Thứ năm, 10 Tháng mười một 2005, 10:19 GMT+7

Bò nướng lá lốt chay

Bo nuong la lot chay

Nguyên liệu: - Lá lốt lựa lá bản lớn, lặt rửa sạch, ngắt bỏ cuống, để qua nửa ngày hoặc phơi ra nắng vừa đủ cho lá mềm lại.

Hỗn hợp nhân để cuốn gồm:

* 500g mít non luộc chín, gọt bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ, băm hoặc xay thật nhuyễn.

* 100g nấm rơm lặt rửa sạch, băm nhuyễn.

* 100g mì căn tươi cắt khúc ngắn chừng 3cm rồi cắt lại dạng sợi nhỏ ngâm trong dầu ăn, khi trộn vớt ra để ráo dầu (mì căn giả làm mỡ gáy heo).

Cách làm

* Trộn đều mít, nấm, mì căn với: 1/2 muỗng xúp hành tím băm + 1 muỗng xúp sả băm + 1 chén lá lốt bỏ cuốn cắt sợi thật nhuyễn + 1 muỗng cà-phê gạt ngũ vị hương + 1/2 muỗng tiêu sọ giã giập + 2 muỗng sốt đậu nành đặc (hoisin sauce) + 1 muỗng cà-phê muối + 2 hoặc 3 muỗng xúp dầu ăn hoặc hơn một chút cho hỗn hợp vừa đủ ướt.

* Lấy lá lốt xếp dằn mí hai hoặc ba lô lên nhau cho đủ dùng, cuốn thành từng cuốn cỡ ngón tay cái, gấp hai mép lá lại khi cuốn cho kín.

* Để lộ nóng trước, sắp đều các cuốn lá lốt lên mâm khay nướng, quét lên các cuốn một lớp dầu, cho vào lò nướng (tùy lò lớn nhỏ để có thể nướng cùng lúc nhiều khay). Cuốn lá lốt chay dễ nướng đẹp hơn cuốn mặn, vì các loại thực phẩm đều đã chín, chỉ cần canh lửa sao cho chỉ khoảng 4 đến 5 phút, lá vừa mềm ỉu đi nhưng còn sắc xanh là được.

(Theo Phụ nữ TP Hồ Chí Minh)
Việt Báo

TIN Đời Sống-Gia Đình NỔI BẬT

Những thầy cô tuyệt đối nói "Không" với phong bì

Phụ huynh đau đầu bàn nhau tặng quà gì và tặng như thế nào cho các thầy cô giáo. Rất nhiều phương án tặng quà bằng tiền đã được đưa ra Tuy nhiên, vẫn có rất nhiều thầy cô và nhiều ngôi trường kiên quyết nói "Không" với phong bì

Nhận xét tin Bò nướng lá lốt chay

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Bò nướng lá lốt chay bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Bo nuong la lot chay ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Bò nướng lá lốt chay ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Ẩm Thực của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình.

Grilled beef vegetarian guise leaf
leaves guise, just enough, washed, books, baking, spoon, vegetarian, skip

Ingredients: - Leaf guise of fire as a large, odd washed, cut off the stem, to the or half-day sun exposure is soft enough for the ..

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

Các bài viết khác:



  • Thoi su 24h1911 Chang trai dam cuoi co tich qua doi
    Thời sự 24h(19/11): Chàng trai "đám cưới cổ tích" qua đời

    Phạt 252 triệu đồng NXB in hình Công Lý cởi trần; Chơi ngông Tàng "Keangnam": Mời ca sỹ ngoại về đãi cả bản; Nữ phượt thủ 9x tử nạn trên cung đường Hà Giang; Chàng trai trong "đám cưới cố tích" đột ngột qua đời...

  • Thoi su 24h1811 BS quen kim mo trong bung benh nhan
    Thời sự 24h(18/11): BS quên kim mổ trong bụng bệnh nhân

    Đường sắt trên cao "tuyệt đối an toàn"; Mổ đẻ, BS ‘quên’ kim trong bụng bệnh nhân 9 năm; Bé sơ sinh văng khỏi bụng mẹ ra viện; Lật mặt hàng chục cửa hàng xăng dầu lắp đặt IC giả; Mạo nhận con trai Bí thư HN "quỵt" hàng trăm triệu... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 18/11.

  • Thoi su 24h1711 Cong Ly mac quan nho len bia sach luat
    Thời sự 24h(17/11): Công Lý mặc quần nhỏ lên bìa sách luật

    Bình Dương lên tiếng về cáo buộc của ông Dũng "lò vôi"; Công Lý bức xúc vì bìa sách in hình anh cởi trần; Nữ "đại gia" Hà thành bị đánh thuốc mê cướp kim cương?; "Kho" sừng tê giác trong nhà đại gia Hà Tĩnh...

  • Thoi su tuan qua Di hai nan nhan vu MH17 ve VN
    Thời sự tuần qua: Di hài nạn nhân vụ MH17 về VN

    Kết quả lấy phiếu tín nhiệm; Tết âm lịch 2015 dự kiến được nghỉ 9 ngày; Điều tra việc làm ăn của Đại gia Dũng “lò vôi”; Bắt cóc con tin, đòi 700 triệu rồi giết hại dã man; "Ngày về" của 3 mẹ con người Việt vụ MH17...

  • Thoi su 24h1411 Bat coc giet hai con tin
    Thời sự 24h(14/11): Bắt cóc, giết hại con tin

    Đường dát vàng 70 lần ở HN... cong như thế nào?; Bắt cóc con tin, đòi 700 triệu rồi giết hại dã man; Hành trình che giấu tội ác vụ "xác cô gái trong chăn"; Thanh Hóa xuất hiện rắn lục đuôi đỏ cắn người; 15 hãng xe Hà Nội đồng loạt giảm cước; Sặc cháo, một trẻ tử vong... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 14/11.

  • Nghin le chuyen tuan qua 0911 1511
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (09/11 - 15/11)

    Quốc hội lấy phiếu tín nhiệm 50 chức danh lãnh đạo; Hai tàu va chạm 8 thuyền viên mất tích; Hà Nội vẫn sẽ khởi công đường “dát vàng” ở Long Biên; Vụ bé sơ sinh văng khỏi bụng mẹ: Nghẹn ngào giây phút cha gặp con; Hành trình cạn nước mắt đưa con về quê sau vụ rơi MH17 ... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Toan canh Showbiz tuan 0911 1511
    Toàn cảnh Showbiz tuần (09/11 – 15/11)

    David Beckham ‘gây náo loạn’ khi đến Việt Nam, Đặng Thu Thảo ‘trắng tay’ tại Hoa hậu Quốc tế 2014, Live concert của Mỹ Tâm được khen ngợi ở giải thưởng quốc tế

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 0911 1511
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (09/11 - 15/11)

    Những thủ đoạn của tội phạm cướp giật Sài Gòn; Trùm ma túy khét tiếng bị phát hiện vì sở hữu xe siêu sang; Những lá thư xin lỗi gửi từ trại giam; Hàng loạt cụ già bị “nữ quái” chuốc thuốc mê cướp tiền; Diễn biến mới nhất vụ nữ trưởng phòng bị giết chết; CSGT trả lại bọc tiền cho chị đồng nát đánh rơi;.......là những tin đáng chú ý trong tuần.

  • Tong hop Doi song tuan qua 911 1611
    Tổng hợp Đời sống tuần qua (9/11 - 16/11)

    Đám cưới của chàng trai tật nguyền, của người lính biển hay của cặp đôi đồng tính nữ là những hình ảnh đôi lứa thật đẹp; Nhiều câu chuyện tình xúc động với bao thăng trầm;

  • Nghin le chuyen tuan qua 0211 0811
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (02/11 - 08/11)

    Tai nạn chết người ở dự án Đường sắt trên cao HN; Quỳ gối khóc vì ... iPhone 6; Chiến sỹ còn lại trong tai nạn máy bay Mi-171 đã bình phục; Chủ tịch Hà Nội yêu cầu làm rõ quy hoạch đường "dát vàng 70 lần"; Giảm lương hưu để cân đối quỹ BHXH ... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.