Biết "bún mắng, cháo chửi" nhưng sao thực khách ở Hà Nội vẫn cứ ăn?

 

Xung quanh câu chuyện về thái độ phục vụ thiếu tôn trọng của nhân viên, chủ nhiều nhà hàng, cửa hàng tại Hà Nội đối với khách hàng được lưu thành những danh xấu "bún mắng, cháo chửi, đốt vía...", tòa soạn báo điện tử Giáo dục Việt Nam đã nhận được rất nhiều ý kiến khác nhau của độc giả.

----------------------------

>> Một cách nhìn khác về “bún mắng”, “cháo chửi”

>> Những hàng ăn kiểu "Bún mắng, cháo chửi, ốc lắm mồm"



Dưới đây là ý kiến của độc giả Phạm Văn Vinh lý giải nguyên nhân các quán ăn dù phục vụ theo kiểu "bún mắng, cháo chửi" nhưng vẫn đông khách... Để rộng đường dư luận, chúng tôi xin được đăng tải nguyên văn bài viết này. Mời độc giả cùng theo dõi:
Tôi đã theo dõi rất kỹ những ý kiến xung quanh câu chuyện về nét văn hóa phục vụ kiểu "bún mắng, cháo chửi, ốc lắm mồm..." của không ít chủ hàng ở Hà Nội dành cho chính những "thượng đế" của mình.


Cá nhân tôi đồng rất đồng tình với ý kiến cho rằng, đây là thực trạng rất cần phải lên án, phê phán và hơn thế là phải tẩy chay những hàng quán như thế.

Tuy nhiên, bên cạnh ý thức, thái độ vô văn hóa của người bán thì cũng có một vấn đề đã được nhiều người đặt ra là dù biết sẽ ăn "bún mắng, cháo chửi..." nhưng người đến ăn vẫn đông, không ít người còn chấp nhận xếp hàng, đứng bưng bát... để được ăn.
Điều đó quả thực là hết sức phi lý. Ai đi ăn, bỏ tiền ra cũng đều muốn được tôn trọng, đằng này, vừa mất tiền, vừa không được tôn trọng, vậy mà không ít người vẫn cứ đến ăn, quán vẫn cứ đông. 
Một câu hỏi được đặt ra ở đây mà tôi nghĩ nhiều người chắc chắn quan tâm: Tại sao lại như vậy?

Tôi không phải là một chuyên gia văn hóa, càng không phải là một chuyên gia xã hội để đi nghiên cứu, đánh giá, tổng hợp mà chỉ từ những gì tôi đã được chứng kiến, được thấy, xin mạn phép đưa ra một số nguyên nhân để bàn về vấn đề này.
Trước hết, một lý giải mà tôi thấy khá hợp lý để giải thích về nguyên nhân các quán "bún mắng, cháo chửi" vẫn đông, đó là có thể do chất lượng của các loại bún, phở, cháo... ở đây rất ngon, đầy đặn trong khi giá thành lại bình dân... Như "phở xếp hàng" ở Bát Đàn được không ít thực khách sành ăn ở Hà Nội đánh giá là nước phở rất ngon, mang hương vị riêng, còn "bún mắng" ở Ngô Sĩ Liên cũng được nhận xét là  ngon và đầy đặn...
Có thể thói quen ăn theo kiểu nơi nào ngon, rẻ thì kéo nhau đến nên dù rằng, người bán có thái độ, cung cách phục vụ thiếu tôn trọng nhưng khách vẫn đến ăn đông?
Một điều mà tôi nghĩ cũng nên thẳng thắn nhìn vào, đó là, "Bún mắng, cháo chửi" dường như cũng là một cái gì đó khá lạ lẫm đối với nhiều người Hà Nội. Thế cho nên, có những ý kiến còn cho rằng "vì nghe thấy thế nên đến ăn để thử được một lần nghe chửi", đến ăn để thử, tìm hiểu một cảm giác mới lạ chăng? Nếu đúng như vậy thì đây là một điều thích thú điên rồ nhất mà tôi từng thấy.
Một bộ phận gười Hà Nội vẫn đến với "bún mắng, cháo chửi" cũng cho thấy phải chăng cái sự kỹ càng, cẩn thận trong ăn uống của người Tràng An đã bị thay thế dần đi bằng tâm lý đành cam chịu, bằng sự bỏ qua hết sức dễ dàng. 
Trong một xã hội mà thời gian của nhiều người chủ yếu đều dành cho công việc, cho những bon chen thì cái ăn của họ có lẽ chỉ còn là để thưởng thức cho cái vị ngon ở đầu lưỡi còn những thứ mắt thấy, tai nghe thấy cũng chỉ là ngoài tai mà thôi.

Biet bun mang chao chui nhung sao thuc khach o Ha Noi van cu an


Thêm vào đó, khi mà "cái tôi" cá nhân, "cái tôi" ích kỷ bị đẩy lên quá cao theo lối sống mới thì cảnh "thân ai người đấy tự lo", "người ta mắng, chửi là mắng chửi thằng bên cạnh chứ có mắng, chửi mình đâu, mình cứ ăn của mình ngon cái đã".
Quán ăn đông đúc, nhiều người còn chấp nhận đứng xếp hàng, đứng bê bát để ăn cho dù bị chủ quán mắng chửi, phải chăng là người Hà Nội đã quá quen thuộc với cái kiểu, cung cách, thái độ phục vụ như vậy? 
Những hiện tượng như thế dường như đã quá phổ biến, ở đâu cũng gặp phải, từ các nhà hàng hạng sang như nhà hàng Sen Việt mà báo chí đã phản ánh đến các quán ăn ven đường, trên vỉa hè, rồi vào các chợ... Văn hóa phục vụ, văn hóa ứng xử của người Hà Nội đang biến tướng?. Đi ăn thì gặp "bún mắng, cháo chửi...", đi chợ mua hàng thì gặp "chửi, đốt vía...". Thế cho nên không ít người đã chọn theo cái kiểu "ăn ở đâu cũng vậy, thà ăn ngon, rẻ bị chửi còn hơn ăn không ngon, đắt rồi mà vẫn bị chửi"?
Không những phải lên tiếng phản đối mạnh mẽ, quyết liệt, kiên trì mà hơn thế cần phải tẩy chay những quán "bún mắng, cháo chửi" này. Thêm vào đó, đã không làm gì được thì cũng không nên có những niềm thích thú quái dị với cái cảnh này.
"Chẳng thơm cũng thể hoa nhài. Dẫu không thanh lịch cũng người Tràng An", tôi mong rằng, những người đang sống ở Hà Nội tự ngẫm cho bản thân chính mình trước khi vào những quán "bún mắng, cháo chửi" như thế...

 

Biet bun mang chao chui nhung sao thuc khach o Ha Noi van cu an


Vietbao.vn (Theo GDVN)

Video nổi bật

Kem chậu cây - món lạ giải nhiệt cho ngày hè
00:00 / --:--

TIN Đời Sống-Gia Đình NỔI BẬT

Thấy con gái đọc truyện sex, tôi sẽ đọc cùng!

'Nếu một ngày bất chợt bắt gặp con gái đọc truyện “người lớn”, tôi sẽ hỏi con cho đọc cùng. Mẹ phải biết con mình đang xem cái gì, xem từ bao giờ, tình trạng như thế nào thì mới có thể tìm cách giải quyết', một bà mẹ chia sẻ.

Sự thật gây sốc về cô gái tự nhận đang nuôi "đứa con của người cha sắp bị tử hình"

Cô gái trẻ 9X chia sẻ một loạt hình ảnh bé gái xinh xắn và cho biết bé bị bỏ rơi trước cửa nhà mình và được cô nhận nuôi với tất cả tình thương. Cô còn biết rằng người cha bỏ rơi đứa bé sắp bị tử hình. Câu chuyện khiến hàng nghìn người rơi nước mắt nhưng sự thật lại hoàn toàn khác...

Nhận xét tin Biết "bún mắng, cháo chửi" nhưng sao thực khách ở Hà Nội vẫn cứ ăn?

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Biết "bún mắng, cháo chửi" nhưng sao thực khách ở Hà Nội vẫn cứ ăn? bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Biet bun mang chao chui nhung sao thuc khach o Ha Noi van cu an ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Biết "bún mắng, cháo chửi" nhưng sao thực khách ở Hà Nội vẫn cứ ăn? ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Tổng Hợp của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình.

Know "yelled noodles, porridge verbally" but the real star hotel in Hanoi still eat?
Hanoi people, customers, service, ideas, people, shops, restaurants, yelled, noodles, porridge, verbally, to

'Is the psychological resignation, ignoring too easily and the universal variable from luxury restaurants to sidewalk cafes, markets have made bun yelled, porridge verbally in Hanoi still winter? ... '.

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM


  • Thoi su 24h225 Thuc hu vu Hoc sinh HN len nui de sex
    Thời sự 24h(22/5): Thực hư vụ "Học sinh HN lên núi để sex"

     Phó Thủ tướng: ‘Tạo mọi điều kiện tốt nhất cho thí sinh’; Đại biểu xấu hổ, xin lỗi vì điều 60 luật BHXH; Đại gia “khóa môi” Hồ Ngọc Hà là tình cũ của Maya?; "Học sinh HN lên núi để... sex" được thêu dệt thế nào?; 

  • Thoi su 24h215 An mang chan dong trong quan bia
    Thời sự 24h(21/5): Án mạng chấn động trong quán bia

     Chính phủ đề xuất hưởng BHXH một lần; Án mạng chấn động Hưng Yên trong quán bia hơi; K +: Độc quyền vẫn lỗ ngàn tỷ; Thông tin ‘giật mình’ sau vụ chi 18 tỷ chăm cây xanh; Sự thật vụ "học sinh Hà Nội lên núi để... sex"?; 

  • Thoi su 24h205 Dam chet 2 me con di the duc
    Thời sự 24h(20/5): Đâm chết 2 mẹ con đi thể dục

    Giật mình với hình ảnh BTV Hoài Anh thời "hai lúa"; Đâm chết 2 mẹ con đi thể dục, tài xế phóng xe bỏ chạy; CSGT ra quân xử lý "hình ảnh lạ" trên cầu Nhật Tân; Xe đi xuyên Việt đâm xe tải, 9 người thương vong; Ngư dân chưa đồng ý bàn giao vật thể nghi là đuôi máy bay...là những thông tin thời sự nổi bật ngày 20/5.

  • Thoi su tuan qua Su that chiec truc thang tren noc nha dai gia
    Thời sự tuần qua: Sự thật chiếc trực thăng trên nóc nhà đại gia

     VN sẵn sàng ứng phó với tình huống xảy ra trên biển; Hà Nội: Sập cần cẩu dự án đường sắt đô thị; Sự thật về chiếc trực thăng trên nóc nhà của đại gia Hải Dương; Sơn Đoòng thực sự đẹp và quyến rũ như thế nào?; 

  • Thoi su 24h195 Cong bo ket luan thanh tra vu cay xanh
    Thời sự 24h(19/5): Công bố kết luận thanh tra vụ cây xanh

    HN công bố kết luận thanh tra vụ cây xanh; Phó Ban Tổ chức Quận ủy Cầu Giấy ra tòa về tội giết người; Công an sẽ giao trả 5 triệu yên cho chị ve chai!; Hương Tràm trần tình về ồn ào đại gia và siêu xe; Sự thật kinh hoàng trong hàng ngàn nhà nghỉ ở Hà Nội ...là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 19/5.

  • Thuc hu chat luong ao chong nang tien trieu
    Thực hư chất lượng áo chống nắng tiền triệu

    cáo

  • Mong manh hang Viet
    Mong manh hàng Việt!

    Doanh nghiệp Việt cần năng động, sáng tạo hơn để đương đầu với những thách thức, để tiếp tục phát huy trên nền tảng đã gây dựng được

  • Con xem phim sex cha me lam gi
    Con xem phim sex, cha mẹ làm gì?

    Chúng ta cần trang bị kỹ năng, kiến thức về sex, có như vậy mới tạo được 'vắc-xin kháng sex' đủ mạnh cho các em. Chị Đào Lan, có con gái học lớp 5 tại Hà Nội đã thực sự sốc nặng khi cô con gái nhỏ đóng cửa xem phim sex một..

  • Cap doi khach Tay bi cuop gay xon xao
    Cặp đôi khách Tây bị cướp gây xôn xao

    Cặp đôi khách Tây bị cướp ở Hà Nội đang là câu chuyện được nhều bạn trẻ quan tâm. Mới đây, thông tin về cặp đôi khách Tây bị cướp đã có những tình tiết mới. ------------ Xem thêm: Cặp đôi khách Tây bị cướp gây xôn xao, http://vietbao.vn/tp/Cap-doi-khach-Tay-bi-cuop-gay-xon-xao/11384861/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Cho xe mo to vao duong cao toc
    Cho xe mô tô vào đường cao tốc

    Đa số lo ngại xoay quanh chuyện, nếu những tay đua "kiệt xuất" lái mô tô được “thả” vào môi trường phù hợp nhưng chưa đủ “chất” sẽ dễ gây họa.

  • Nghin le chuyen tuan qua 1705 2305
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (17/05 - 23/05)

    Cô gái thừa nhận dựng chuyện nhận nuôi con tử tù; Vụ giấu vàng qua sân bay: Vĩnh viễn không được làm việc trong ngành hàng không; Bé 6 tháng tuổi tử vong bất thường: Mũi tiêm hạ sốt oan nghiệt?; Chỉ rõ những bất thường vụ chi 18 tỷ chăm cây xanh... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Tong hop Doi song tuan qua 185 235
    Tổng hợp Đời sống tuần qua (18/5 - 23/5)

    Con hẻm miễn phí ở Sài Gòn, những SV làm tình nguyện vùng cao, cậu bé mua đồ ăn cho người vô gia cư là những câu chuyện về tình người thật đẹp. Nhiều chủ đề giáo dục con, những chuyện tình cảm động, nhiều bài viết đáng suy ngẫm và các thông tin an toàn thực phẩm bẩn, mỹ phẩm giả...là những vấn đề nổi bật tuần vừa qua...

  • Diem lai tin suc khoe nong trong tuan 185 245
    Điểm lại tin sức khỏe nóng trong tuần (18/5 - 24/5)

    Bộ Y tế xác minh thông tin gạo giả ở Việt Nam, Phát hiện vịt nuôi bị nhiễm virus H5N1 ở Ninh Thuận, Trẻ mắc tay chân miệng nhập viện tăng đột biến, Đã có câu trả lời vụ khăn ướt nhiễm khuẩn, Giữ sức khỏe ngày nắng nóng cho bé yêu,.... là các thông tin sức khỏe được quan tâm nhất tuần qua.

  • Su kien quoc te noi bat 175 235
    Sự kiện quốc tế nổi bật (17/5 -23/5)

    Tình báo Đức cung cấp thông tin quyết định để Mỹ tiêu diệt Bin Laden; Chính phủ Mỹ khẳng định không thay đổi chiến lược tại Iraq; Cựu Thủ tướng Yingluck ra hầu tòa; Mỹ và Cuba kết thúc vòng đàm phán thứ 4... là những tin đáng chú ý trong tuần qua. ------------ Xem thêm: Sự kiện quốc tế nổi bật (17/5 -23/5), http://vietbao.vn/The-gioi/Su-kien-quoc-te-noi-bat-175-235/2147562992/433/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 1705 2305
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (17/05 - 23/05)

    Cặp đôi khách Tây bị cướp gây xôn xao; Người mẹ trẻ nhẫn tâm sát hại đứa con hai tuổi; Cả trăm người thân bị hại gây náo loạn tòa; Mua ma túy về "ăn mừng ra tù", gặp ngay 141; Kế hoạch tiêu 5 triệu yên của 'tỷ phú ve chai'; Trung tướng rởm và chiêu bài lừa đảo chiếm đoạt 12 tỷ đồng;......là những tin đáng chú ý trong tuần.