũng thành nhân; Vòi rồng khổng lồ san phẳng ngoại ô Mỹ, 51 người chết; Hàng ngàn người Hà Nội ăn nước phở bẩn mỗi sáng; Chuyện "đo đạc" thí sinh hoa hậu; Điệp khúc mất điện mùa nóng, chiêu tăng giá của EVN?... là những tin nóng nhất trong ngày 21/05

  • Thoi su 24h Hang chuc nguoi Viet Nam bi vi khuan an thit
    Thời sự 24h: Hàng chục người Việt Nam bị vi khuẩn 'ăn thịt'

    Thiết bị gián điệp tinh vi xuất hiện ở Hà Nội; M.U 5-5 West Brom: Sir Alex chia tay trong sự điên rồ; Hàn Quốc triển khai tên lửa sát biên giới Triều Tiên; Rùng rợn những cơn ghen mất tính người; Vi khuẩn “ăn thịt người” ở Việt Nam; “Sao” Việt dự LHP Cannes làm gì?; Một lít xăng đang cõng 4 loại thuế, 3 loại phí...là những tin nóng nhất trong ngày 20/05.

  • Thoi su 24h Phat tu sinh vien vi tuyen truyen chong nha nuoc
    Thời sự 24h: Phạt tù sinh viên vì tuyên truyền chống nhà nước

    Phạt tù cựu sinh viên vì "tuyên truyền chống nhà nước"; Nữ "dị nhân" HN nói chuyện được với cụ rùa Hồ Gươm?; Beckham chính thức nói lời từ giã bóng đá; Đài Loan phớt lờ Trung Quốc, khuyến cáo Philippines; 20 cặp đồng tính linh đình diễu hành và tổ chức đám cưới... là những tin nóng nhất trong ngày 17/05.