vietbao

Bánh lọt - món tráng miệng tinh túy

Bấm ngay Subscribe / Đăng Ký xem video hay mới nhất >>

Bánh lọt món tráng miệng tinh túy
Món chè ngọt, mát này là món tráng miệng yêu thích ngày nắng nóng
Bánh lọt hay cendol là món tráng miệng truyền thống của khu vực Đông Nam Á.

Món chè ngọt, mát này không những là món tráng miệng yêu thích ngày nắng nóng mà từ lâu đã trở thành một phần tinh túy của ẩm thực đường phố của người dân vùng này.

Singapore: Bánh lọt, đậu đỏ, đậu xanh sầu riêng, kem vani – Món tráng miệng đa sắc

Từng rong ruổi trên các xe đẩy suốt thập kỷ 60, 80, cendol ngày nay đã là món ngon được tìm thấy ở hầu hết các nhà hàng món địa phương tại đảo quốc sư tử. Người Singapore vốn nổi tiếng bởi sự đa dạng trong văn hóa lẫn ẩm thực, và món chè cendol cũng không là ngoại lệ. Đa phần người Singapore khi dùng món này sẽ kết hợp cendol cùng đậu đỏ, thạch rau câu, kem vani… hay chọn ăn chè cendol vị sầu riêng ngoài hương vị lá dứa truyền thống.

Bánh lọt - món tráng miệng tinh túy, Tin tức trong ngày, banh lot, cendol, cendol pudding, banh lot dau xanh, dau xanh, dau do, mon ngon moi ngay, nau an, mon ngon, nau an ngon, mon ngon de lam, am thuc viet nam, day nau an, mon an ngon, mon ngon cuoi tuan, mon an hang ngay,day nau an ngon, nau an moi ngay, nau an ngon moi ngay, am thuc viet, am thuc

Người Singapore hay chọn ăn chè cendol vị sầu riêng ngoài hương vị lá dứa truyền thống.

Nguyên liệu:

Bột đậu xanh: 150g
Đậu đỏ: 200g
Đường cát: 100g
10g hạt é ngâm nở, 8 viên kem vani, 1 chén nước cốt lá dứa, 1 ít muối.
Đậu xanh sầu riêng: 150g đậu xanh, 150ml nước lọc, 150g đường cát trắng, 150ml nước dừa, 50ml nước cốt dừa, 50g cơm sầu riêng, 250ml sữa tươi, 1 thìa súp bột năng pha loãng, ¼ thìa cà phê muối, lá dứa.

Cách làm:

Cendol (bánh lọt): Cho nước lá dứa vào bột đậu xanh khuấy đều, nấu đến khi hỗn hợp đặc lại, tắt bếp. Cho khung nhựa bên trên thau nước đá, rây cendol vào chậu.

Đậu đỏ hầm nở mềm. Chắt bớt nước, cho 50g đường vào ướp, đổ phần nước đậu còn lại vào đậu nấu đến khi đường tan, tắt bếp.

Đậu xanh sầu riêng: Nấu chín đậu xanh với nước, lá dứa, muối. Cho đậu, sầu riêng, đường, nước dừa vào máy xay nhuyễn. Đun sôi hỗn hợp, cho bột năng vào khuấy đều cho sánh lại. Cho nước cốt dừa, sữa tươi vào khuấy thêm ít phút, tắt bếp.

Múc đậu đỏ, bánh lọt, đậu xanh sầu riêng ra chén, cho kem vani, hạt é, đá bào vào.

Malaysia: Cendol Pudding – Biến tấu tinh tế

Là món tráng miệng vô cùng phổ biến tại Malaysia, cendol làm sẵn hầu như có mặt ở khắp các siêu thị trên đất nước này. Việc này không những cho phép họ có thể thưởng thức một ly cendol ngọt mát nhanh chóng mà còn tạo điều kiện để những chiếc bánh chế biến từ cendol ra đời. Pudding là một trong những món ngon biến tấu từ cendol. người Malaysia thường kết hợp cendol cùng các loại bột pudding và biến nó thành món tráng miệng đa dạng, tuyệt vời.

Bánh lọt - món tráng miệng tinh túy, Tin tức trong ngày, banh lot, cendol, cendol pudding, banh lot dau xanh, dau xanh, dau do, mon ngon moi ngay, nau an, mon ngon, nau an ngon, mon ngon de lam, am thuc viet nam, day nau an, mon an ngon, mon ngon cuoi tuan, mon an hang ngay,day nau an ngon, nau an moi ngay, nau an ngon moi ngay, am thuc viet, am thuc

Cendol Pudding là món tráng miệng vô cùng phổ biến tại Malaysia

Nguyên liệu:

250ml nước, 70g đường cát, 150ml nước cốt dừa, 4g bột agar, 250g cendol, 1 ít muối, 2 giọt tinh dầu lá dứa.

Lớp màu nâu: 250ml nước, 70g đường thốt nốt, 150ml nước cốt dừa, 4g bột agar, 1 lòng đỏ trứng gà, 1 ít muối, 2 giọt tinh dầu lá dứa.

Cách làm:

Lớp màu trắng: Cho nước, đường, bột thạch agar vào nồi đun sôi, khuấy đều cho tan hoàn toàn, tắt bếp. Thêm nước cốt dừa và muối vào trộn lẫn, để khoảng 2 phút, cho cendol và tinh dầu lá dứa vào. Múc hỗn hợp ra khuôn, tạo một lớp dày khoảng 4-5cm.

Lớp màu nâu: Nấu 200ml nước và đường thốt nốt cho đến khi hòa tan hoàn toàn, tắt bếp. Cho bột agar vào 50ml nước còn lại, khuấy tan, trút vào nồi nước đường khuấy đều trên lửa vừa, hỗn hợp sệt sôi trở lại tắt bếp.

Đánh tan lòng đỏ trứng, nước cốt dừa, muối, đổ vào hỗn hợp thạch agar, sau đó cho cendol và tinh dầu là dứa vào trộn đều.

Canh cho lớp máu trắng se mặt múc lớp màu nâu lên, để nguội bên ngoài 10 phút, cho vào ngăn mát khoảng 4 tiếng cho đông.

Khi ăn dùng dao cắt từng miếng cendol puddung ra, có thể rưới nước cốt dừa và cho đá viên vào ăn cùng.

Việt Nam: Bánh lọt đậu xanh nước cốt dừa – Qùa quê dân dã

Nếu tại Thái La, cendol được gọi là chong, nghĩa là “đia qua một cái lỗ” thì ở Việt Nam món này được gọi bằng bánh lọt để mô phỏng cách mà bánh được tạo thành: bột khuấy chín, được rây thành từng cọng nhỏ, se lại khi rơi vào nước lạnh. Ngoài món chè bánh lọt truyền thống với thành phần chính là bánh lọt, ở Việt Nam bánh lọt còn được kết hợp cùng đậu xanh hạt, đậu đỏ làm thành ly chè ba màu thơm ngon, hấp dẫn.

Bánh lọt - món tráng miệng tinh túy, Tin tức trong ngày, banh lot, cendol, cendol pudding, banh lot dau xanh, dau xanh, dau do, mon ngon moi ngay, nau an, mon ngon, nau an ngon, mon ngon de lam, am thuc viet nam, day nau an, mon an ngon, mon ngon cuoi tuan, mon an hang ngay,day nau an ngon, nau an moi ngay, nau an ngon moi ngay, am thuc viet, am thuc

Ở Việt Nam bánh lọt được kết hợp cùng đậu xanh hạt, đậu đỏ làm thành ly chè ba màu thơm ngon, hấp dẫn.

Nguyên liệu:

Bột gạo: 300g
Bột năng: 50g
Là bồ ngót: 20g
300nl nước cốt dừa, 2 thìa súp bột bắp pha loãng, 3 chén nước, 100g đậu xanh cà, 220g đường cát trắng, ½ thìa cà phê muối.

Cách làm:

Lá bồ ngót xay nhuyễn, vắt lấy nước cốt. Trộn bột gạo, bột năng, nước cốt bồ ngót với nước, muối, khuấy tan, bắc lên bếp để lửa vừa, khuấy liên tục để bột đặc và trong, tắt bếp để nguội 1 chút. Để rổ lên thau nước đá dùng thìa múc bột cho vào rổ, ép bột lọt xuống.

Đậu xanh ngâm nước từ 4-6 tiếng cho mềm, vo sạch, nấu chín. Khi đậu nở bung cho 50g đường vào trộn đều cho tan, tắt bếp, lấy ra. Cho đậu xanh vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, trút ra tán nhuyễn.

Cho nước cốt dừa, 1 thìa súp đường, 1 chút muối vào chảo, bắc lên bếp để lửa vừa cho sôi, cho bột bắp vào khuấy đều đến khi hỗn hợp sền sệt, tắt lửa, nhắc xuống.

Cho 150g đường, 1 chén nước lạnh vào chảo, khuấy đều cho đến khi đường tan, tắt bếp. Múc bánh lọt vào ly, cho nước đường, nước dừa, đậu xanh đánh, đá bào vào dùng lạnh.

Huyền Châu (Món ngon Việt Nam)
Comment :Bánh lọt - món tráng miệng tinh túy
Ý kiến bạn đọc
Viết phản hồi
Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Bánh lọt - món tráng miệng tinh túy bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Banh lot mon trang mieng tinh tuy ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Bánh lọt - món tráng miệng tinh túy ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình
Cake fall - the quintessential dessert
Vietnam , Southeast Asia , dessert , coconut juice , regional , green beans , remove from the heat , pineapple leaves , red beans , traditional , quintessential , bread , fall , flour , sugar
Cake is reached or cendol dessert traditions of Southeast Asia ..
Cách lắp điều hòa hợp phong thủy
Cách lắp điều hòa hợp phong thủy

Theo phong thủy, nguồn năng lượng điện và gió của điều hòa luôn có ảnh hưởng lớn đến trường khí trong nhà.Việc lắp điều hòa đúng cách để cho ngôi nhà của bạn luôn ấm áp và cân bằng khí là điều lưu ý

  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • Thoi su 24h287 Bao quet o Ha Noi Cay do la liet
    Thời sự 24h(28/7): Bão quét ở Hà Nội: Cây đổ la liệt

    Thắt tim cảnh người cha kiệt sức gục chết giữa cánh đồng; Bão quét tới Hà Nội: Cây đè ô tô, xe máy đổ cả loạt; Góc khuất nghề đẻ thuê: Nỗi ân hận tột cùng của người đàn bà dẫn gái về cho chồng; Sập giàn giáo cao ốc Dream Home Luxury, 3 người thương vong; Vụ Formosa: 9 dòng kiểm điểm và quyết tâm của Chính phủ

  • Thoi su 24h277 co gai tre tu vong duoi song To Lich
    Thời sự 24h(27/7): cô gái trẻ tử vong dưới sông Tô Lịch

    Formosa chôn chất thải: Nghi vấn bao che sai phạm cho cán bộ các cấp; Thương bé tròn một tuổi mà phẫu thuật chân 12 lần chưa khỏi; “Người mẹ ma” ở TP HCM: 'Ước gì tôi biết vì sao mình bị tạt axit'; Nỗi đau khôn cùng của người cha chôn 12 con trong cát trắng; Vợ chết, chồng bị thương: Nạn nhân nhắn gì cho bố mẹ trước lúc mất?

  • Thoi su 24h267 An mang dau long tu viec ly hon gia hoa that
    Thời sự 24h(26/7): Án mạng đau lòng từ việc ly hôn giả hóa thật

    Sự thật sốc về cô gái “hở bạo” tiếp thị Bệnh viện thẩm mỹ Kangnam; Mẹ nạn nhân bị cưa chân phản bác kết luận của Sở Y tế; Vụ trao nhầm con: Nước mắt vẫn chưa ngừng rơi!; Người đàn ông bỏ xe bánh mỳ, nhảy sông Đà vì bị truy sát?; Bệnh nhân phải đóng trước 220 nghìn mới được đi vệ sinh ở bệnh viện

  • Thoi su 24h257 Can bo hon nguc nang Biang
    Thời sự 24h(25/7): Cán bộ hôn ngực nàng Biang

    Kẻ "gạ tình" người mẹ liên quan gì đến vụ cháu bé bị mất tích ở Long Biên?; Vụ xả thải: Bộ TNMT thông báo nóng với Formosa; Ông bố đập sữa trước cửa siêu thị: "Đã mua chịu lại còn kiếm chuyện"; Cán bộ hôn ngực nàng Biang: Xử lý đúng quy trình; Ngày con dâu bỏ đi, bố mẹ chồng khóc cạn nước mắt thương 5 cháu nhỏ

  • Thoi su 24h217 Cong ly nao cho nguoi vo mang noi dau tot cung
    Thời sự 24h(21/7): Công lý nào cho người vợ mang nỗi đau tột cùng

    Đình chỉ hay khen thưởng CSGT "giơ chân" cản người phạm luật?; Xót xa những vụ tự tử vì bệnh tật và tận cùng nghèo khó; "Rác thải Formosa tràn lan, trách nhiệm chính thuộc xã, phường"; Vụ cô gái bị chồng thiêu: Công lý nào cho người vợ đang mang nỗi đau tột cùng?; Mổ nhầm chân: chuyên môn yếu kém hay tắc trách?

  • Thoi su 24h197 Dung sung bat tre em cuop taxi
    Thời sự 24h(19/7): Dùng súng bắt trẻ em, cướp taxi

    Phía sau bản án tử của Vũ Văn Tiến: Con dại một lần, mẹ đau một đời; Hà Nội sẽ trồng cây phượng hoa màu tím, nở quanh năm; Mưa xô ngã cầu bêtông tiền tỷ: Quy trình trách nhiệm; Vụ chất thải Formosa: Doanh nghiệp nói khác Sở TNMT?; Chiếu laser Nội Bài: Phát hiện thủ phạm nhưng khó xử lý

  • Thoi su 24h187 Lo duong day gai goi chan dong showbiz
    Thời sự 24h(18/7): Lộ đường dây gái gọi chấn động showbiz

    Thực phẩm bẩn: Nghịch cảnh con người đang âm thầm giết hại nhau; Vụ chất thải Formosa: Thêm nhiều mâu thuẫn giật mình; Ân hận của người mẹ mỗi đứa con sinh ra của... một ông bố khác nhau; Bác sĩ ra chợ quyên tiền cứu bệnh nhi: Đời xấu xa sao cây táo nở hoa?; Cá hồ chết bốc mùi thối, cả khu phố bịt khẩu trang suốt ngày

  • Thoi su 24h147 Bi ban than cua bo hiep dam den mang thai
    Thời sự 24h(14/7): Bị bạn thân của bố hiếp dâm đến mang thai

    Formosa tự đổi công nghệ luyện cốc: Hành vi tội ác; Uất ức lời kể 5 ngư dân bị tàu TQ đâm chìm tàu ở Hoàng Sa; Nghi án mẹ ép con gái uống thuốc trừ sâu để cùng chết; Bàng hoàng phát hiện suốt 3 năm nuôi nhầm con của 1 gia đình ở cách nhà mình 5 km; Tiếp viên ở quán karaoke ăn mặc mát mẻ, ngồi trên đùi khách rót bia

  • Thoi su 24h137 Chong thieu song vo vi bi can nhan
    Thời sự 24h(13/7): Chồng thiêu sống vợ vì bị cằn nhằn

    Thực hư chuyện 'bố đi hát karaoke gặp đúng con gái làm dịch vụ'; "Bảo kê" xe cấp cứu: Bộ trưởng Y tế vào cuộc quá chậm?; Vụ chôn rác thải Formosa trong trang trại của Giám đốc: Có sai luật?; Tạm giữ nhóm "quái xế" cùng 20 chân dài mặc mát mẻ phục vụ karaoke; 10 năm, gần 60 ngàn tỷ đồng tham nhũng nhưng chỉ thu hồi được 4,6 ngàn tỷ

  • Nghin le chuyen tuan qua 1707 23072016
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua 17/07 - 23/07/2016

    Đau chân trái bác sĩ mổ nhầm chân phải; CSGT giơ chân, người đi xe máy lao dải phân cách; Cán bộ giao thông trách mắng người dân vì tự ý vá đường; Bé gái 4 tuổi mất tích bất ngờ, gia đình kêu gọi giúp đỡ ... là những tin tức xã hội nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Su kien quoc te noi bat 177237
    Sự kiện quốc tế nổi bật (17/7-23/7)

    Khủng bố trung tâm mua sắm ở Munich làm 10 người thiệt mạng; Samsung xin lỗi vì những clip mua dâm của chủ tịch Lee; Trump chính thức nhận đề cử tổng thống; Trung Quốc ngang ngược tuyên bố tiếp tục cải tạo tại Biển Đông là những tin chính trong tuần qua.

  • Ban tin Suc khoe tuan qua 177 237
    Bản tin Sức khỏe tuần qua (17/7- 23/7)

    Bị thương chân trái, mổ nhầm chân phải: BV Việt Đức nói gì; Hai bé sơ sinh dính liền ở Hà Giang đã mất; Siêu âm thai bình thường, sinh con bị dị tật: Bài học nào cho bố mẹ; Vợ thờ ơ với 'chuyện ấy', lí do là ở chồng;... là những thông tin Sức khỏe được quan tâm nhất tuần qua.

  • Tong Hop Doi Song Tuan Qua 170724072016
    Tổng Hợp Đời Sống Tuần Qua (17/07-24/07/2016)

    Hàng loạt những sản phẩm kém chất lượng, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng được phát hiện . Bài toán chi tiêu gia đình, cùng những câu chuyện gia đình, vụ đánh ghen ầm ĩ làm ta giật mình trước lối sống ngày nay, là các thông tin nổi bật nhất tuần.

  • Toan canh kinh te tuan 1707 23072016
    Toàn cảnh kinh tế tuần (17/07 - 23/07/2016)

    'Đại án' 9000 tỷ đồng tại Ngân hàng Xây dựng, lương của các sếp tập đoàn gần nửa tỷ đồng, giá xăng điều chỉnh giảm mạnh, vấn nạn cà phể bẩn, tăng trưởng tín dụng tiếp tục có con số mới ... Cùng với những thông tin về tài chính- ngân hàng, bất động sản, thị trường tiêu dùng..là những tin tức - sự kiện kinh tế nổi bật tuầ

  • Nghin le chuyen tuan qua 1007 16072016
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua 10/07 - 16/07/2016

    Formosa chôn 100 tấn chất thải tại Hà Tĩnh; Ngư dân bàng hoàng kể tàu TQ tông chìm tàu cá ở Hoàng Sa; Cô giáo Sài Gòn bị tố tán tỉnh nam sinh lớp 8; 3 năm nuôi nhầm con của 1 gia đình ở cách nhà mình 5 km ... là những tin tức xã hội nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Su kien quoc te noi bat 107167
    Sự kiện quốc tế nổi bật (10/7-16/7)

    Toà PCA ra phán quyết Trung Quốc không có chủ quyền lịch sử ở Biển Đông; Tân Thủ tướng Anh Theresa May công bố danh sách nội các mới; Khủng bố đẫm máu đúng Quốc khánh Pháp; Đảo chính thất bại ở Thổ Nhĩ Kỳ... là những tin chính trong tuần qua.

  • Ban tin Suc khoe tuan qua 107 167
    Bản tin Sức khỏe tuần qua (10/7- 16/7)

    Ổ bệnh bạch hầu đang bùng phát mạnh tại Bình Phước; Bác sĩ ra chợ xin từ thiện cứu 2 bé song sinh dính liền; Cảm động câu chuyện về sản phụ ung thư phổi quyết giữ thai nhi; Mách bạn bài thuốc điều trị sẩy thai từ hàng trăm năm trước;... là những thông tin Sức khỏe được quan tâm nhất tuần qua.

  • Toan canh kinh te tuan 1007 16072016
    Toàn cảnh kinh tế tuần (10/07- 16/07/2016)

    Lại nóng chuyện huy động 500 tấn vàng trong dâm, lãi suất tiêu dùng lên tới 70-80%/năm, EVN chiếm hơn 1/3 tổng số nợ mà Chính phủ phải bảo lãnh, nhiều ngân hàng báo lãi khủng trong quý II, kiểm tra xử phạt hàng loạt công ty đa cấp... Cùng với những thông tin về tài chính- ngân hàng, bất động sản, thị trường tiêu dùng..là nhữ