Khoai tây hầm xương

Bấm ngay Subscribe / Đăng Ký xem video hay mới nhất >>

Cuộc sống sinh viên thiếu thốn, tôi thèm lắm những món ăn ngon. Nhưng cứ đến ngày gần Tết như thế này, tôi lại thèm được trở về nhà để được thưởng thức món canh khoai tây hầm xương mẹ nấu. Nồi canh ngọt ngào và bốc khói nóng hổi, nghi ngút trong mùa đông lạnh giá vào sớm mồng một Tết khi mẹ làm cơm để cúng tổ tiên đầu năm.

Hoa Mai
(Bài dự thi "Món ăn ngày Tết")

Khoai tây là một thực phẩm loại củ có rất nhiều tinh bột với nhiều chất dinh dưỡng, có rất nhiều tác dụng cho sức khoẻ của chúng ta, đặc biệt là chị em phụ nữ. Ta có thể chế biến khoai tây với nhiều món ăn ngon hấp dẫn: khoai tây xào, khoai tây chiên, khoai tây luộc và khoai tây hầm xương là một món canh thơm ngon với những hương vị riêng của nó.

Ta gọt khoai tây và chế biến tuỳ theo sở thích của mình để có một nồi canh hầm xương thơm ngon. Ta có thể thái hình con chì hay hình chữ nhật, vuông hay bổ nó theo sở thích. Khoai tây có thể hầm xương cùng xu hào, cà rốt để có một sự hấp dẫn trong từng hương vị riêng. Còn với tôi, món canh khoai tây hầm xương là một món đặc trưng của gia đình tôi và đó cũng là sở thích riêng của bản thân tôi.

Khoai tây gọt, rửa sach và bổ theo sở thích của mình. Xương rửa sạch cho vào hầm cho thật chín nước ngọt hơn, ta cho khoai tây khi xương đã thật chín và nấu cho đến khi khoai tây vừa chin đến, ta nêm gia vị cho vừa ngon, ngọt. Xương nhừ một tí, khoai tây vừa đủ chín, bắc ra khỏi bếp và cho ít hành, ngò lên tô hoặc vào nồi tuỳ theo sở thích từng người nấu nó. Ta nên múc canh ra bát rồi cho hành va ngò lên trên vừa thơm ngon, hẫp dẫn và cũng hết sức đẹp mắt với bát canh khoai tây hầm xương của riêng mình và hấp dẫn hơn mọi ngươì hơn trong bữa cơm ngày Tết.

Khoai tay ham xuong

Một tô canh khoai tây hầm xương thật đơn giản phải không nào? Nó không quá cầu kỳ. Ngày đầu năm với bánh chưng, bánh tết, thịt, giò, dưa, hành, củ kiệu, các món xào thì một tô canh trong mâm cơm ngày tết là không thể thiếu và một tô canh khoai tây hầm xương là một điều thật thú vị với gia đình tôi và hết sức đặc biệt với tôi. Có lẽ nó cũng sẽ hết sức đặc biệt và thơm ngon với mỗi gia đình chúng ta trong ngày tết sắp tới.

Ngày đó ở xa và nơi tôi ở là nơi “không có mùa đông”, nhưng đôi khi cũng có một chút se lạnh của đầu đông làm “tâm hồn ăn uống” của tôi lại nổi lên với bao sự tưởng tượng. Ước muốn được “bay” ngay về nhà để được thưởng thức món canh “khoai tây hầm xương” bốc khói, thơm ngon trong cái lạnh của mùa đông nơi quê nhà do chính bàn tay yêu thương của mẹ nấu là tôi lại tự cho mình một cảm giác thích thú đến lạ thường.

Bao năm xa cách quê hương đi làm, đi học và ra trường đi làm nhưng do bị bệnh tôi phải về quê chữa và ra Hà Nội làm tạm thì năm nay tôi sẽ không phài thòm thèm và tưởng tượng nữa. Mà tôi có thể bay ngay về trên con đường đê uốn lượn quanh co với một mùa xuân yêu thương để về bên gia đình trong sự ấm cúng ngày Tết và lại được thưởng thức món canh “khoai tây hầm xương” mẹ nấu thơm ngon trong ngày Tết Canh Dần này.

Mẹ biết tôi lúc nào cũng thích món ăn “giản đơn” nhưng lại hết sức đặc biệt đối với tôi. Chắc giờ này mẹ đã mua khoai tây dự trữ để đáp ứng nhu cầu và sở thích của tôi trong ngày tết này rồi đấy. Và Tết ấm cúng bên mâm cơm gia đình thì món canh “khoai tây hầm xương” mẹ nấu sẽ cho gia đình tôi sự ngọt ngào hơn trong bữa cơm ngày Tết.

Việt Báo
Bấm ngay Subscribe / Đăng Ký xem video hay mới nhất >>

Video được xem nhiều nhất

Clip bạo hành trẻ em "Đây có còn là con người"
00:00 / --:--

Video nổi bật

TIN Blog Hay NỔI BẬT

Nhận xét tin Khoai tây hầm xương

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Khoai tây hầm xương bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Khoai tay ham xuong ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Khoai tây hầm xương ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề của chuyên mục Blog Hay.

bone tunnel Potatoes
food, came home, in the winter, ancestors, potatoes, soup, hobbies, family, delicious, enjoy, bones, tunnel, mother, cook , as

Student Life needy, do I crave good food. But every New Year to days like this, I longed to return home to enjoy potato soup stew cook her bones. Sweet soup and steaming hot, room untouched during ...

Xem tiếp: Blog Hay

Bài viết mới



  • Thoi su 24h2804 Ca chet do thuy trieu do chua thuyet phuc
    Thời sự 24h(28/04): Cá chết do thủy triều đỏ chưa thuyết phục

    Xử lý nghiêm, thậm chí truy tố nếu để xảy ra ngộ độc do ăn cá chết; Nắng nóng bất thường tại TP.HCM: Trẻ nhỏ đổ bệnh, người già đột qụy; Chuyên gia phản bác nguyên nhân thuỷ triều đỏ làm chết cá; Phát hiện công nhân tráo đổi, làm mới hạn bánh quy hết date; Cháy chung cư ở Linh Đàm: Trẻ vạ vật ngủ ngoài đường

  • Thoi su 24h2704 Be trai bi me ep uong thuoc doc da chet
    Thời sự 24h(27/04): Bé trai bị mẹ ép uống thuốc độc đã chết

    Cá chết bất thường ở Vũng Áng: Thêm 5 thợ lặn nhập viện; Thảm án ở Hải Dương: Bé trai 8 tuổi bị mẹ đẻ ép uống thuốc độc đã chết; Giả mạo facebook nữ sinh bị cưa chân để lừa đảo: Lỗi tại nhà hảo tâm; Dân "tố" nước có mùi hôi, GĐ nước sạch bảo "Đun lên là hết"; Hành trình 18 năm vật vã tìm "tiếng người" cho con gái

  • Thoi su 24h2604 Nam thanh nien o HN bi sat hai da man
    Thời sự 24h(26/04): Nam thanh niên ở HN bị sát hại dã man

    Người nhái lặn 200m dưới kênh đen ngòm ô nhiễm để tìm két sắt; Có nên ăn hải sản khi cá chết hàng loạt ở miền Trung?; Thủy ngân trong không khí Hà Nội: "Khói xe chỉ là nghi ngờ"; Bỏ chất cấm độc hại: Thái Lan mất 6-7 năm, Việt Nam chỉ 6-7 tháng; Hà Nội: Lại một chung cư có nước sạch "sạch" như... nước cống!

  • Thoi su 24h2504 Tre bi bao hanh Noi dau tinh than
    Thời sự 24h(25/04): Trẻ bị bạo hành - Nỗi đau tinh thần

    Những cô gái bị xử tội... hiếp dâm; ‘Ai đầu độc cá cũng phải bị xử lý’!; Nằm rạp xuống đất khi thanh niên quăng mìn ra đường; Trẻ em bị bạo hành: Những nỗi đau về thể xác và tinh thần; Từ những vụ tống tình, tiền bằng ảnh 'nóng': Bài học cho giới trẻ... là những tin tức thời sự nổi bật ngày 25/04/2016.

  • Thoi su 24h2204 Thanh nien lay bua giet nguoi yeu
    Thời sự 24h(22/04): Thanh niên lấy búa giết người yêu

    Công an nóng vội bỏ qua, còn ta nóng vội thì ra vào tù; Vì sao có những miếng thịt bò lại ánh lên màu 7 sắc cầu vồng?; Mỗi ngày cả trăm người đi taxi "thất lạc hành lý"; Số phận như bóng ma của các cô gái Việt bị bán sang Trung Quốc; Lún vào đa cấp liên tỉnh, tiền tỉ bốc hơi

  • Xon xao nhung vu chong danh vo gay phan no
    Xôn xao những vụ chồng đánh vợ gây phẫn nộ

    Bạo lực gia đình từ lâu là một vấn đề nhức nhối trong xã hội, trong đó đáng báo động nhất là tình trạng bạo lực phụ nữ.

  • Sot virus trieu chung va cach dieu tri
    Sốt virus - triệu chứng và cách điều trị

    Bệnh nhân sốt virus có thể khỏi sau 5-7 ngày điều trị. Tuy nhiên, nếu không phát hiện sớm và điều trị kịp thời, bệnh có thể gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm. ------------ Xem thêm: Sốt virus - triệu chứng và cách điều trị, http://vietbao.vn/tp/Sot-virus-trieu-chung-va-cach-dieu-tri/13168970/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Dan ba Viet kho nhat the gioi
    Đàn bà Việt khổ nhất thế giới?

    Trên đời này, chỉ có cha mẹ mới có thể hi sinh vì con cái! Đừng nghĩ mình có thể thay đổi được người khác. Sống vì mình đi, thương mình đi, sáng suốt lên, đừng vì sợ thị phi, sợ không làm được mà sống chịu đựng cả đời. Ai bị..

  • Vu chu quan bi xu ly hinh su
    Vụ 'chủ quán bị xử lý hình sự"

    Ông Tấn thuê mặt bằng ở huyện Bình Chánh để bán cà phê, ăn sáng, cơm trưa... nhưng lại bị phạt tiền vì nhiều lý do rồi bị truy tố vì chậm đăng ký kinh doanh...

  • Tang thue moi truong voi xang dau
    Tăng thuế môi trường với xăng dầu?

    Đại diện Bộ Tài chính khẳng định, hiện Bộ Tài chính chưa có kế hoạch trình Chính phủ về điều chỉnh tăng thuế bảo vệ môi trường đối với xăng dầu.

  • Toan canh kinh te tuan 244 3004
    Toàn cảnh kinh tế tuần (24/4 -30/04)

    Trong buổi lễ Kỷ niệm 65 năm ngày thành lập ngành Ngân hàng Việt Nam, Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc yêu cầu ngành điều hành linh hoạt lãi suất, kiềm chế lạm phát, đẩy mạnh tái cơ cấu; theo cách tính của Việt Nam, sau 4 tháng, lạm phát đang dừng ở mức 1,33%; mức lương của người lao động tại Việt Nam là 384-582 USD/tháng.

  • Su kien quoc te noi bat 244304
    Sự kiện quốc tế nổi bật (24/4-30/4)

    Mỹ chi 38 tỷ USD cho phòng thủ tên lửa trong 5 năm tới; một phần tài liệu Panama bí mật sẽ được công bố vào tháng 5; Bà Clinton, ông Trump đứng trước chiến thắng lớn ở 5 bang; Nhật Bản ngơ ngác mất hợp đồng tàu ngầm 39 tỷ USD... là những tin chính trong tuần qua.

  • Nghin le chuyen tuan qua 2404 29042016
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua 24/04 - 29/04/2016

    Cá chết hàng loạt tại vùng biển miền Trung; Sự thật về thông tin có thủy ngân lơ lửng trong không khí Hà Nội; Gió thổi đổ cột điện cao thế 500kV; Phản cảm cảnh chân dài mặc bikini 2 mảnh câu khách ở siêu thị tại HN; Cá chết, thuỷ ngân, chất cấm - người Việt sống sao... là những tin tức xã hội nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Ban tin Suc khoe tuan qua 244 304
    Bản tin Sức khỏe tuần qua (24/4 - 30/4)

    Tác động khủng khiếp của ô nhiễm không khí đến sức khỏe; 100% xúc xích Vietfoods chứa chất gây ung thư; Những món khoái khẩu mùa hè dễ gây ngộ độc nhất; Bé 6 tuổi dậy thì sớm vì được mẹ cho ăn một món liên tục trong 2 năm;... là những thông tin Sức khỏe được quan tâm nhất tuần qua.

  • Tong Hop Doi Song Tuan Qua 2443042016
    Tổng Hợp Đời Sống Tuần Qua (24/4-30/4/2016)

    Nhiều khi cha mẹ đã vô tình 'xâm hại' con mà không hay biết; cảnh giác trước những chiêu 'móc túi' của thợ điều hòa; vấn nạn dùng chất cấm trong chăn nuôi; cá chết khiến người dân không dám ăn hải sản...Cùng với những câu chuyện về tình yêu, hạnh phúc gia đình với ý nghĩa sâu xa khiến chúng ta phải suy ngẫm nhiều hơn là các