vietbao

Bánh Tô Châu

Bấm ngay Subscribe / Đăng Ký xem video hay mới nhất >>

Banh To Chau

Bánh Tô Châu là bánh cổ truyền của Hà Nội. Bánh chín trong, ăn mềm, vị ngọt vừa phải, thoảng mùi nước hoa bưởi.

Nguyên liệu:

- Bột gạo tẻ lọc: 500g

- Bột đậu xanh lọc: 50g

- Đường kính: 500g

- Nước lã: 2 lít

- Thịt thăn lợn: 150g

- Mộc nhĩ trắng hoặc đen

- Nấm hương, vừng trắng, nước hoa bưởi.

Khuôn bánh bằng nhôm hoặc i-nox kích thước 22cm x 15cm x 6cm.

Cách làm:

- Cho 2 lít nước vào thắng tan đường.

- Thịt thăn lọc sạch gân, luộc chân, thái nhỏ (bằng hạt đậu xanh).

- Nấm hương, mộc nhĩ ngâm rửa sạch, cắt bỏ chân, thái chỉ.

- Vừng rang thơm, xát sạch vỏ.

- Cho bột gạo tẻ và bột đậu xanh từ từ vào nước đường, bóp tan hết bột, lọc lại qua rây (rây là dụng cụ để lọc).

- Cho tất cả thịt, nấm hương, mộc nhĩ, vừng vào xoong nước đường bột, bắc lên bếp đun vừa lửa, dùng đũa cả quấy luôn tay thấy bột đã quánh lại cho nước hoa bưởi vào bắc ra cho vào khuôn (đã xoa mỡ) ấn chặt xuống (trên mặt bột đậy miếng vải).

- Đổ nước ngập một nửa khuôn đem đun cách thủy 1 giờ. Thấy bánh trong và chín đều là được. Đổ bánh ra thớt - tháo khuôn. Để nguội - dùng dao có xoa mỡ cắt thành miếng.

(Theo Văn hoá nghệ thuật ăn uống)
Việt Báo
Mẹ chơi trò tung hứng, con rơi xuống đất tử vong
Comment :Bánh Tô Châu
Ý kiến bạn đọc
Viết phản hồi
Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Bánh Tô Châu bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Banh To Chau ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Bánh Tô Châu ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình
Cake Suzhou
Suzhou cake, Hanoi , perfume, powder
Baking bread Suzhou traditional Hanoi. cake cooked in, soft, moderately sweet smell, perfume grapefruit ..
3 bước 'lôi kéo' năng lượng phong thủy tốt vào nhà
3 bước 'lôi kéo' năng lượng phong thủy tốt vào nhà

Để có thể thu hút được nguồn năng lượng vô tận vào trong căn nhà của bạn, đầu tiên hãy chắc chắn rằng ngôi nhà được bao quanh bởi phong thủy tốt.

  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • Thoi su 24h238 Gai tre thue chat chan tay truc loi
    Thời sự 24h(23/8): Gái trẻ thuê chặt chân tay trục lợi

    Xé áo, cắt tóc nhân tình ở phố: Nhân tình là "osin" của kẻ chủ mưu; Giám định ADN để nhận dạng 150 ngôi mộ bị xâm phạm; Vụ "tháp nghiêng" chờ sập: 3/4 hộ dân đã di dời; Dân không có quyền kiểm tra CSGT': Giám sát khác kiểm tra; Bạn gái trễ giờ lên máy bay, nam thanh niên xông vào đánh nhân viên hàng không

  • Thoi su 24h228 Nhung vu giet hai can bo tai tieng
    Thời sự 24h(22/8): Những vụ giết hại cán bộ tai tiếng

    TPHCM kiểm tra "lót tay" lấy sổ đỏ: Sẽ như Hà Nội?; Những vụ giết hại cán bộ bằng súng tai tiếng nhất từ trước tới nay; Hé lộ nguyên nhân ban đầu vụ nhóm côn đồ nổ súng truy sát 1 gia đình ở Thanh Hóa; Nước biển miền Trung 'đạt chuẩn' để tắm và nuôi thủy sản; Cán bộ điều tra đánh người nhưng vẫn có thư cảm ơn;... là những tin tức thời sự nổi bật ngày 22/8/2016.

  • Thoi su 24h178 Me nhan tam giet 3 con ruot roi bo tron
    Thời sự 24h(17/8): Mẹ nhẫn tâm giết 3 con ruột rồi bỏ trốn

    Hà Nội chi 53 tỷ đồng/năm cắt cỏ: Dừng là đúng; Rúng động thảm án mẹ sát hại 3 con, đốt nhà rồi trốn vào rừng; Sự thật đằng sau bức ảnh tố nhân viên y tế chơi điện thoại; Vợ công an đánh ghen kinh hoàng: Trên tình bạn một tí; Sân bay tắc nghẽn sao còn cắt đất làm sân golf?

  • Tong hop tin An ninh phap luat tuan 142072016
    Tổng hợp tin An ninh - pháp luật tuần (14-20/7/2016)

    Như một gáo nước lạnh tạt vào mặt khi dư luận còn đang bàng hoàng trước thảm án Lào Cai. Trọng án Yên Bái, 3 nạn nhân là những người đứng đầu cơ quan lãnh đạo tỉnh. Thảm án Hà Giang, mẹ giết 3 con ruột vì mâu thuẫn với chồng. Giết mẹ vợ và em vợ ở Thái Bình.Những vụ án như một chuỗi sự kiện tiếp diễn xảy ra trong một thời gian ngắn. Có thể nói tuần này là t

  • Toan canh kinh te tuan 1408 20082016
    Toàn cảnh kinh tế tuần (14/08- 20/08/2016)

    Những dự án lọc dầu lớn phải bù lỗ tới hàng nghìn tỷ đồng, Bộ Công thương phản hồi về bộ nhiệm tại Sabeco, bảo mật tại các NH lớn, giá xăng tăng trở lại...Cùng với đó là những thông tin bất động sản, tài chính- ngân hàng, thị trường tiêu dùng... tiếp tục là những tin tức - sự kiện kinh tế nổi bật tuần qua.

  • Tong hop tin Doi song tuan qua 15218
    Tổng hợp tin Đời sống tuần qua (15-21/8)

    Mới đây, lời cảnh báo được một vị phụ huynh đưa ra cùng với hình ảnh được cắt ra từ camera của lớp học mẫu giáo cho thấy một bé trai đang cố làm chuyện người lớn với bé gái trong giờ nghỉ trưa khiến nhiều bậc cha mẹ phải suy ngẫm.