Bánh trôi bánh chay

Banh troi banh chay
Bánh trôi, bánh chay là món bánh người dân Việt ăn vào dịp Tết mùng 3 tháng 3, còn gọi là tết bánh trôi bánh chay. Tục truyền, tết này có nguồn gốc từ Trung Quốc, gọi là tết Hàn thực. Truyện kể rằng, một ông vua vì hối hận và thương xót một tôi trung thuở hàn vi của mình, đã cấm dân gian không được đốt lửa và chỉ được ăn đồ nguội trong ngày mất của người này - mùng 3 tháng 3 âm lịch hằng năm.

Bánh trôi

Nguyên liệu: Bột gạo nếp (thêm chút gạo tẻ); đường phên (hoặc đường phèn).

Cách làm: Nhào bột cho dẻo, mịn, viên thành những viên nhỏ đều bằng viên bi. Đường xắt thành những viên nhỏ hạt lựu. Cho đường vào giữa viên bột, vê tròn cho kín.

Đun nước sôi, thả bánh vào, để lửa nhỏ, bánh nổi lên là chín. Vớt bánh ra thả vào nước sôi để nguội (cho khỏi dính) rồi vớt ra đĩa, rắc vừng (mè) đã rang chín lên trên, rắc thêm chút tinh dầu hoa bưởi. Ăn nguội.

Bánh chay

Nguyên liệu: Bột gạo nếp (thêm chút gạo tẻ); đậu xanh, hành củ tím, dầu ăn; đường cát trắng (hoặc đường phèn).

Cách làm: Nhào bột cho dẻo, mịn, viên thành những viên bằng quả quít. Làm nhân: đậu xanh ngâm, đãi sạch vỏ, nấu chín, giã nhuyễn; phi hành với dầu cho thơm, trộn đều với đậu xanh, vê nhỏ bằng khoảng 1/3 viên bột, bỏ vào giữa viên bột, vê tròn cho kín rồi nặn bẹt ra. Đun nước sôi già, thả bánh vào luộc, khi bánh nổi lên là chín.

Làm nước: Đun nước đường vừa ngọt, thêm chút bột sắn dây hoặc bột đao cho sánh, cho một chút nước gừng. Cho bánh ra bát, múc nước đường vào, rắc vừng lên trên, có thể thêm ít sợi dừa nạo, rắc tinh dầu hoa bưởi cho thơm. Ăn nóng hoặc nguội.

Bánh trôi bánh chay vừa dễ làm, để không sợ thiu, có vị ngọt mát, nay không chỉ được dùng trong ngày tết mùng 3 tháng 3 mà đã trở thành món ăn chơi quanh năm, nhất là trong những ngày hè nóng nực.

P.D

Việt Báo

Video nổi bật

Kem dâu tình yêu - Món ăn tuyệt vời cho mùa hè
00:00 / --:--

TIN Đời Sống-Gia Đình NỔI BẬT

Rước bệnh ung thư vì ngô luộc vỉa hè

Ngô luộc vỉa hè là món ăn sáng đang hút rất nhiều thực khách. Tuy nhiên, họ không biết rằng những bắp ngô đó đôi khi lại chứa rất nhiều hóa chất độc hại.

Tết thiếu nhi 2015, đưa con đi đâu chơi?

Tết thiếu nhi từ lâu đã được xem là một ngày hội với các em bé, các học sinh lứa tuổi thiếu niên nhi đồng. Ngày này được tổ chức vào ngày 1/6 hàng năm, đây là dịp Thế giới đấu tranh chống chiến tranh, bảo vệ hòa bình, bảo vệ nhi đồng và là ngày đoàn kết thiếu nhi quốc tế, và cũng là cơ hội các bậc phụ huynh mang đến cho con một ngày nghỉ bổ ích và thú vị.

Nhận xét tin Bánh trôi bánh chay

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Bánh trôi bánh chay bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Banh troi banh chay ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Bánh trôi bánh chay ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Ẩm Thực của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình.

cake cake float vegetarian
China, March 3, Tet Han Thuc, vi childhood welded, vegetarian cake, bread floating, called, in the day, food pellets, flour, sugar, th

float cake, cake cake vegetarian Vietnamese people Tet eat th March 3, also known as Tet cake cake went fast. Legend, this festival originated from China, known as the Korean New Year. Legend has it that, a king of remorse and compassion for a I ...

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM


  • Nang nong khung khiep o An Do
    Nắng nóng khủng khiếp ở Ấn Độ

    Nắng nóng kỷ lục gần 50 độ C ở các bang miền nam Ấn Độ trong những tuần qua khiến khoảng 230 người thiệt mạng.

  • Anh huong ty gia toi nen kinh te
    Ảnh hường tỷ giá tới nền kinh tế

    Các ngành đó là: nông nghiệp, khai khoáng, chế biến nông nghiệp, công nghiệp nhẹ thâm dụng lao động và công nghiệp nặng. ------------ Xem thêm: Ảnh hường tỷ giá tới nền kinh tế, http://vietbao.vn/tp/Anh-huong-ty-gia-toi-nen-kinh-te/11490734/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Thieu nu to bi hiep dam tap the duoi ham di bo
    Thiếu nữ tố bị hiếp dâm tập thể dưới hầm đi bộ

    Kết quả giám định, khám thương bước đầu cho thấy thiếu nữ này không có dấu hiệu bị xâm hại như đơn trình báo

  • Thuc hu chat luong ao chong nang tien trieu
    Thực hư chất lượng áo chống nắng tiền triệu

    Trước những lời quảng cáo như “mềm mịn, thấm hút mồ hôi cực tốt, không bí bách”,... các chuyên gia khuyến cáo “nên cẩn trọng”.

  • Mong manh hang Viet
    Mong manh hàng Việt!

    Doanh nghiệp Việt cần năng động, sáng tạo hơn để đương đầu với những thách thức, để tiếp tục phát huy trên nền tảng đã gây dựng được

  • Nghin le chuyen tuan qua 1705 2305
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (17/05 - 23/05)

    Cô gái thừa nhận dựng chuyện nhận nuôi con tử tù; Vụ giấu vàng qua sân bay: Vĩnh viễn không được làm việc trong ngành hàng không; Bé 6 tháng tuổi tử vong bất thường: Mũi tiêm hạ sốt oan nghiệt?; Chỉ rõ những bất thường vụ chi 18 tỷ chăm cây xanh... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Tong hop Doi song tuan qua 185 235
    Tổng hợp Đời sống tuần qua (18/5 - 23/5)

    Con hẻm miễn phí ở Sài Gòn, những SV làm tình nguyện vùng cao, cậu bé mua đồ ăn cho người vô gia cư là những câu chuyện về tình người thật đẹp. Nhiều chủ đề giáo dục con, những chuyện tình cảm động, nhiều bài viết đáng suy ngẫm và các thông tin an toàn thực phẩm bẩn, mỹ phẩm giả...là những vấn đề nổi bật tuần vừa qua...

  • Diem lai tin suc khoe nong trong tuan 185 245
    Điểm lại tin sức khỏe nóng trong tuần (18/5 - 24/5)

    Bộ Y tế xác minh thông tin gạo giả ở Việt Nam, Phát hiện vịt nuôi bị nhiễm virus H5N1 ở Ninh Thuận, Trẻ mắc tay chân miệng nhập viện tăng đột biến, Đã có câu trả lời vụ khăn ướt nhiễm khuẩn, Giữ sức khỏe ngày nắng nóng cho bé yêu,.... là các thông tin sức khỏe được quan tâm nhất tuần qua.

  • Su kien quoc te noi bat 175 235
    Sự kiện quốc tế nổi bật (17/5 -23/5)

    Tình báo Đức cung cấp thông tin quyết định để Mỹ tiêu diệt Bin Laden; Chính phủ Mỹ khẳng định không thay đổi chiến lược tại Iraq; Cựu Thủ tướng Yingluck ra hầu tòa; Mỹ và Cuba kết thúc vòng đàm phán thứ 4... là những tin đáng chú ý trong tuần qua. ------------ Xem thêm: Sự kiện quốc tế nổi bật (17/5 -23/5), http://vietbao.vn/The-gioi/Su-kien-quoc-te-noi-bat-175-235/2147562992/433/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 1705 2305
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (17/05 - 23/05)

    Cặp đôi khách Tây bị cướp gây xôn xao; Người mẹ trẻ nhẫn tâm sát hại đứa con hai tuổi; Cả trăm người thân bị hại gây náo loạn tòa; Mua ma túy về "ăn mừng ra tù", gặp ngay 141; Kế hoạch tiêu 5 triệu yên của 'tỷ phú ve chai'; Trung tướng rởm và chiêu bài lừa đảo chiếm đoạt 12 tỷ đồng;......là những tin đáng chú ý trong tuần.