Khoai tây hầm xương

Cuộc sống sinh viên thiếu thốn, tôi thèm lắm những món ăn ngon. Nhưng cứ đến ngày gần Tết như thế này, tôi lại thèm được trở về nhà để được thưởng thức món canh khoai tây hầm xương mẹ nấu. Nồi canh ngọt ngào và bốc khói nóng hổi, nghi ngút trong mùa đông lạnh giá vào sớm mồng một Tết khi mẹ làm cơm để cúng tổ tiên đầu năm.

Hoa Mai
(Bài dự thi "Món ăn ngày Tết")

Khoai tây là một thực phẩm loại củ có rất nhiều tinh bột với nhiều chất dinh dưỡng, có rất nhiều tác dụng cho sức khoẻ của chúng ta, đặc biệt là chị em phụ nữ. Ta có thể chế biến khoai tây với nhiều món ăn ngon hấp dẫn: khoai tây xào, khoai tây chiên, khoai tây luộc và khoai tây hầm xương là một món canh thơm ngon với những hương vị riêng của nó.

Ta gọt khoai tây và chế biến tuỳ theo sở thích của mình để có một nồi canh hầm xương thơm ngon. Ta có thể thái hình con chì hay hình chữ nhật, vuông hay bổ nó theo sở thích. Khoai tây có thể hầm xương cùng xu hào, cà rốt để có một sự hấp dẫn trong từng hương vị riêng. Còn với tôi, món canh khoai tây hầm xương là một món đặc trưng của gia đình tôi và đó cũng là sở thích riêng của bản thân tôi.

Khoai tây gọt, rửa sach và bổ theo sở thích của mình. Xương rửa sạch cho vào hầm cho thật chín nước ngọt hơn, ta cho khoai tây khi xương đã thật chín và nấu cho đến khi khoai tây vừa chin đến, ta nêm gia vị cho vừa ngon, ngọt. Xương nhừ một tí, khoai tây vừa đủ chín, bắc ra khỏi bếp và cho ít hành, ngò lên tô hoặc vào nồi tuỳ theo sở thích từng người nấu nó. Ta nên múc canh ra bát rồi cho hành va ngò lên trên vừa thơm ngon, hẫp dẫn và cũng hết sức đẹp mắt với bát canh khoai tây hầm xương của riêng mình và hấp dẫn hơn mọi ngươì hơn trong bữa cơm ngày Tết.

Khoai tay ham xuong

Một tô canh khoai tây hầm xương thật đơn giản phải không nào? Nó không quá cầu kỳ. Ngày đầu năm với bánh chưng, bánh tết, thịt, giò, dưa, hành, củ kiệu, các món xào thì một tô canh trong mâm cơm ngày tết là không thể thiếu và một tô canh khoai tây hầm xương là một điều thật thú vị với gia đình tôi và hết sức đặc biệt với tôi. Có lẽ nó cũng sẽ hết sức đặc biệt và thơm ngon với mỗi gia đình chúng ta trong ngày tết sắp tới.

Ngày đó ở xa và nơi tôi ở là nơi “không có mùa đông”, nhưng đôi khi cũng có một chút se lạnh của đầu đông làm “tâm hồn ăn uống” của tôi lại nổi lên với bao sự tưởng tượng. Ước muốn được “bay” ngay về nhà để được thưởng thức món canh “khoai tây hầm xương” bốc khói, thơm ngon trong cái lạnh của mùa đông nơi quê nhà do chính bàn tay yêu thương của mẹ nấu là tôi lại tự cho mình một cảm giác thích thú đến lạ thường.

Bao năm xa cách quê hương đi làm, đi học và ra trường đi làm nhưng do bị bệnh tôi phải về quê chữa và ra Hà Nội làm tạm thì năm nay tôi sẽ không phài thòm thèm và tưởng tượng nữa. Mà tôi có thể bay ngay về trên con đường đê uốn lượn quanh co với một mùa xuân yêu thương để về bên gia đình trong sự ấm cúng ngày Tết và lại được thưởng thức món canh “khoai tây hầm xương” mẹ nấu thơm ngon trong ngày Tết Canh Dần này.

Mẹ biết tôi lúc nào cũng thích món ăn “giản đơn” nhưng lại hết sức đặc biệt đối với tôi. Chắc giờ này mẹ đã mua khoai tây dự trữ để đáp ứng nhu cầu và sở thích của tôi trong ngày tết này rồi đấy. Và Tết ấm cúng bên mâm cơm gia đình thì món canh “khoai tây hầm xương” mẹ nấu sẽ cho gia đình tôi sự ngọt ngào hơn trong bữa cơm ngày Tết.

Việt Báo

Video nổi bật

Việt Nam đối phó với dịch MERS như thế nào?
00:00 / --:--

TIN Blog Hay NỔI BẬT

"Bún mắng" giáo dục: Hễ giỏi là có quyền chửi?

Tại một số trung tâm ngoại ngữ, luyện thi đại học và các lớp dạy thêm đang có hiện tượng những người dạy giỏi chuyên môn cũng đồng thời có tính cách đặc biệt, nhiều khi bao gồm cả lời lẽ và ứng xử không đúng mực.

Cuộc chiến 'đất vàng'

Mặt bằng của các cơ quan, nhà máy cũ nằm trong kế hoạch di dời và các dự án bất động sản “tay ngang” của các doanh nghiệp chạy theo mốt đầu tư ngoài ngành trước đây đang được nhiều doanh nghiệp địa ốc dòm ngó.

Nhận xét tin Khoai tây hầm xương

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Khoai tây hầm xương bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Khoai tay ham xuong ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Khoai tây hầm xương ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Chơi Blog của chuyên mục Blog Hay.

bone tunnel Potatoes
food, came home, in the winter, ancestors, potatoes, soup, hobbies, family, delicious, enjoy, bones, tunnel, mother, cook , as

Student Life needy, do I crave good food. But every New Year to days like this, I longed to return home to enjoy potato soup stew cook her bones. Sweet soup and steaming hot, room untouched during ...

Xem tiếp: Blog Hay

Bài viết mới



  • Thoi su 24h048 Chi tiet moi vu giet hai 6 nguoi
    Thời sự 24h(04/8): Chi tiết mới vụ giết hại 6 người

     Thống kê hồ sơ xét tuyển của 90 đại học; Xăng giảm giá mạnh từ 15h chiều 4/8; Chi tiết mới vụ sát hại 6 người ở Bình Phước; Phố đi bộ Sài Gòn náo loạn vì 2 cô gái; 

  • Thoi su 24h038 Chuyen la ve CSGT Da Nang
    Thời sự 24h(03/8): "Chuyện lạ" về CSGT Đà Nẵng

     Mưa lớn, nửa quả đồi vùi lấp 8 người; "Chuyện lạ" về cảnh sát giao thông Đà Nẵng; Từ người rửa cát sỏi đến giọng đọc huyền thoại của VTV; Cả phố ám ảnh về thi thể cặp đôi trong nhà trọ

  • Thoi su tuan qua Toan canh mua lu lich su o Quang Ninh
    Thời sự tuần qua: Toàn cảnh mưa lũ lịch sử ở Quảng Ninh

    Toàn cảnh mưa lũ lịch sử tàn phá Quảng Ninh; Vỡ đập ở Điện Biên, xe máy trôi khắp thị trấn; Ngưỡng xét tuyển đại học là 15 điểm; Thông tin mới về vụ sát hại 6 người ở Bình Phước; Phát hiện thi thể đôi nam nữ phân hủy trong nhà trọ; Xử vụ đại gia nợ 1.600 tỷ: Bị cáo quỳ lạy trước tòa!...là những thông tin thời sự nổi bật tuần qua.

  • Thoi su 24h018 Vo dap xe may troi khap thi tran
    Thời sự 24h(01/8): Vỡ đập, xe máy trôi khắp thị trấn

    Vỡ đập ở Điện Biên, xe máy trôi khắp thị trấn; Mưa lũ Quảng Ninh: Thiệt hại 2.000 tỷ, toàn tỉnh đi làm cuối tuần; “Không ai nghĩ nó ra tay tàn bạo với cháu mình như thế...”... là những thông tin thời sự đáng chú ý ngày 1/8. 

  • Thoi su 24h317 Thong tin moi ve vu sat hai 6 nguoi
    Thời sự 24h(31/7): Thông tin mới về vụ sát hại 6 người

     ĐH đồng loạt công bố điểm nhận hồ sơ xét tuyển; Tàu hải quân chở hơn 600 du khách rời Cô Tô; Thông tin mới về vụ sát hại 6 người ở Bình Phước; Phi công hotgirl làm cơ trưởng máy bay hàng không Việt Nam;  

  • Hiem hoa tu thang may thang cuon
    Hiểm họa từ thang máy - thang cuốn

    Thêm một tai nạn thang máy thảm khốc xảy ra ở Trung Quốc: một cô gái chết bị kẹt đầu vào thang máy ở tầng 17, còn thân thể treo ở tầng 16. ------------ Xem thêm: Hiểm họa từ thang máy - thang cuốn, http://vietbao.vn/tp/Hiem-hoa-tu-thang-may-thang-cuon/12182378/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Nhung chuyen tinh cam dong
    Những chuyện tình cảm động

    Vì tình yêu, Đức Phú quyết định hủy hợp đồng lao động ở nước ngoài để trở về Việt Nam chỉ sau 2 tháng xa nhau vì không thể chịu nổi nỗi nhớ nhung. ------------ Xem thêm: Những chuyện tình cảm động, http://vietbao.vn/tp/Nhung-chuyen-tinh-cam-dong/12197738/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Mua lu ngap lut bat thuong o Quang Ninh
    Mưa lũ ngập lụt bất thường ở Quảng Ninh

    Người dân Quảng Ninh đang phải đối mặt với những khó khăn chồng chất trong việc khắc phục hậu quả trận mưa lũ lịch sử.

  • Du khach Viet an cap o Thuy Si
    Du khách Việt ăn cắp ở Thụy Sĩ

    Chưa tìm được cách ngăn ngừa người ra nước ngoài buôn lậu, trộm cắp hoặc vi phạm thuần phong mỹ tục nước sở tại nên chúng ta sẽ còn xấu mặt dài dài

  • Bat nguyen Chu tich Tap doan Dau khi VN
    Bắt nguyên Chủ tịch Tập đoàn Dầu khí VN

    Cựu Chủ tịch Tập đoàn Dầu khí quốc gia Việt Nam (PetroVietnam - PVN) Nguyễn Xuân Sơn bị khởi tố để điều tra hành vi "thiếu trách nhiệm gây hậu quả nghiêm trọng" - tội danh được quy định tại điều 285 Bộ luật Hình sự. Báo điểm.. ------------ Xem thêm: Bắt nguyên Chủ tịch Tập đoàn Dầu khí VN, http://vietbao.vn/tp/Bat-nguyen-Chu-tich-Tap-doan-Dau-khi-VN/12123701/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Nghin le chuyen tuan qua 2607 0108
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (26/07 - 01/08)

    Toàn cảnh mưa lũ lịch sử tàn phá Quảng Ninh; Hiểm họa từ thang cuốn trong siêu thị; Các cơ quan HN chào cờ hát Quốc ca sáng thứ 2 từ 1/8; Vạch trần thủ đoạn “mẹ bệnh sắp chết” để lừa người đi đường ....là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua. ------------ Xem thêm: Nghìn lẻ chuyện tuần qua (26/07 - 01/08), http://vietbao.vn/Xa-hoi/Nghin-le-chuyen-tuan-qua-2607-0108/2147582510/157/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Su kien quoc te noi bat 26718
    Sự kiện quốc tế nổi bật (26/7-1/8)

    Trung Quốc ngăn chặn máy bay Lào trên vùng Biển Hoa Đông; Thủ lĩnh Taliban đã chết, phó thủ lĩnh lên thay; Hy vọng tìm thấy tung tich chiếc máy MH 370 cùng những người có mặt trên chuyến bay định mệnh này lại được nhen nhóm; Thủ lĩnh Taliban đã chết cách đây 2 năm... là những tin quốc tế đáng chú ý trong tuần qua.

  • Toan canh Showbiz tuan 277 317
    Toàn cảnh Showbiz tuần (27/7 - 31/7)

    Sau scandal "văng tục", Tuấn Hưng gây xúc động mạnh trên facebook, Facebook của Lệ Quyên bị hack để vay mượn tiền, Nữ ca sĩ phá thai 4 lần tuyên bố là gái còn trinh gây bức xúc, Đỗ Mạnh Cường lại bị chơi xấu bằng... bùa ngải?, Hồ Ngọc Hà bị phản đối dự show hot nhất hành tinh.... là những tin hot nhất trong tuần này

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 2607 0108
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (26/07 - 01/08)

    500 bánh heroin giấu trong bình gas; Kinh hoàng "nhồi" bé gái sơ sinh vào vali đem đi bán; Trang Trần sẽ hầu toà vì chống người thi hành công vụ vào tháng 8; Liên tiếp những vụ cướp tiệm vàng trắng trợn; Cảnh báo những chiêu lừa trên Facebook mà ai cũng có thể... dính; Con đường tội lỗi dẫn đến trại giam của Hào Anh;.....là những tin đáng chú ý trong tuần. ------------ Xem thêm: Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (26/07 - 01/08), http://vietbao.vn/An-ninh-Phap-luat/Tin-An-ninh-Phap-luat-tuan-qua-2607-0108/2147582306/218/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Toan canh kinh te tuan 2607 01082015
    Toàn cảnh kinh tế tuần 26/07 - 01/08/2015

    Trong báo cáo quản trị của công ty Quốc Cường Gia Lai vừa công bố Hồ Ngọc Hà không còn tên trong danh sách người liên quan tới Cường đôla, Bộ Công Thương cho biết giá xăng giảm nhỏ giọt nguyên nhân do thuế quá cao, một số thông tin phản ánh về việc Bộ Tài chính chỉ đạo vụ chuyên trách xúc tiến đề nghị với NHNN cho ngân sách vay tới 30.000 tỷ đồng, đùi gà Mỹ sẽ bị kiện bán phá giá tại VN...Cùng với đó, những thông tin về tài chính ngân hàng, bất đông sản và thị trường tiêu dùng... tiếp tục là những tin tức, sự kiện kinh tế nóng hổi trong tuần vừa qua. ------------ Xem thêm: Toàn cảnh kinh tế tuần 26/07 - 01/08/2015, http://vietbao.vn/Kinh-te/Toan-canh-kinh-te-tuan-2607-01082015/2147582459/47/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn